农业知识

1、选地选择地势高，排水好，土壤通透性好的岗坡地。前茬选择麦类茬、玉米茬、大豆茬，禁止与茄科作物轮作，禁止选择上年施过长残效农药的地号，轮作周期3年以上。 2、耕作2.1耕作时期伏秋整地2.2耕作方法有深松基础的采用耙茬，耙茬深度18-20厘米，没有深松基础的进行深松，深度35厘米以上。2.3耕作质量土壤细碎疏松，地面平整，不漏、不拖堆，秋起垄、秋镇压，达到播种状态。3、播种3.1播种机械选择选用八五二耕作机厂2BM-1南瓜覆膜机，*完成施肥、覆膜、播种、镇压作业，*覆一垄。3.2品种选择选择产量高、品质...阅读详情

南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91.9-97.8g、碳水化合物1.3-5.7g、胡萝卜素0.57-2.4mg，还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、天门冬氨酸等）和矿物质（Fe、P、Zn、Se等）。南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良，高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用南瓜无妨。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明...阅读详情

① 将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽，而后切成细丝，放入水中浸泡 1 小时左右，然后捞起脱水，烘干或晒 干。② 将晒干的南瓜丝再用清水。冲洗，冲洗数遍后放入烘干机烘干，以手感干透为止。③ 将烘干后的南瓜丝粉碎过筛，对粗粒粉再粉碎 l 次，再过筛。④ 将粉碎后的南瓜粉放入烘箱，温度调到80摄氏度，烘干2小时，再消毒杀菌，即可成为上市的南瓜粉。...阅读详情

南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物，在我国各地均有栽培。南瓜是具有多种功能的保健蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。据测定，100克老熟南瓜含水分81.9克，碳水化合物15.5克，蛋白质0.7克，胡萝卜素2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、聚糖、甘露醇、果胶和酶等。中医认为：南瓜性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功能。近代医学研究证实，常食用南瓜可有效预防糖尿病、高血压症、肝炎、肾炎等疾病，对于冠心病和肥胖症也有一定的疗效。配方南瓜、海藻...阅读详情

浸种催芽南瓜种子经太阳晒2天，放入50℃热水中立即搅拌，水温降到30℃左右时浸泡种子15~20分钟后自然冷却，继续浸种7~12个小时。浸种后催芽，催芽温度维持在30℃左右，两天便可发芽。 精细整地选择排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地种南瓜苗。按宽1.5米分畦，开好畦沟，沟宽30厘米，沟深15~20厘米，四边开好排水沟。 及时施肥施足基肥每亩放入腐熟的牛猪栏粪2000~2500公斤或土杂肥2500~3000公斤，磷肥20公斤。播后用腐熟的粪水或沼液水淋透。 及时采收当瓜苗长到40厘米高、有5~6片...阅读详情

南瓜全肉饮料的农副产品加工技术：一、操作要点：1、选料：优质新鲜南瓜为原料。2、南瓜去皮：用清洁水洗去表面泥沙，放入氢氧化钠溶液中，浸泡30分钟。然后，将南瓜从碱液池中捞出，放入清水池中用水冲洗干净，以除去瓜皮和残留碱液。3、切块、去籽：将已去皮的南瓜用刀切开，除去瓜瓤和瓜籽，再切成小块。4、软化、打浆：在夹层锅内加水，然后在水中加入1%的食盐，再加入适量的柠檬酸将pH值调至3.5。水温达到90-95℃时加入1%的白酒，将切好的南瓜块煮5-7分钟，可达到软化和脱臭的目的。用磨碎机或打浆机打浆。5、均质：通...阅读详情

南瓜泥的农副产品加工技术一、原料：南瓜选肉质厚、个大、成熟、纤维少的橙黄色品种，含糖量要高。二、工艺流程。1、去皮去瓤：取成熟南瓜，用刀去外皮，取尽瓜瓤，切除蒂、脐部分，用水洗净。2、磨碎捣泥：用切碎机将原料切成粒状，按原料总量加水1/3至1/4，加热煮熟，再捣烂呈泥状或糊状。3、加糖煮制浓缩：按投入南瓜原料总量，加入白糖，柠檬酸，香草香精。将上述磨碎的南瓜泥放入双重锅内，加入白糖煮制浓缩，当浓缩至可溶性固形物含量达60%时收锅。...阅读详情

南瓜粉营养非常丰富，国际市场上十分走俏。现将南瓜粉的农副加工技术介绍如下。1、将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽，而后切成细丝，放入水中浸泡 1 小时左右，然后捞起脱水，烘干或晒干。2、将晒干的南瓜再用清水冲洗，冲洗数遍后放入烘干机烘干，以手感干透为止。3、将烘干后的南瓜丝粉碎过筛，对粗粒粉再粉碎 l 次，再过筛。4、将粉碎后的南瓜粉放入烘箱，温度调到80摄氏度，烘干2小时，再消毒杀菌，即可成为上市的南瓜粉...阅读详情

南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。选用老熟的南瓜，加工成酱油，其成品色泽红褐，味道鲜香浓醇。工艺流程：原料选择→清洗→整理→切分→蒸晒→发酵→淋油→成品。技术要点：1、原料选择。选用充分老熟的南瓜并在收获后放在阴凉处堆放3-5天，使瓜内淀粉转化为糖。2、清洗、整理。将南瓜洗净，去掉瓜瓤、瓜籽，削去瓜柄、表皮，再将瓜切成小块。3、蒸晒。将瓜块晾晒1-2天，再蒸熟。将蒸熟的瓜块倒在竹筐中，每10...阅读详情

微波膨化南瓜片备料。选择风味好、表皮平滑、肉质呈桔红色的老熟南瓜为原料。并准备、大豆蛋白粉、碳酸氢钠、植物油、柠檬酸、食盐、维生素c作辅助原料。清洗。将南瓜置于清洁水中，洗去泥沙等污物。切分。将洗净的南瓜除去果蒂，然后切分为两半，削除外皮和内部的瓜瓤、种子等。将其切成2毫米左右的薄片。 烫漂。切分后的瓜片用蒸汽或沸水烫漂1-3分钟，再用冷水迅速冷却、沥去水滴。除水。切分后的瓜片用1%的食盐腌渍10分钟，可除去15%的水分，然后用清水漂洗至表面无盐为止。脱水。经护色液浸泡过的南瓜片附有较多的水，将此南瓜片用...阅读详情