养殖技术

一种个体大、生长快、杂食类旱禽――麝香鸭，今年在滨海县淤尖乡近千农户中的饲养量已突破2万只。麝香鸭全身羽毛大都呈灰黑色。该鸭一般为旱养，食料以嫩草、粗粮及杂食为主。母鸭受精后每产下20只蛋左右，即开始自孵小鸭，不受季节影响，因此，周年繁衍不断，每只母鸭一年要繁衍后代150多只。雏鸭孵出后仅3个月，母的就长到3公斤左右、公的则要长到4公斤以上。饲养时对圈舍、管理要求简单，疫病很少。成鸭瘦肉率高，肉质鲜美，售价超过一般草鸭。...阅读详情

(1)产地与分布又称利川麻鸭。中心产区在湖北省利川市和来凤县，分布于恩施土家族苗族自治州的山区和低山平坝。产区平均海拔800～1200米。该品种体型轻小，后躯发达，行动灵活，适于山区饲养。(2)体型外貌分鸭的头、颈、尾部羽色蓝黑，颈中部有白色羽圈，胸部红褐色，背部青褐色，腹部浅褐色，母鸭全身羽毛褐色，带黑色雀斑，有赤麻、青麻、浅麻之分。(3)生产性能①产蛋性能年产蛋量200枚左右，平均蛋重65克，蛋壳以白色居多。②生长速度成年体重1600～2000克。③繁殖性能母鸭开产日龄为150～180天。公母鸭配种比...阅读详情

2007年春节后，笔者因在某饲料厂搞饲料售后服务，去益阳市张家塘乡调查两天。张家塘乡河网纵横，水田阡陌，蛋鸭饲养业很发达。调查中笔者发现，虽然用的是同品牌、同价格的饲料，蛋鸭的品种、日龄也大致相同，产蛋率却相差近1倍。蛋鸭颗粒饲料经销商晏老板一语破的：凡是勤快人，每天穿了深统雨靴出去放牧的就都掉了蛋，产蛋率只有四五成；懒人子，每天穿棉鞋在家烤火，鸭关在棚子里圈养的，产蛋率却有八九成。听晏老板如此一说，笔者不由想起来，这种现象普遍存在，有必要撰文提醒一下广大养鸭户。近年来，由于产蛋鸭配合饲料的普及，我省的产...阅读详情

鸭的生活环境昼夜交替变化，受此影响，鸭的某些习性也产生了与之相适应的昼夜变化规律。顺应这种变化规律，搞好鸭饲养管理。1.鸭采食。自然光照下，鸭群在一昼夜内有3个采食高潮，分别在早晨、中午和晚上。饲养管理：①加强早饲。鸭群在黎明时食欲特别旺盛，此时喂饱、喂好可使鸭子增膘长肉特别快。②定时放牧。放牧应在鸭子早、中、晚3次采食高峰时进行，其他时间让鸭群休息或将其赶入水中，劳逸结合。如需饮水给药或拌饲给药，最好安排在鸭子采食高峰期进行。2.鸭产蛋。据报道，蛋鸭产蛋主要集中在午夜以后到黎明以前这段时间，通常不在白天...阅读详情

鲜鸭不易储存、不便远途运输、容易感染的特点。严重制约了鸭产业的发展。如何让鲜鸭通过系列深加工进入流通环节，提升价值是众多养鸭企业亟待破解的问题。由浙江省农科院研制的美味芳香鸭制品生产工艺成果，加快了鸭产业专业化、规模化的发展。据介绍，香鸭成品具有以下特色：皮肤呈浅黄色，肌肉切面鲜艳，呈微红色；具有美味芳香鸭特有的香味，鲜味突出，咸淡适中，回味绵长而持久；组织状态酥软而不烂，结构较嫩，有咬劲，肌肉切面压下无血水，骨肉分离清爽。香鸭理化指标砷、微生物指标符合标准，在常温下可保存6个月。...阅读详情

