种植技术

平菇子实体对敌敌畏等农药特别敏感，容易产生药害。药害的症状是：菌盖停止生长，边缘部分产生一条蓝中带黑色的边，向上翻卷。平菇产生虫害时，如果是菌蝇，最好以灯光诱杀成虫。晚间关闭菇房电灯，点燃带灯罩的马灯，灯后放一张白铁皮，铁皮上涂一层煤油，蝇趋光而来，碰上煤油就会被粘死。或者用几盆水，上面滴几滴松节油，成虫嗅到气味即坠入水中。如果是菌螨，可以放几片肉或骨头作为诱饵，等它们聚积在上面时，将肉或骨头投入开水中杀死害虫。如果是虫害严重，一定要谨慎使用敌敌畏等熏蒸性强的杀虫药剂。用前必须把大小平菇采完。特别注意的是...阅读详情

厚黑93平菇。⑴特征特性：低温型菌株，菌盖深灰色至黑褐色，适应冬季11-3月份出菇。叠生，朵形紧凑，光滑光亮，菌柄极短，叶片较厚，菌肉白色、紧实，商品性高。一般生产中不会感染黄菇病、褐腐病等常见病害，高产稳产性与“2006”平菇相仿。⑵适应温度：发菌3-34℃，出菇2-28℃。...阅读详情

　近年来，保定市望都县北阳村的平菇生产有较快的发展。但高温高湿且病虫害蔓延迅速的夏季，给平菇生产造成了很大的困难。笔者认为夏季生产要把握好以下几点：一、菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如：海南2号、春栽1号、何氏200等。二、配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量。三、建堆发酵。尽量减少造成通气不良的因素。发酵良好的标志是培养料呈棕红色，有料香味，并有大量的白色放线菌菌丝。四、接种发菌1、为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，两头接种。用20×40厘米高密度聚乙烯袋装料，常压...阅读详情

平菇菌丝生长粗壮，发菌成功率就高，特别在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格。因此，正确掌握适宜的发菌温度是保证平菇生料栽培成功的关键。平菇菌丝在20℃～30℃条件下生长健壮，抗杂菌能力强，即使偶尔有杂菌污染，平菇菌丝也能将其穿透、吃掉，而且发菌快，菌丝浓白粗壮，菌龄短，出菇转潮快，出菇期菇体健壮，转化率高。菌袋料温高于35℃时，平菇菌丝便停止生长因此，在平菇发菌期应严防料温过高，平时应用温度表测量，一旦发现料温超过33℃，就应及时倒...阅读详情

呈现喇叭状。色泽白嫩，菇体中等，菇盖偏薄。对环境条件的变化有较强的适应性和忍耐力，菌丝生长阶段最适温度25~28℃。子实体形成和生长阶段最适温度18~22℃。菌丝体生长阶段，培养基含水量宜65%左右，空气相对温度70~80%；子实体生长阶段，培养基含水量宜70%左右，空气相对温度85~95%。...阅读详情

平菇新菌株――农科五号系中国科学院育出。安徽省五河食用菌研究所1998年8月引进示范栽培，通过3年多点对比试验，均表现出非凡的优良性状。该菇菇体肉厚、柄短，盖圆正，光滑油亮，新鲜感特强，肉质细腻鲜美，极耐CO2，菇体柔软结实。从而克服常规品种远途运输易破碎的弊端。当外界气温达到15℃以下时，菌盖比黑木耳还黑，属目前典型的黑色食品。投放市场正迎合目前饮食界最为流行的具有滋补养颜功效的黑色食品的新时尚，因此，备受市民们青睐。该菌株对培养料的选择相当广泛，分解基质能力强，各种农作物秸秆如稻麦草、玉米秆、玉米芯、...阅读详情

近年来，保定市望都县北阳村的平菇生产有较快的发展。但高温高湿且病虫害蔓延迅速的夏季，给平菇生产造成了很大的困难。笔者认为夏季生产要把握好以下几点：一、菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如：海南2号、春栽1号、何氏200等。二、配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量。三、建堆发酵。尽量减少造成通气不良的因素。发酵良好的标志是培养料呈棕红色，有料香味，并有大量的白色放线菌菌丝。四、接种发菌1、为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，两头接种。用20×40厘米高密度聚乙烯袋装料，常压灭...阅读详情

冬季栽培平菇成功率高，也是人们利用空闲时节搞致富的好机会。但冬天栽培平菇如何创造适宜的温度呢？1.在晚秋时就应开始栽培平菇。待气候寒冷时备有长满半袋菌丝的菌袋作保温的平菇菌袋。2.气温很低以后采取菌袋堆码，便于增温、保温。堆码的方法是：4排为一段，每排码7袋，每排之间留5厘米左右间隙，便于换气。每段之间距离67厘米，便于行走和翻堆。最后覆盖2层塑料膜。3.刚接种的菌袋与保温菌袋搭配堆码。先在低层码3层长有半袋菌丝的菌袋，在上面码4层刚接菌种的菌袋，然后覆盖塑料膜。4.每天要注意检查温度，菌袋在发菌过程中会...阅读详情

近年来，在平菇的栽培过程中病害频发。这主要是由于整个生产过程自始至终处于保护条件下，菌丝的活力和抗病性不断降低所致，采用仿野生栽培技术可较好地解决这个问题。一、基料配制、菌袋发菌都按常规进行二、规范码建菌墙个别菌袋现出原基时，即可码建菌墙。菌墙一般宽0.8米，长15米；菌柱出菇一端的缝隙用泥抹严、抹齐，其他空隙均用肥土填实，并浇水使之沉实。菌墙顶端铺厚约8厘米的肥土，并随之修建蓄水槽，槽宽50厘米左右。两菌墙间的作业道宽1.5米，以方便操作。三、搭设保护拱棚菌墙建好后，必须随即搭设拱棚予以保护，拱棚高1....阅读详情

平菇畸形的发生应该与昼夜温差大有很大的关系。进入冬季以来，气温持续偏低，为了让平菇快速生长，有很多菇农刻意提高白天棚温，一般情况下在下午约三点以后，因为继续保持通风，棚内的温度便开始快速下降，由于当前使用的菇棚大多比较简陋，保温性能差，到了夜间，温度可以降到4-5℃甚至更低，因为温度低，料温低，所以菌丝传输营养的能力就很差，在白天温度短时间较高的情况下，子实体生长较快，但得不到足够的营养供应，所以子实体长得同温度正常季节很不一样，朵型小，分量轻，腿细长，菇片小。解决的办法是：在保证适宜的通风前提条件下，尽...阅读详情