种植技术

　配方新鲜小白平菇80公斤，白砂糖45公斤，柠檬酸0.15公斤。选料选择八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵型基本一致、无病虫害、无异味的合格级原料为坯料。制坯用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。灰漂将鲜坯料放入100∶5的石灰水中，每50公斤生坯需用70公斤石灰水。灰漂时间一般为12小时，用竹笆压入石灰水中以防上浮，使坯料浸灰均匀。水漂将坯料放进清水缸中，冲洗数遍，将灰渍与灰汁冲净，再清漂48小时，其间换水6次，将灰汁漂净为止。烫坯锅中装水，加热煮开后，将坯料置于开水锅...阅读详情

一、栽培期的确定草菇喜高温高湿，北方地区宜在夏季安排种植。冀中、冀南地区一般在５月下旬至９月上旬，塑料大棚内温度可保持２２～３１℃。此期栽培，一般于播后第二天菌丝萌发，第三天菌丝吃料，第７～９天便可采收第一茬菇，其他地区可根据当地气候条件灵活掌握栽培期。二、培养料的选择与处理培养料是生长的营养基质，选择适宜的培养料是丰产的基础。　１．栽培料的种类除稻草外，麦秸、废棉、棉籽皮、油菜、玉米、谷草、黍稷秸、麦糠及平菇、金针菇的废菌等富含纤维基质的原料均可应用。实践证明，废棉、棉籽皮栽培产量较高。①棉籽皮棉籽皮营...阅读详情

平菇品种很多，按其出菇的温度分为四大类，即高温型、广温型、中温型和低温型。而春季栽培的平菇一般为广温型和高温型，广温型品种出菇温度为2―30℃，高温型为10―32℃。在生产中，尽管温度符合出菇要求，但平菇后期普遍出菇少，且质量也不好，其实，若能加强春栽平菇的后期管理，照样可像前期那样多出菇、出好菇。一、浸水。春栽的平菇菌袋，出菇2―3批后，菌袋中水分散失，菌科干缩，不能出菇或只出少量长不大的小菇。这时可以进行浸水处理，在菇场旁挖一泥坑，里面排放3―4层菌袋，用木板或竹板压盖，再压重物后灌水于坑中，使菌袋浸...阅读详情

草菇，又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富，味美可口，在炎热的夏季，用几枚草菇做汤食用，风味独特，别具一格，食后回味无穷，深受消费者欢迎。草菇生长季节为6-9月，是一种生长快，产期短，见效快的品种，从播种到出菇8-10天。采用两段栽培新技术，每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤，产值300-400元。草菇两段栽培技术系笔者在多年的生产实践中借鉴平菇覆土能显著增产的原理，试验成功的一项实用高产新技术，采用此法，经多年大面积推广，产量与传统的堆栽，畦栽及压块栽培法相比可提高1-2倍，生物效率平均达58%，最高达65...阅读详情

平菇要夺得高产稳产，从菌丝到菇体都需要有充足养分，应交替使用多种追肥，菇体才能得到充分营养。下面介绍几种简单易行的实用配方。一、鸡粪水。用鸡粪5公斤，加水20公斤煮沸过滤后，再加水稀释到100公斤，每平方米喷施0.5―1公斤，可促进菇体生长粗壮。二、草木灰液。用草木灰5公斤，加水20公斤浸泡，取其滤液再加水稀释到5―10倍，每平方米喷0.5―1公斤，可有效地促进菌丝生长。三、淘米水。用淘米水5公斤，澄后取其上部清液，再加入100克葡萄糖，配成混合液，在采菇后3―5天，每平方米喷施1.5公斤，能促进幼菇生长...阅读详情

一、草菇的生活条件1、营养：草菇能利用多种碳源，其中以单糖最好，双糖次之，多糖再次。单糖和双糖促进菌丝生长迅速，多糖能促进子实体生长健壮，增强抗逆性。草菇是草腐菌，能够利用麦草等作物秸秆中的碳源、氮源、无机盐类和维生素等，因此，在实际生产中，必须使用优质、足干、金黄色的麦草作为培养料，并在其中添加一些含氮较多的麸皮或干牛粪等可促进菌丝生长，提早出菇，提高产菇量。2、温度：草菇属于高温、稳温结实性菌类，对温度的要求因不同的生育期而不同。菌丝体生长的温度范围是15-40℃，最适宜的温度为32-35℃，低于15...阅读详情

早春播种的平菇，进入夏季后，由于气温升高，湿度加大，既抑制了菇蕾形成，又有利于病虫害的滋生蔓延，必须进行越夏管理。一、选择地势较高、排水方便的地方，开挖深60～80厘米、宽50厘米的沟，四壁拍实，沟内撒上石灰粉，或喷施石灰乳800倍的多菌灵液。如果培养料已出现病虫害，应先进行处理。对已感染杂菌的，要将污染处刮掉，用石灰乳或800倍多菌灵液浸泡菌袋或菌块；对有害虫危害的，可用800倍敌敌畏浸泡，待晾干后，排列堆入沟内，堆高40厘米左右，然后向沟内填上含水量60%左右的沙壤土，覆土应高出地面20厘米，而后拍打...阅读详情

草菇是我省目前普遍栽培的一个高温品种，也是在食用菌里规模栽培要求温度最高、生长周期最短的品种。但在生产中常出现菌丝萎缩现象，严重影响其产量和品质。可采取如下措施防治：一、选用优质菌种菌龄过长或过短、菌种退化、菌丝生活力弱、抗逆性差，或菌种长时间在温度过低、过高的环境中存放，都会出现播种后不萌发、菌种块菌丝萎缩的现象。因此，在生产中要选用适龄、优质菌种，并确保培养过程中温度不要过低。二、控制好培养料温度当气温较高、培养料偏厚、菇房保温性能较好时，播种后培养料内温度较长时间超过42℃，会导致菌丝萎缩、死亡或造...阅读详情

据测算,每百公斤玉米芯可产鲜平菇100-150公斤,生物转化率150%-250%。选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。培养料配制。参考配方:玉米芯79%、豆秸15%、石灰4%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.3%。配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1,料翻拌均匀后,堆闷2小时。堆料发酵。在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵,1天后测堆温,若达60℃以...阅读详情

床式栽培平菇床式栽培平菇时，若料面零星发生杂菌，可用浓生石灰浆涂抹或覆盖患处即可除掉杂菌；若料面大量产生杂菌，可在被污染部分覆盖２－３厘米厚的焦泥灰，覆盖面要大于污染面，并稍拍紧，可除杂菌；若料面杂菌污染严重，应用焦泥灰覆盖整个料面并拍紧，几天后菌丝即可恢复正常生长。袋栽平菇先将被杂菌污染的菌袋拣出，然后在地势较高的地方挖一深６０厘米左右的土坑，土坑大小根据被污染菌袋多少而定，坑内不能积水，坑底及四周壁撒石灰粉。将菌袋污染部位朝下放入坑中摆好，不用脱袋，在袋上覆盖１０－１５厘米厚的焦泥灰，缝隙要填满土，经...阅读详情