种植技术

一、降雨天气雷阵雨，虽猛但时间不长，雨量不大，只要防止不发生棚内进水和雷击，对出菇管理便无大的影响；暴风雨，雨量剧增，降雨时间长，预防措施要做细，不但要防止棚内进水，还要防止大风危害。阴雨天气多发生在7月下旬至8月上旬，降水量占全年的60%～70%。建棚时尽可能考虑建在地势高、交通便利、水电方便的区域。长时间多雨高湿不见光，很是适合各种细菌、霉菌和各种虫害的生长繁殖，应高度重视，制定相应防治措施。二、高温干热天气温度突然升高和极端高温发生时常伴有干热风，从上午10时至下午5时危害甚烈。这样的天气出现后，上...阅读详情

经笔者多年的生产实践证明，用蚕豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的2～3倍，可与棉籽壳相媲美，每100千克原料可产鲜草菇40千克左右。现将其栽培技术简介如下：1、原料处理蚕豆脱粒后将其茎秆充分晒干，铺在场地上用石磙反复碾压，粉碎成5～1.0厘米的小段即可。2、培养料配方蚕豆秆80%、干牛粪粉10%、麦麸或米糠4%、油菜籽饼粉2%，过磷酸钙2%、石膏粉2%。另加石灰粉5%（兑水拌料）。Ph值9，含水量65%。3、建堆发酵先将蚕豆秆用石灰水充分预湿，其它辅料与牛粪混合拌匀后，用1∶500倍多菌灵药液进行预湿处理，...阅读详情

草菇具有生长期短、效益高的优点，可利用日光温室（冬暖大棚）夏季休闲的季节进行栽培草菇，进一步增加经济效益，。栽培技术介如下。1.菌种选择可选择草菇V35，属于高温型的恒温结实菇类，具有长势快，产量高的优点。2.栽培适期草菇播种过早，温度低不利于生长，；播种过晚，影响秋冬茬蔬菜生产。一般可在6～8月份栽培较。具体做法是：冬春茬蔬菜生产结束后，进行清园，清除田内枯株落叶后，进行大棚消毒，可用硫磺熏蒸，同时，用敌敌畏或敌百虫处理土壤。3.栽培料处理栽培料为麦秸或麦糠以及石灰。栽培料要新鲜、干燥、无霉变，用前曝晒...阅读详情

草菇，又叫兰花菇，因干品香如兰花而得名。制作方法1.采摘：出口草菇要求含蕾采摘，若已开伞就降低价值。2.焙笼烘干：将采收回的鲜菇蕾，先分好等吸，纵切成两半，菇裙相联着，一朵朵切面朝下，菇裙向上，摊排于焙笼上。每个焙笼一次可焙鲜菇2.5千克，通常先放在日光下几小时，然后再加火烘焙。焙时，火盆上要加盖草木灰，保持无烟，文火。筛面距离火盆约40厘米左右，掌握最低的温度在45～50℃为宜。如果上边有太阳晒，下面再用火烤，则烘干速度更快。烘焙时经常调换位置，使菇体受热均匀。一般经8～10小时就烘干，而且色泽白，味浓...阅读详情

1、蓝色菇：菇体生长过程中，菌盖边缘产生蓝色晕圈，甚至整个菇体均变为蓝黑色，直到采收时也不褪色。预防措施：增温措施采用日光、暖气、电热等方法为好。如果采取烧柴、烧煤来增温，应装置封闭的传热、排烟管道，不宜在菇室内直接搭建炉灶。2、大脚菇：原基发生后，菌盖分化与发育速度不一致，表现为只长菇柄，下粗上细，不长菇伞，菌盖的直径小于柄的直径而形成大脚畸形，这种菇的柄质较硬，商品价值较低。预防措施：抓好通风和合理喷水。即使遇到连续低温天气，产菇期也要掌握在一天气温较高的时间内，进行短时间的通风换气，喷水要勤，但不可...阅读详情

根据子实体分化时期对温度的要求不同，将平菇分为四种类群，即低温型、中温型、高温型、广温型。低温型，子实体分化的最适温度为10～15℃，如糙皮侧耳、紫孢侧耳、荆州一号、苏平48、4011。中温型，子实体分化的最适温度为16～22℃，如佛罗里达平菇、凤尾菇。高温型，子实体分化的最适温度为22～26℃，如金顶侧耳、桃红侧耳、苏平1号、合肥早丰、湘高平8号。广温型，子实体分化的适宜温度为8～34℃，四季均可栽培，如平109、平827。平菇在栽培上种类和品种很多，仅在我国栽培的就有500多种。现就生产上应用的优良品...阅读详情

草菇两段栽培技术生物效率平均达58%，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300～400元。一、优选菌种所选品种以草菇V238（大粒型）、V20、V35（中粒型）为好。所用栽培种菌龄应掌握在15～20天为宜，老化菌种很难夺取高产。二、原料处理选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草，暴晒2～3天，用机械碾压成柔软似棉的草屑状。配方：稻草或麦秸100公斤、干牛粪粉10公斤、草木灰5公斤、麦麸或米糠3公斤、复合肥1公斤、石膏粉2公斤，将各种辅料混匀后，用1∶500倍多菌灵液预湿，然后与草料混均匀，再用5%石...阅读详情

鸡腿菇是一种高档食用菌新品种，具有根高的营养和药用价值。据有关食用菌研究专家分析，每100克鸡腿菇下品中含有粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，无氮碳水化合物51.5克，纤维素7.3克，灰分12.5克，热效能值达到346千卡。此外还合有全部人体必需氨基酸。栽培鸡腿菇原料丰富，大多数材料来源于农副产品（如稻草、秸秆、谷壳、木糠等），并且成本低，效率高，出菇时间长，操作简便，生熟料栽培均可。鸡腿菇不仅是一种风味独特的膳食佳品，也是一种比较难得的保健食品。目前市场上售价较高，销量居高不下，价格稳定在16-25元／公...阅读详情

小平菇隶属担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属。富含蛋白质、糖分、维生素、铁、钙和人体8种必需氨基酸。其菇肉肥嫩、味鲜爽口，有较高的食用和保健价值，深受消费者青睐。是韩国生产和消费量较大的菇类。因小平菇不易长途运输和保鲜，鲜菇从国外进口极少，以韩国本土生产为主。与常规平菇栽培相比，小平菇的生物转化率较低，仅50%～80%，而且，分级包装较费工时，在人工费较高的韩国栽培并无优势可言。因此，韩国许多小平菇栽培场惨淡经营、濒临倒闭。寻求突破、重获新生，是小平菇生产者面临的重大课题。以技术创新为目标和经营理念的浙江...阅读详情

在草菇生产过程中，常可见到成片的幼菇萎蔫进而死亡，给草菇生产带来严重损失。幼菇死亡的原因很多，主要有以下几点。培养料偏酸草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时，幼菇很难长大，因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，这些杂菌与草菇幼菇争夺营养，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培养料配制时，应适当提高培养料pH值；采完头潮菇可喷1％的石灰水或5％的草木灰水，以保持培养料pH值在8左右。培养料温度偏低草菇幼菇生长对温度非常敏感，一般培养料温度低于28℃时，草菇幼菇生长受到影响，甚至死亡。用水不当草菇幼菇对水温有一定的要求...阅读详情