种植技术

一、栽培材料草菇生产用的原料主要是农作物的草秆，称碳源，一般以棉籽壳为原料的产量较高，稻草次之，甘蔗渣较差；辅料麦麸、米糠、玉米粉等作氮源。二、栽培方式与栽培场所根据栽培场地的不同，草菇栽培分室内栽培、室外栽培两种。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。砖块式栽培主要地在塑料大棚内、果树林下、屋前屋后空地及稻田等。三、栽培季节草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28～35℃，最佳出菇温度30～35℃，在广西4月...阅读详情

草菇采收后，生长并未停止，菌伞仍会继续伸长。因此，除作鲜食外，就要迅速加工，制成草菇干或草菇罐头等。加工前，要将菌蕾(菇体)基部的泥上、腐草用小刀剔除，并按商品要求的标准进行分级。远销的还要装入塑料袋，放在冰箱或冰盒中冷藏运输，以保鲜菇质量。加工成草菇罐头的最好选用1～2级鲜菇；3～4级鲜菇虽可切片制成片菇，但质量较次。加工成草菇干的，最好选用尚未突破包被的菇蕾，如包被已破，质量就差。开伞后才加工的，质量更差。一般约需10公斤鲜菇才能制成菇干1公斤烤制菇干的方法先将草菇纵剖两边(包被仍相连)，切口朝下，然...阅读详情

草菇栽培历史至今已有300多年，经历了堆式栽培、层架立体栽培（塑料大棚或蘑菇房）等方式，其灭菌方式都采用了一次发酵（堆制）或二次灭菌（堆制加巴氏灭菌）等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底，目前国内虽分别有熟料栽培和采用塑料框栽培方式，但都是单一的局部改进。丽水市农科所通过栽培实践，以泡沫房熟料“品字型叠放”方式栽培草菇，出菇面积远远大于床栽，产量也明显提高，具有自身的特点，经浙江省科技信息中心查新未见有公开的文献述及。1、泡沫房熟料品字型叠放栽培草菇技术的特点1.1这种方式充分满足草菇对光、温、水、气的要求尤...阅读详情

梨采收后梨园有较长的休闲时间，利用梨树空行种植一季平菇，可以获得较好的效益。1、选择床址：最好选择离村庄较近的梨园，要求土质较好，灌排两便，运输畅通。2、精整畦床：菇床长8-10米，宽1.2米，床土翻耕15-20厘米深，要精细整理，做到土泡草净，上虚下实，手捏成团，落地即散。床面四周做成高4-5厘米的围埂，以便保墒。菇床整好后周边开好排水沟，以便滤水。3、原料配方：一般10平方米的畦床用原材料100公斤，其中棉籽壳93公斤，石膏粉2公斤，生石灰3公斤，过磷酸钙2公斤，并配用多菌灵100克、惠满丰活性液肥2...阅读详情

夏栽平菇由于气温高，杂菌和虫害比较活跃，常常因管理不善导致失败。可具体采取以下技术措施，获得较高的经济效益。(1)选好品种：平菇有高、中、低温型之分，夏季气温高，应选用高、中温型品种。(2)菌袋易小：一般栽培平菇，常用宽24―28厘米、长50厘米、厚0．025厘米的聚乙烯塑料袋。在夏季栽培可选用宽22厘米、长40厘米、厚0．015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小，本身温度容易散发，不易烧菌。通过多年的实践证明，用小袋比用大袋产量高。(3)原料处理：选用新鲜无霉变的原料，曝晒2―3天，不宜添加麦麸与米糠，然后用...阅读详情

草菇，又叫兰花菇，因干品香如兰花而得名。制作方法1.采摘：出口草菇要求含蕾采摘，若已开伞就降低价值。2.焙笼烘干：将采收回的鲜菇蕾，先分好等吸，纵切成两半，菇裙相联着，一朵朵切面朝下，菇裙向上，摊排于焙笼上。每个焙笼一次可焙鲜菇2.5千克，通常先放在日光下几小时，然后再加火烘焙。焙时，火盆上要加盖草木灰，保持无烟，文火。筛面距离火盆约40厘米左右，掌握最低的温度在45～50℃为宜。如果上边有太阳晒，下面再用火烤，则烘干速度更快。烘焙时经常调换位置，使菇体受热均匀。一般经8～10小时就烘干，而且色泽白，味浓...阅读详情

　在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。方法：采收八成成熟的平菇，剔除病、虫、损后菇，置洁净、阴凉通风处，用排风扇进行1-1.5天风冷预处理，然后小心装入外套PE（厚度为40-60μm）的塑料筐内，每筐装7.5千克左右，在菇面上放2张干净折叠卫生纸，纸面上放一包（用通气良好的肩衬纸包装）重约40克的保鲜剂，盖好塑...阅读详情

该品种对温度适应范围较宽，适于春、初夏、秋、冬栽培。出菇快、原基密、产量高、抗逆性强、生长期短、转潮快。冬季露地栽培菌盖深褐色，朵形较大，柄较长。菌丝体生长适宜温度10~28℃，出菇5~28℃。气温28.5℃时，21天出菇；气温4~10℃，30天出菇。从现蕾到成熟7天。...阅读详情

接种后，正常生长的菌丝密集、浓白，呈扇形向前发展，菌丝分解过的棉壳料变成黄褐色。如果某段菌丝发生断裂不相连的现象，就叫“断菌”。此种情况是因培养料含水量过大、培养期间温度高而引起的。选择适宜的湿度和温度就可以防止“断菌”现象。培养料上已长好的菌丝发生的退化萎缩现象叫“退菌”。培养料太干太松，长出的菌丝细弱无力，培养时温度过高、通风不良，或遇虫害侵染都会造成“退菌”现象，改善上述条件即可防止“退菌”发生。...阅读详情

夏季袋料栽培平菇，有时候会在出菇后出现大批幼菇死亡的现象，其主要原因有三点：一是温度过高。平菇的原基形成后，如持续高温在30℃以上，菌盖就会逐渐枯萎，造成幼菇大批死亡。二是湿度过大或过小。平菇的幼蕾形成后，如果菇棚内相对湿度低于80％，幼菇会因缺水而枯萎死亡。若平菇子实体膨大期间喷水过多，易水肿而变黄溃烂。三是通风不良。菇棚内通风不良时，易形成大如拳头或柄粗盖小的“大脚菇”。所以，夏季栽培平菇应该特别注意温度和湿度，若出菇期间气温过高，可用井水喷洒菇棚降温，并加强通风换气，确保菇棚内空气新鲜。...阅读详情