农业知识

苦荬菜（Lactuce indical. L.），又名苦菜、鹅菜、山莴苣等。由野生经多年驯化选育，已成为广泛栽培的优良高产饲料作物。除我国大面积种植外，日本、朝鲜、印度及俄罗斯也有分布。它是一种适应性强，产量高，营养好，鲜嫩适口的优质青绿多汁饲料，各种畜禽及鱼类均喜食。㈠ 植物学特征 苦荬菜为菊科山莴苣属一年生或越年生草本植物。植高1.5-3.0米，直根系，主根纺锤形，有分枝，入土达2米以上。植株体内含白色乳汁。茎粗壮，上部多分枝，光滑或稍有毛。叶形多变，基叶丛生、无柄，叶腋有腋芽，茎叶互生，通常抱茎。时...阅读详情

（1）历史与分布　 芦蒿(Artemisia__selengensis)，又名藜蒿、水蒿、蒿等，为菊科多年生宿根性草本植物，原产于亚洲。我国东北、华北和中南地区野生于荒滩、荒坡圩区及洲地等。早在明朝，金陵人春初，每年清明节前后，朱元璋就将芦蒿等野菜作为贡品来享受。芦蒿本是野生，现作为一年生蔬菜栽培。江苏省南京市八卦洲乡栽种面积达2万亩上，每年冬春季盛产，年产量达2000万公斤，并销往全国20多省、市，外销量近千万公斤，深受消费者所喜爱。 （2）生物学特性芦蒿根系发达,须根着生于地下茎上，须根密生根毛，吸收...阅读详情

甜玉米穗的生产有较强的季节性，不耐贮存，货架期短，难以满足群众经常的需求，对于甜玉米穗的储藏保鲜，经生产实践和科学研究证明，以下几方面应引起注意。1.适时采收 不同品种的甜玉米，不同气候条件和不同栽培技术，甜玉米穗的采收期不尽相同。经口感评价和含糖量测定，一般在花丝抽出后18－24天左右采摘。经验证明：甜玉米穗采收过早，产量低，含糖不足，香味不浓；采收过晚，甜玉米穗中的糖分大部分转化为淀粉，籽粒老化，表皮变硬，风味不佳。一般可在甜玉米籽粒充实饱满，用手掐破表皮时，外流白色乳汁较充足时，采收为宜。2.采收时...阅读详情

甜玉米营养价值高，适口性好，加工品种多样，受到消费者的欢迎，特别是受到中*宾馆饭店的青睐，成为餐桌上新型佳肴之一。甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一。世界上除美国外，其他国家甜玉米生产及其加工产品甚少，而西欧和东南亚地区的需求量日益扩大，发展甜玉米生产及其加工产品有广阔的市场。一、罐头加工工艺 甜玉米罐头有两种类型，一种为粒状，另一种为糊状。可根据消费者的口味添加各种佐料制成不同风味的产品。1．粒状甜玉米罐头工艺(1)工艺流程 原料选择>>去衣>>清洗>>蒸煮>...阅读详情

超甜玉米鲜穗含糖度高，味甜质软，营养丰富，除供鲜食外亦可做蔬菜的用，亦为制罐及冷冻加工的原料，颇为一般消费者喜爱，唯甜玉米采收后如未能有效降低其果穗的温度或抑制其呼吸作用所产生的热量，任其曝晒，皆会由于热的累积作用，导致糖分迅速转化而降低糖度，大大影响其原有鲜度、品质及风味与商品价值的寿命。为何要预冷低温为缓和甜玉米呼吸作用及其他会产生热的变化*的方法，高温可促进呼吸作用，产生并累积热能，在21℃时的呼吸量约为0℃时的八倍;高温也加速糖分的转化，在30℃、24小时便使甜玉米失去60%的糖分，而在0℃时，同...阅读详情

速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分，一年四季均可供应市场，备受人们的青睐。可以直接食用，亦可做成风味玉米羹，成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的美味佳肴。根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业的需要，我们从1991年开始进行鲜食甜糯玉米新品种选育。速冻真空包装等保鲜加工技术研究及加工产品的开发应用。目前选育出的菜果兼用型玉米新品种——鲜糯1号及其加工产品备受生产、消费者喜爱。几年来通过种植加工、生产取得了明显的经济效益和社会效益。加工技术：适采→剥皮&rar...阅读详情

将采后的甜玉米立即降温，并将盛玉米的容器置于塑料帐中，使氧降到2％~5％，或使氧维持在21％，而二氧化碳升到15％，并在1~2℃温度下贮存，这样可贮存3个星期左右，若将玉米放在50毫米汞柱的低压下贮存，同样可贮存3个星期左右。...阅读详情

加工速冻玉米穗采用甜玉米、糯玉米或其他特用品种均可。1．工艺流程 玉米采收→验收→去苞叶、花丝→清洗→切段、分级→漂洗→漂烫→冷却→冰水预冷→沥干→速冻→挑选→包装→冷藏→检验2．操作要点(1)原料 玉米品种可以用甜玉米、白糯玉米、紫糯玉米、香糯玉米等。甜玉米的*采收期为乳熟期，即授粉后20～22天，一般以玉米雌穗吐出花丝1寸(3.3厘米)左右时开始计算授粉时间，采收...阅读详情

一、 降湿：由于大棚内湿度大，尤其是在黄瓜叶面结水滴的条件下，霜霉病、角斑病等病害发生迅速，因此要将棚内空气湿度降低到80％以下，并保持4个小时左右，则可抑制病害的发生。主要采取人工通风的方法，打开棚门和侧风口增强内外空气流通，使棚内湿度降低，注意通风量不要过大，以免降低棚内温度，影响黄瓜生长。 二、 增温：霜霉病、炭疽病、白粉病等病害，发病的适宜温度在20―30℃，因此将棚内温度控制在30℃以上，并保持一段时间，即可抑制病害的发生。主要是在大棚黄瓜移栽后40天左右关严棚门和侧风口，在中午前后，使棚内温度...阅读详情

长江中下游稻作区的高坳田，当早稻收后，多因灌溉不便而无法栽插晚稻。但若实行稻―黄瓜轮作，仅秋黄瓜就可创产值3500-4000元，纯利2500-3000元，且两季作物的病虫害均会减少。 1、慎重选地：选用稻田土壤、水源没有被污染，且远离污染源2公里以上，土壤较深厚、肥沃、疏松，并有清洁水灌溉和交通便利的地方。 2、品种选用：选用高产、优质、具较强抗逆性和抗病虫能力的品种，如津研4号、2号、7号、津杂2号等。 3、细心整地：翻耙前每亩撒施腐熟厩肥2500-3000公斤、蔬菜专用复合肥60公斤、生石灰粉40-5...阅读详情