农业知识

一、栽培前，了解掌握其特性。小西瓜的生长发育与普通西瓜有所不同，了解掌握小西瓜的生育特性是提高产量、品质和效益的基础。小西瓜种子小，千粒重30.80-37.50克，养分贮藏较少，出土力弱，子叶小，苗期长势较弱，宜采取营养钵育苗。营养土要无菌，土碎，肥足；初期雄花发育不完全。花粉少，雌花子房较小，在保护地特早熟栽培中应进行人工授粉。小西瓜分枝性强，雌花出现早，结果力强，果实发育对植株的营养生长影响不大，结果周期不明显，宜多蔓多果栽培；果重1-2.50千克，果实发育周期短，在22-30℃适温条件下，24天即可...阅读详情

春季甜瓜露地栽培投入成本低，易管理，是农民短期增收致富的一个*选择。可选品种如香蜜900、莎白系列等。 1、浸种选择好品种后，可在晴好天气适当晒种，然后进行筛选。温汤浸种可用55度水浸泡1分钟，然后降温至25度即可，6小时后捞出稍晾，再催芽，(催芽温度掌握在28度左右)当种子催芽露白时抓紧播种。2、育苗可选用65孔黑色育苗穴盘，育苗(平均气温15度以上)苗龄35天左右。至3～5叶期苗龄种植于大田即可。3、定植5月上中旬移栽，种植密度可视品种而宜，移栽后注意水分管理，尽量缩短缓苗期，要穴浇，既能保住地温又可...阅读详情

利用地膜浅沟进行露地甜瓜提早栽培，是一项投资少、风险小、见效快、回报率高且又简便易行的栽培方式。可使甜瓜比常规覆膜栽培提前上市15～20天左右，经济效益极好。一、育苗1、品种选择：宜选用成熟期短、品质好的早熟薄皮甜瓜品种，如白马王子、红城5号等。2、育苗时间：因为拱膜浅沟栽培甜瓜，可比常规露地栽培提前20天左右定植，定植时苗的标准是三叶一心或四叶一心，这样的幼苗苗龄需30～40天，依此推算从当地断霜期开始向前50～60天，即是甜瓜育苗的*时间。3、培育适龄壮苗：由于甜瓜根系木质化早，受损后不易产生新根，因...阅读详情

为了弥补春季厚皮甜瓜生产的不足，可采用秋延后栽培调剂市场的需求。秋延后栽培为常说的反季节生产，气候特点是幼苗期高温、中期少雨，湿度较低，后期温度渐低。甜瓜的生育特点是苗期生长快，苗龄短，易徒长，后期果实发育迟，成熟较晚。同时，病虫害较多。因此，在栽培技术上要抓好以下环节。一、选好播期。采用伊丽沙白、网纹系列甜瓜作种的，一般可于6月下旬至8月上旬播种。以7月较为适宜，在此播期范围内，可以满足甜瓜对积温的要求。二、精细育苗。一般采用小拱棚育苗，将浸种带芽的种子播于营养钵内，一钵一粒，播后盖1.5－2厘米的细土...阅读详情

（1）美味瓜片【成品特色】微咸，甜酸适口，能增进食欲。【配料比例】 南瓜5千克，盐300克，白糖500克，醋300克，白酒200克。【加工过程】将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，削皮后切成小薄片。加盐腌制l天，取出摊在干净容器中，置于太阳下晒至半干，入坛，倒进白糖、白酒、醋，翻拌均匀后压实，密封坛口，一周后即成。（2）辣味瓜丝【成品特色】脆嫩，味辣，爽口。【配料比例】南瓜5千克，生石灰200克，辣椒300克。盐300克。【加工过程】将辣椒洗净，去除蒂和籽，切成细丝待用。将石灰加适量水融化，待澄清后，取上层澄清...阅读详情