鸭球虫病是危害鸭的小肠而引起出血性肠炎的疾病。也是鸭常见的寄生虫病，发病率和死亡率均很高。尤其对雏鸭危害严重，常引起急性死亡。耐过的病鸭生长发育受阻、增重缓慢，对养鸭业造成巨大的经济损失。1.病原及流行特点鸭球虫属孢子虫亚门、孢子虫纲、球虫目、艾美耳科。家鸭球虫共有10个种，大部分寄生于肠道。其中以泰泽属、毁灭泰泽球虫致病力最强。球虫感染在鸭群中广泛发生，各种年龄的鸭均可发生感染。轻度感染通常不表现临床症状，成年鸭感染多呈良性经过，成为球虫的携带者。因此，成年鸭是引起雏鸭球虫病暴发的重要传染源。鸭球虫的发...阅读详情

2004年8月，某养鸭户饲养的雏鸭发生了以肝脏肿大和出血为主要特征的疾病，发病率为49.1%，死亡率为13.7%。通过临诊观察和实验室诊断，确诊为雏鸭病毒性肝炎。经过紧急注射高免血清，并采取综合性防治措施，使病情得到了有效控制，并在后续饲养的两批鸭群中没有出现同样疫病。1发病情况2004年8月7日，某养鸭户引进樱桃谷鸭苗5000只，饲养至15日龄时有一部分雏鸭开始陆续发病，而且发病快、死亡率高，两天死亡500只，几乎近一半的雏鸭不食、缩颈。2临诊症状发病初期，病鸭精神萎顿，呆立一旁，眼半闭呈昏睡状态，以头...阅读详情

原料配方肥仔鸭(重约1500克)1只麦芽糖10克麻油75克豆豉50克老姜25克大蒜25克豆瓣25克料酒25克精盐2.5克白糖10克味精1.5克制作方法1．将鸭宰杀后，除尽毛，从翅下开一小孔，取出内脏，剁去翅、脚不用，清洗内腔血污，阴干水气。2．豆豉用刀压成泥状。姜、蒜去皮剁成细粒，豆瓣剁碎待用。3．炒锅置旺火上，放入麻油50克，烧至七成熟；下姜蒜细粒、豆豉、豆瓣炒至酥香时，加盐、味精调匀起锅盛于碗内，稍冷后，灌进鸭肚内，将鸭的刀口处用竹扦扎紧，肛门处用麻绳扎紧。4．然后，将鸭下开水锅内烫紧皮即捞出，用干净...阅读详情

(1)产地与分布是体型较小的兼用型品种。中心产区位于四川省绵阳、温江、乐山、宜宾、内江、达川等地区，广泛分布于四川省水稻田产区。四川麻鸭早熟，放牧能力强，为四川省生产肉用仔鸭的主要品种。(2)外貌特征体格较小，体质坚实紧凑，羽毛紧密，颈长头秀。喙橘黄色，喙豆多为黑色，胸部发达、突出。胫、蹼橘红色。母鸭羽色较杂，以麻褐色居多。麻褐色母鸭的体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具椭圆形黑色斑点，黑色斑点由头向体躯后部逐渐增大，颜色加深。在颈部下2/3处多有一白色颈圈。腹部为白色羽毛。麻褐色母鸭中颜色较深者称为“大...阅读详情

对于地面平养雏鸭，5日龄开始就要调教下水。开始1～5天，可以在室外铺一张尼龙薄膜，四周垫高中间倒上清水，水深2厘米左右（水温不宜太低），再把鸭放进去。开始时每天1～2次，每次约5分钟，一周以后增加到3～4次，每次5～10分钟，以后逐渐延长时间。每次下水上来后，都要让雏鸭在无风温暖的地方，梳理羽毛，待羽毛干后再赶回舍内。5日后让其自由下水活动，接着在鸭舍附近锻炼放牧。开始20～30分钟，以后慢慢延长，但不要超过2小时，放牧次数以每天上、下午各一次为宜。...阅读详情