种植技术

竹荪素有“真菌之花”和“真菌皇后”的美称，是一种珍贵食用菌。其味独特，清香宜人，被视为名贵佳肴，在国内外市场上的需求量日趋上升。利用甘蔗地行间套栽竹荪菌可使菇蔗两丰收。现将笔者在甘蔗地套栽竹荪获得高产的技术介绍如下。一、菌种的选择及栽培季节目前在市场上热销的竹荪品种有：1.长裙竹荪。菌丝生长温度为5―33℃，以23℃最适宜，子实体形成温度为17―28℃，以22℃最适宜。2.棘托长裙竹荪。属高温型真菌，菌丝生长温度10―35℃，最适温度23―28℃，子实体形成温度26―38℃。所以竹荪栽培季节应选择春季气温...阅读详情

目前竹荪的主产区在南方，因为南方气候温暖、潮湿、适合竹荪生长。气候寒冷干燥的北方是否能栽培竹荪呢?笔者经过几年试验发现，只要加强管理，北方种植竹荪也能取得较好的效益。栽培方法如下：1．场地整理：选向阳、通风、土质肥沃、排灌方便的耕地。整地做畦床，宽1m，高30cm，长度不定；畦距50cm，畦面铺10cm以上的肥土，整平。然后在畦面喷5%甲醛溶液密闭12小时。播种前，取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用0．3%敌敌畏溶液或石灰水喷洒畦床。场地四周设遮阳棚，光照强度要求“四阴六阳”。2．培养料配制：...阅读详情

一、香菇贮运保鲜原理：利用低温、低氧和高浓度二氧化碳环境来抑制酶和微生物的活动，延缓呼吸作用和生化反应，从而有效地延长菇体的保鲜寿命。二、工艺流程及技术要点：香菇采收―→分级―→修整―→药剂防腐―→晾干（排湿）―→预冷―→包装―→入库贮藏―→运输―→市场销售1.香菇采收在香菇前1天停止向菌棒喷水，以免鲜菇因含水量过高而导致菇面发黑粗糙、品质下降，并且选择六成开（带膜）、无病斑、无虫蛀、圆整、菇盖直径4.5cm以上的香菇采摘，同时要求菇脚少带或不带木屑、泥土，以免降低商品价值。采摘时间与方法：夏菇可在当天早...阅读详情

竹荪（学名D?ctyophra.indusiata），俗名竹笙、仙人伞，是我国久负盛名的食用菌，其菇体围罩雪白网裙，形态秀丽，味道芬香，营养丰富，并有减肥、降压、抗病毒等功能，历史上列为“宫庭贡品”。竹荪产品国内外市场不断扩大，价格居高不下。去年8月至今年2月，福建省古田县食用菌批发市场成交价每千克120-160元。现行竹荪栽培是采取农林业下脚料露天生料仿野生栽培，播种后60天左右出菇，每亩地（666.7m2）可收竹荪干品80千克，产值超万元，原料就地取材，成本仅占25%,半年见效。是一项南北省区都适应，...阅读详情

目前，袋料香菇已成为浙江省山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇（统称菜菇）。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。现根据景宁县吴庆伟、梅中林两同志对烤制香菇的研究，总结出烤制菇干必须掌握的技术和方法，供菇农们参考。1.进行原料处理。将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可...阅读详情

(一)林内坑式(床式)栽培法1.栽培林地选择林内栽培竹荪，应选择管理方便，坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃、湿润、排水良好，砂壤上的毛竹林或毛竹阔叶树混交林，其林内郁闭度0.8－0.9，最好是带有小溪流的山谷地段。2.栽培床的开设在选好的林地，按水平带开设长2米，宽1米，深20厘米的栽培坑，井填人肥沃表土，厚约5厘米，再铺垫经处理过的培养料，分层接种菌种(详见接种)，栽培床需架设塑料薄膜棚，四周开挖排水沟以免积水。3.培养料的处理(备料)竹荪培养料主要是干枯的竹秆(成竹材加工剩余物)、竹枝、竹鞭、竹叶，...阅读详情

香菇菌丝发满菌袋，并达到一定的生理成熟度时，人为调控其生长环境的通气、光照、温度及湿度等条件，使其料表气生菌丝全部倒伏并分泌色素，料表色泽逐渐由浓白、浅白转为浅棕直至棕色、棕褐色，最后形成一层集保温、保湿、避光、抗杂菌等多重作用于一体的棕褐色菌膜，该过程称之为转色。香菇菌棒转色的色泽深浅，菌膜的厚薄等，与出菇时间、出菇产量及菇品质量关系密切。一般条件下，转色（质量）与出菇（水平）的关系，有三种基本情况：第一种为正常转色，符合要求。表现为菌膜厚薄适中、棕褐色、菌棒有树皮光泽，富有弹性；其出菇表现为按时现蕾、...阅读详情

最近，在江山市菌粮共育竹荪高产高效栽培技术研究与运用的项目评审会上，专家组一致认为，该项目研究成果居同类项目省内领先水平。凤林镇农技站与江山市农科所，经过试验示范总结出大豆间作竹荪创造遮荫条件和谷壳、稻草替代栽培竹荪这一技术模式。这一模式与传统栽培模式相比，亩均增产５４０元，节支４５０元，累计每亩增收节支９９０元。该技术节工省本和操作容易，深受菇农欢迎。江山市已累计推广应用面积６３００多亩，产值达到２９５３万元，累计增收节支６２４万元。...阅读详情

红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰富，为上等“山珍”，每公斤干品外贸出口价值在50―80美元。有关红托竹荪的栽培技术及管理经验是：1、菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种一年可连收2～3年的品种。原种和栽培制作配方：木屑或棉籽壳76％，麦皮20％白糖1％石灰粉2％过磷酸钙0.2％尿素0.3％磷酸二氢钾0.3％，硫酸镁0.1％料水比例为1：1.2，pH值5.5-6。料拌好后装瓶，要求下松上稍实中间打洞，置于1.5kg...阅读详情

１．选择栽培林地栽培竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地，林分郁闭度为０．８～０．９，最好是小溪流的山谷地段。２．开设栽培坑在选好的林地内，按水平带开设长２米、宽１米、深２０厘米的栽培坑，并填入肥沃表土，厚约５厘米。四周开挖排水沟，以免积水。３．培养料处理处理方法有生料法、煮料法和发酵法等。现仅介绍发酵法。竹荪培养料主要是干枯的竹杆、竹枝、竹鞭、竹叶等竹料，将其截成长３～５厘米、宽１～１．５厘米的小块（竹叶截成２～３厘米的小片或粉碎...阅读详情