（1）工艺流程选料一削皮一切块一煮熟一打浆一浓缩一装罐一杀菌、冷却一擦罐、检验（2）制作要点①选料：宜选肉质厚、纤维少、含糖量高、色泽金黄的老熟南瓜作为原料。②削皮：削去南瓜外部坚硬带蜡质的外皮。③切块：先将削过皮的南瓜对半剖开，挖掉瓜瓤和种子然后用刀分切成小块。④煮熟：将瓜肉小块100千克加水50升，在锅内加热煮沸至软熟为止。⑤打浆：软熟后的瓜肉投入打浆机打成糊状。⑥浓缩：每100千克南瓜泥浆加砂糖45千克、柠檬酸600克，在夹层锅内煮沸浓缩，并不断搅拌，直至南瓜泥含糖量达到64%-65%时，就可装罐。...阅读详情

（1）工艺流程选料→去籽→切块→蒸制→沤制→淋浆→包装。（2）制作要点①选料：选择皮黄发亮、老熟的南瓜，在阴凉处堆放4天以上，促使瓜肉淀粉转化为糖。②去籽：洗净外皮，用刀剖开南瓜，挖除瓜瓤，再切去瓜柄和瓜端厚坯。③切块：将刨去皮的南瓜肉切成小块，晾晒一两天。④蒸制：将南瓜肉装入蒸笼中蒸。当蒸气上升至笼顶，需再蒸30-40分钟，直至蒸熟透为止。然后倒入筛内，每100千克南瓜撒上普通面粉2.5-3.0千克，搅拌均匀，再铺于席子或筛上，厚度约4.5厘米...阅读详情

选用无腐烂、无坏斑、无病害、九成熟以上的老南瓜作原料（宜选花皮黄肉的品种，其肉质致密，粗纤维少）.将洗净的南瓜去皮，挖除瓜瓤，切成正方形，长、宽均为2毫米，条长8厘米的细丝。南瓜丝500克，加入食盐25～30克，分层加入，1小时后搅拌南瓜丝，直到有水分渗出。勿挤压南瓜丝，盐浸34小时。将盐浸过的南瓜丝放入烘房中，温度控制在50～60℃。烘烤期间要勤翻南瓜丝，直到八九成干为止。2000毫升水中加入甜蜜素14克，甜宝2克，加热至80℃。将干南瓜丝用清水冲掉盐分后放入甜液中浸泡，冷却至室温。取柠檬酸20克，放入...阅读详情

1．栽培设施及时间 秋延迟栽培的采收上市期是入冬开始，寒冬即结束。因此，一般不用保温性能特别好的日光温室，而用造价稍低，保温性能稍差的塑料大棚、中棚、小棚；或保温性能稍差的温室、改良阳畦等。山东地区多于8月中下旬播种，10月下旬至11初开始采收，直至12月下旬结束。如果用草苫子覆盖，可一直采收到翌年3月下旬。2．整地作畦 在整地时，如果大棚已建好，可直接在大棚内施肥深翻。如果塑料大棚未建好，整地时应预留出建塑料大棚的位置来。一般每公顷施腐熟的有机肥30000～45000千克，混入复合肥450千克。深翻25...阅读详情

台湾大肥姜是从台湾省引入的。该品种叶色青绿、分枝少、根茎肥大、表皮淡黄、粉红色芽、纤维辛辣味淡、组织细腻、产量高、易加工。一般单株根茎重1～2千克，产量可达4.5万千克/公顷以上，是加工、出口创汇的优良品种。浙江省泰顺县现种植面积1000多公顷。近两年，国内外市场畅销，收购价达7元/千克左右，产值在15万元/公顷以上。是一项周期短，效益高的致富项目，深受广大种植户的欢迎。现将该品种的高产栽培技术总结如下：一、选择田块台湾大肥姜是地下块茎作物，姜根细弱、分布浅，即怕旱也怕涝。应选择表土深度20厘米，土疏松透...阅读详情