种植技术
- 8-9月栽培平菇，通常称为早秋栽培。此期间具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点。但是，早秋栽培平菇的技术要求也很高，如果技术掌握不到位，必将导致减产甚至失败。一、选择菌种要“准“：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温。进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定要既能耐高温，又能兼顾低温出菇的优良品种。如三峡1号、三峡7号、广丰1号、纯白201、国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适...阅读详情
- 为害最严重的是杂菌污染，常见的杂菌有木霉、绿霉、黄霉、根霉等。防治方法主要有：选用无霉变的材料，培养料要进行堆制发酵并进行灭菌处理，栽培场地要严格消毒，发现有污染的要及时清理出去。适当通风防止温度过高、湿度过大。平菇栽培还经常出现生理性病害：①小菇部分死亡：小菇太多时，会有部分死亡，主要是营养不足“饥饿”死亡；过早喷水或湿度过高、湿度太大亦会引起小菇死亡。②大脚菇：常常是因为通气不良，二氧化碳浓度过高造成。③幼菇枯萎：主要是培养料过干或空气湿度偏低。平菇栽培的主要虫害是菇蝇等，一般按防治杂菌的方法能较好地...阅读详情
- 平菇高营养特高产栽培技术，就是利用麦秸、稻草等原料，采用高营养配方、菌棒脱膜、营养土覆盖等措施，使投入产出比达1∶10以上，经济效益十分显著。1.菌种选择选用长白一号等广温型品种。适宜栽培时间为当年9月至翌年4月。2.配方及处理有4种配方：①豆秸（粉碎）50%、玉米芯或麦秸40%、玉米面或麦麸8%、石灰2%。②麦秸70%、麦麸27%、复合肥1%、石灰2%。③稻草90%、棉油渣10%。④棉子壳50%、花生壳47%、磷肥1%、石灰2%。取其中一种配方，将原料粉碎拌匀，调节含水量至55%～60%，堆积后盖塑料薄...阅读详情
- 高温对平菇正常生长和高产极为不利，如仍采用常规栽培方法，不仅平菇成本高，而且产量低。但如果采用速成高产栽培技术，能获得高产高效。总结我们多年的经验，高温季节平菇速成高产栽培主要有以下几个要点：选择适宜菌种平菇的品种很多，纯高温型的品种品质较差，宜选用广温型但较耐高温的品种，如苏平、矮抗558、西德33、亚光1号以及高平1号、三峡13号、桃红平菇、美味红平菇等。这些品种可在15～36℃温度范围内正常出菇。采用科学配方这里有两种较好的配方可供参照。配方一：棉籽壳500千克、小麦麸皮40千克、米糠30千克、玉米...阅读详情
- 在平菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适，以及管理不当或灾害性天气等原因，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象；有时，床面的小菇成批死亡，严重影响产量和经济效益。对此，笔者做了大量的观察研究，总结了死菇的原因和防治方法，现介绍如下：1连续高温在北方地区的秋菇生产中，温度由高到低，适于平菇子实体的生长发育，但有时在10月中旬至11月初，正值二、三潮菇生长之际，突然出现25℃以上的高温，若不能及时采取防高温措施，温度在22℃以上连续几天，菇床上的小菇就会出现死亡现象，尤其是如钮扣大小的幼菇会发黄、...阅读详情
- 影响平菇生长发育最主要的因素有营养、温度、水分、空气、光照、酸碱度等。进行人工栽培时，整个过程都必须及时地满足各个生长发育阶段所需的生活条件，才能获得高产优质的平菇。1.营养碳源是平菇的重要营养源，它不仅是合成碳水化合物和氨基酸的原料，也是重要的能量源。野生平菇所需要的营养主要是从分解枯木、枯草中获得的，人工栽培以稻草、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、木屑等作为培养料，即可满足平菇生长所需要的碳源。氮源也是平菇重要的营养源，平菇合成蛋白质和核酸时，氮素是必不可少的原料。平菇菌丝体中含有各种蛋白酶，能将基质中...阅读详情
- 目前，随着食用菌产业的发展，原材料的需求也越来越大。近几年东北三省的细木屑价格猛涨，粗木屑却成了废料（如削片机上的电筛子漏下的粗木屑及枝桠粉碎机粉碎出来的粗木屑）。笔者利用本地比较丰富的粗木屑作发酵的主料栽培平菇，现总结如下：1供试菌株平菇2026，引自河北石家庄高新食用菌站提供母种。原种为玉米粒培养基，玉米粒99%，石膏1%。将玉米颗粒经浸泡或煮熟加入石膏拌匀，装入葡萄糖瓶，高压或常压灭菌，接种后25℃下培养14d即可长满瓶。2培养料配方栽培种配方：a.木屑75%，稻糠13%，麦麸10%，石膏1%，黄豆...阅读详情