种植技术

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。因此，香菇在国际市场上非常抢手，成为排名世界第二的食用菌，香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益，具有广阔的市场前景。对于香菇产品的初加工，目前绝大多数菇农专业户和小型加工单位都是采用比较粗放的传统加工方式，...阅读详情

传统的香菇生产是在香菇菌袋转色之后上室外菇棚或在畦内覆土栽培出菇，笔者将香菇菌袋放在室内进行出菇管理，省时省钱省力，简单易行，获得高产，现介绍如下：1菌筒制作①拌料装袋：培养料配方为阔叶树粗木屑60%，细木屑18%，麸皮20%，白糖1%，石膏1%。北方2～4月底开始生产，将料拌匀，含水量在60%左右装袋，松紧适度，手指按袋有弹性不下陷。②灭菌接种：将料袋装入蒸锅内料温升至100℃维持12～15h，灭菌结束后闷12h。料温降至70℃出锅，将菌袋运到接种室内冷却至30℃时在晴天清晨或傍晚抢温接种，避开高温时候...阅读详情

竹荪被誉为“真菌皇后”，永康市食用菌研究所李汝芳首创的毛芋田套种竹荪高效复种技术使毛芋和竹荪双丰收，1亩土地最高创收2万元，仅竹荪一项就创收入1.8万元。笔者特将李汝芳整理的整套生产技术要点摘录如下：竹荪习性：喜温、喜湿、喜阴、好气，又怕高温、怕水渍、怕强光照。它属腐生菌，靠分解竹屑、木屑、甘蔗渣、玉米秆、稻草等培养料的纤维素及其他物质并吸收其营养质生长。地块选择：选择灌溉便利的农田为宜，栽培场地最好是土质疏松，含腐殖质，偏酸性的砂质壤土。栽培前准备：备足竹屑、阔叶树木屑、甘蔗渣、稻草等培养料。田块做畦时...阅读详情

随着春节的临近，香菇生产进入到了关键时期，香菇的价格也逐渐上涨，要想使香菇的产量和品质再上一个新台附，获得更好的绿效益，除了继续进行品种的更新和改良外，还应加强增产技术的应用，主要应抓以下几个方面：一、植物生长激素的应用：植物生长激素的浓度不同时，对香菇的菌丝生长的作用也不同。小于1ppm吲哚乙酸、赤霉素，能促进菌丝生长；而大于1ppm时，则会抑制菌丝的生长。5ppm萘乙酸能促进菌丝生长，而20~50ppm萘乙酸，则对菌丝生长产生抑制作用。只要植物生长激素的选择恰当，使用时期适宜，方法正确，均可起到增产效...阅读详情

竹荪一旦受到粘菌侵害，损失极大，应引起各地菇农重视。本文就危害症状、发病原因及防治作一简要介绍。1、病原：竹荪粘菌病的病原是美发菌Comatrichapulchell(C.Bab)Rost，又名美发网。其形态为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7-1.5mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单生，或一群连片；囊轴直，向上渐细，近达囊顶；孢丝密，弯曲，暗褐色，主枝较粗，分枝渐细，联结多，游离末稍少，孢子球形，成堆时褐色，直径6.5-8cm。2、...阅读详情

长裙竹荪又称竹笠、竹参、仙人笠。子实体头带墨绿色的帽盖、身着雪白网状菌裙，亭亭玉立，婀娜多姿，被誉为“菌中皇后”、“真菌之花”。已知有12种，我国有6种，其中长裙竹荪、短裙竹荪，红托竹荪和棘托竹荪等4种已进行人工栽培，以长裙竹荪为主栽培品种。我市山区春秋雨后均有野生竹荪采集。竹荪原为野生，人工栽培历史短，从80年代初获成功，现在有多种栽培模式：室内箱(床)栽、室外畦栽、什物(果树)套栽等等。栽培材料广泛，杂竹、五节芒、豆秆、麦秆、稻草、杂木片、木屑等等均可选用。栽培季节有春秋二季。以春季栽培效果更好。...阅读详情

竹荪是著名的食用菌之一。脆嫩可口，味清香，营养丰富。药用于降血压、降血脂、减肥、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎症的作用。市场前景非常好广阔。以下为您介绍一下竹荪免棚生料开放式栽培新技术。竹荪，又名竹笙，是我国名贵山珍。90年代初期福建省古田县首创野外阴棚畦床栽培竹荪成功之后，实现了春季接种，当年夏季收成，生产周期缩短2/3，单产提高10倍。近年来在栽培技术上又有新的突破，采取“免棚生料开放式栽培法”不仅稳产高产、省工省料、降低成本，而且拓宽栽培领域，解决了“菇粮争地”的矛盾。一、原料处理栽培竹荪的原料来源广泛...阅读详情

香菇菌柱转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。一、催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜，出菇温室的温度最好控制在10―22℃，昼夜之间能有5―10℃的温差。如果自然温差小，还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右。条件适宜时，3―4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹，不久就会长出菇蕾。此期间要...阅读详情

密接种增加段木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率得到提高。深打穴，增加木材切向的深度，使菌丝吸收到更为充足的养分，产量会大大提高。早接种低温条件下空气中杂菌孢子密度小且活性低，不易萌发成菌丝体，而...阅读详情

密接种：增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种：种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温度、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率可得到提高。深打穴，可增加木材切向的深度，使菌丝吸收到较为充足的养分，产量会大大提高。早接种：低温条件下空气中杂菌孢子的密度小且活性低，不易萌发成...阅读详情