种植技术

羊肚菌是世界名贵的食用菌，属高级营养滋补品。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能，对阳痿不举、性功能减退有明显的改善作用，长期食用可防癌、抗癌、预防感冒、增加入体免疫力，在医学上有重要的开发价值。羊肚菌风味独特、味道鲜美、营养丰富。据测定，每100克羊肚菌含粗蛋白质28.1克、粗脂肪4.4克，氨基酸多达20种，维生素及矿物质含量也极为丰富，有些营养成分超过了冬虫夏草的含量，是一种高档的天然保健食品，被誉为“食品之冠”。一、生物学环境1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生...阅读详情

　随着食用菌集中规模化生产，生产下脚料――菇渣的适时处理提上了议事日程。菇渣如不及时处理，占据场地，污染环境。玉雪阿魏菇技术开发有限公司在农科院专家指导下，采用多功能发酵菌剂，以菇渣为原料，加添加剂再次发酵，制作出圃园牌生物活性有机肥料，已通过商检，进入生产资料市场。这种活性肥料营养全面，配比合理，易被农作物吸收；肥效优于人、畜粪便及市售的膨化鸡粪；肥料呈颗粒状，储运施用方便，是生产绿色农产品的理想肥料。...阅读详情

菇根汤将采收、加工蘑菇时切下的菇脚和碎菇集中洗净，切成薄片，每公斤加水１～１．５公斤，煮沸后再煮１５分钟，取滤汁加水稀释到１０～１５公斤，可喷菌床３０～４０平方米。在出菇高峰期使用可使出菇高峰期延长，并使子实体增肥变厚。牛马尿水取新鲜牛马尿，煮沸至泡沫消失，加７～８倍清水稀释，每隔２～３天喷１次，以喷湿床面为度。床面若有小菇，喷后再用清水喷１次，能促进小菇生长。化肥液用过磷酸钙０．５公斤加水１５公斤溶解后取滤汁，加碳酸氢铵５０克或氨水１５０毫升，喷施床面可使菇体肥厚，增产１５％～２０％。也可用０．１％～０...阅读详情

丝枝霉病又叫褐斑病、凹斑病，是由丝枝霉菌引起的真菌性病害。一、症状表现菌盖上长出凹陷病斑，病斑形状和大小不一，中间呈灰白色，边缘色深。在空气湿度大的条件下，病斑上长有灰白色霉层。二、防治方法防治方法同贝勒孢霉病。...阅读详情

一、栽培季节与品种选择根据农村的实际情况，一般在种麦前后即9月初至10月底栽培白灵菇。品种选耐高温、出菇集中、菇形相对较好的白灵2号或手掌状白灵，并搭配菇型大、产量高的中熟品种。二、培养料配方棉子壳50%～60%，玉米心30%～40%，花生糠10%～15％，玉米麸皮5%～10％，其他微量元素适量，加水量130％～140%。棉子壳、玉米心要新鲜、干燥，部分陈料一定要在阳光下暴晒；发霉的花生糠不能使用，要选用未经雨淋、新鲜的黄白色花生糠，注意不能太细。三、拌料与装袋（一）拌料。先将1000公斤培养料掺和均匀，...阅读详情

――播种后菌丝不萌发、不吃料，生长不良，甚至萎缩死亡。①菌种：所使用的菌种老化、退化；质量欠佳；受高温或高湿伤害；携带病虫原菌；温型不适等。菇农一定要慎重购种。②培养基：培养料配制不当，碳氮比失调导致含氮不足或氮肥过量，使菌种难以定植生长并受伤害。应合理调制培养料，严格发酵工艺，含氮化肥要在第1次翻堆时加入，播种前要排除废气，并检查酸碱度。③湿度：播种前培养基过湿或过干。过湿，造成菌丝供氧不足，活力下降；过干，菌丝吃料困难，失水萎缩。播种后覆膜发菌的，因揭膜通风不及时，使表层菌种“淹死”。要注意掌握培养料...阅读详情

利用冬闲田，以稻草、粪料为主要原料栽培蘑菇，可大大增加收入，栽培后的残料还可直接还田或作为生物有机肥的原料。现将冬闲田蘑菇栽培技术介绍如下：培养料配方：堆料时以每平方米菇床计，用干稻草１２．５－１３．５公斤、菜籽饼粉０．８公斤、石膏粉０．４５公斤、过磷酸钙０．４５公斤、复合肥０．４５公斤、石灰粉０．４５公斤。每亩所需原料可按每亩冬闲田单层栽培面积３９０－４００平方米折算。建堆流程：原料进堆料场→干稻草淋浸水预湿１２－１８小时→建堆铺草料（堆宽２．５米，顶高１．５－１．６米，四边高１．２－１．３米）→逐层垂...阅读详情

影响蘑菇露地栽培产量和质量的因素很多。我们从多年的生产实际中发现，在获得蘑菇露地高产优质栽培的路径中，菌种选择、培养料堆制、菌床制作及铺料播种、田间管理、病虫害综合防治是五个关键的环节。现将我们对这五个环节的关键技术研究总结如下，以期对栽培者有所研益。一、菌种选择通过组织分离或其他途径获得的菌株，必须经过出菇实验，才能大面积使用。菌种的外观须具有菌丝浓白、均匀，无生长间断，无杂菌感染，无虫害（主要为螨害）。从菌龄上。应选择菌丝满瓶（袋）l个月以内的实龄菌种、老化菌种表现为有黄色积液，有气生菌丝团，用于生产...阅读详情

双孢菇的春季管理，指的是3-5月这段时间。这期间温度由低到高,pH值由高到低，培养料养分逐渐减少，病虫易侵害。双孢菇春季管理技术要点：①调节温度：4月中旬以前，外界温度不稳定，以增温保温为主，严防昼夜温差过大。4月中旬以后，外界温度偏高，要充分利用早晚通风，防止白天棚内温度过高。②调节pH值：培养料经过秋季出菇及越冬的消耗,pH值下降，因此，应注意料内及覆土层中pH的变化，要常用精密试纸测量，保持pH7-8；如果pH值低于7，应用1％石灰水进行调整。...阅读详情

红色链孢霉是危害食用菌的一种杂菌，红色链孢菌感染初期，菌丝呈白色放射状，随后菌丝尖端产生大量粉红色的孢子团，随风飘散传染极快。在菌孢感染初期用注射器直接吸取柴油向局部注射，以柴油覆盖菌斑为度，对已经产生孢子团的用棉花沾上柴油涂抹，也可控制孢子的传播。因柴油可隔绝空气和阻碍菌丝的酶活性，故可防治多种霉菌。...阅读详情