种植技术

　症状：蘑菇菌柄组织不充实，内部出现白色疏松的髓部，菇体干燥后或煮熟后髓部收缩或脱落成中空状。发生原因：主要是由于水分管理不当，如果菇房空气湿度低、土层湿度小，尤其是粗土层含水量不足，正在迅速生长的子实体便不能从土层中得到充足的水分，进而营养的输送补给也会减少，加上菇体自身水分不断蒸发，就会造成菌柄中间缺水、组织不紧密，从而产生空根白心的现象。预防措施：1、粗土调水以及喷洒结菇水和出菇水时，水量要充足，防止土粒出现假湿。2、出菇后要尽量喷一次出菇水，以保证粗土层在整个出菇盛期能够不断地得到水分的补充。3、...阅读详情

一、病虫害的侵染途径1.自然传播在食用菌制种和栽培过程中，稍有疏忽病菌孢子就会侵入菌种和培养袋，而害虫则潜伏在菇房周围的废料、杂草和枯枝落叶中，发育产卵繁殖，严重危害食用菌生产。2.种子带菌使用的母种、原种或栽培种，未经严格检查，混有杂菌和虫害，用菌种来生产，导致全部侵染。二、病害及其防治1.真菌性病害①褐腐病又叫草疣孢霉，是阿魏菇和其它食用菌最为常见的病，只感染子实体，不感染菌丝体，子实体受害后变褐色，菇体畸形、溃烂，有臭味。防治措施：常压消毒培养袋，灭菌要彻底，覆土用1∶500多菌灵或苯菌灵、敌克多等...阅读详情

蘑菇出现红根菇是生理病害。主要原因在于出菇后气温低、蒸发少、菌丝生活力弱、吸水能力差、出菇慢、喷水过多、相对湿度太大，或是气候突然变化刺激、通风不良、培养料偏酸、喷施葡萄糖过多(肥害)等在素。预防措施：根据蘑菇子实体和菌丝长势及天气状况用水。注意避开低温时间喷水、通风，覆土的含水量一般应在18％一22％之间，如培养料偏酸，可喷施3％的石灰水澄清液缓解。...阅读详情

黄色单孢杆菌病黄色单孢杆菌病是由黄单孢杆菌引起的细菌性病害。一、症状表现双孢菇感病后，先在菌盖上长出褐色斑块，随蘑菇子实体的生长，病斑也逐渐扩大，并深入菌肉内，使整个子实体变为褐色或深褐色，最后病菇萎缩死亡且腐烂。二、发病条件该病多发生在秋菇的后期，常通过喷水和采菇传播。在湿度大、温度为10℃以上、通风条件较差时易发病。三、防治方法防治方法同锈斑病。...阅读详情

基料处理原则 营养均衡，科学发酵，腐熟均匀，无病虫。 基料配方 麦草（或稻草）3000千克，牛粪粉3000千克，过磷酸钙60千克，尿素40千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸钙90千克，赛百09药物1500克（30袋），食用菌三维营养精素（拌料型）1440克（12袋）。该配方最大限度的保证了基料营养的全面均衡，可使双孢菇菌丝健壮，生物量最大化。 除上述原辅材料外，玉米心、玉米秸、棉子壳、菌糠、沼渣、鸡粪、猪粪等均可作为栽培原料。 原辅材料要求 所有原料均需新鲜、无霉变，麦草、稻草在作物收获季节即应趁...阅读详情

白灵菇菇体肥大洁局，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂；过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气相对湿度以95％～100％为宜。低氧气或高二氧化碳浓度的环境有利于白灵菇的保鲜。采收要点当白灵菇菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞...阅读详情

在蘑菇栽培中，下列畸形菇的产生比例较高，发生的原因及防止措施如下：地雷菇因是粗土粒喷湿后菇房通风量过大，温度偏低，覆细土过迟和细土粒过湿等，使实体原基着生部位过低，原基在长大过程中受到周围土粒的挤压，菇形不圆整，菇表面带泥土像“地雷”状。防止方法加强水分管理，粗、细土喷湿要适时、缓慢，粗土粒喷湿后减少通风，保持房内空气相对湿度在80%左右，促使菌丝向上面生长。空心菇出菇期间菇房空气湿度过低，菇体水分蒸发快，土面喷水少，迅速生长的子实体得不到水分的补充，就会在菇柄产生白色的髓部，甚至菇柄中空，产生空心菇。防...阅读详情

慈菇学名SagittariatrifoliaL.俗名剪刀草，属泽泻科植物。以全草及球茎入药。具清热止血、解毒消肿、散结之功效。亦是秋冬的一种蔬菜。多在水稻收获后种植于稻田。分布在我国南北各省区。症状主要为害叶片、叶柄、花器和球茎。叶上初生黄色至橙黄色大小不等略隆起的疤斑，后疱斑枯黄破裂，散出黑色小粉粒，即病菌孢子团。有的病叶畸形扭曲。叶柄生球状肿瘤或产生黑色条斑。花器受害，子房变黑褐色。球茎受害，多在植株基部与葡匐茎结处发病，造成茎皮开裂。当植株叶片发病率达60%以上，产量减少20%―30%。病原Doas...阅读详情

1把握好最佳播种期根据蘑菇生长的适应温度，按海拔高低决定堆料时间和播种期。以我们达州地区气候条件为例，海拔在500m以下的地方，宜在9月20日左右堆料，10月13日左栅种；海拔在800～1000m的地方，宜在9月10日左右堆料，9月23日左右进行播种。如果提前播种会导致首批蘑菇出土时遇高温而死亡；播种过迟，会影响出菇产量。2合理调整栽培料配方随着农村耕牛的减少，利用牛粪堆料栽培蘑菇的面积也相应受到限制。因此，利用稻、麦、草加上8%～10%的米糠以及含氮、磷、钾的复合肥2%～3%等辅料，补充蘑菇生长发育所需...阅读详情

轮枝霉病又叫干泡病，干腐病，黑斑病等，属真菌门、半知菌亚门，丝孢纲。丝孢目，丛梗孢科。它除危害蘑菇、平菇外，还侵染银耳。【1】病症：一般不侵染菌丝体，只侵染子实体，但能沿着蘑菇菌索蔓延。干腐病蔓延很快，对子实体具有很强的侵染力，原基分化前受害，形成质地较干的灰白色组织块，不能分化形成菌柄和菌盖，后期不渗出汁液，也没有恶臭气味。幼菇受侵染后，病菌菌丝能侵入子实体的髓部，使菌柄基部异常膨大并变褐，外层干裂；而菌盖发育迟缓，歪斜，子实体呈柄粗盖小的畸形菇并僵化；如在子实体中后期受侵染，在菌盖上还产生许多不规则的...阅读详情