种植技术

引自日本，菌丝体在较丰富的培养基上生长浓白，整齐，菌丝排列紧密，绒毛状，日生长量3.5毫米。子实体群生至丛生，肉质。幼菇菌盖扁半球形，深赭石色或黑褐色，表面具明显斑纹。成熟菇菌盖白色至灰褐色，中央深色的大理石花纹，直径4~15厘米，菌肉白色，菌褶近白色。密集，弯生。菌柄中生或偏生，白色至灰白，圆柱形，长3~10厘米，粗0.3~0.5厘米。中实。孢子印近白色。属低温结实菌类。菌丝体生长温度10~30℃，最适23~26℃，栽培发菌可控制在20~24℃，子实体温度生长范围8~20℃，适温13~15℃，原基形成1...阅读详情

畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“硬开伞和早开伞”、“红根”、“水锈斑”。“地雷菇”形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合于实体发生和生长，故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体，然后钻出土面。解决办法：选取优质腐殖土，最好使用草炭土，即使在一般耕地取土且挖取20厘米以下的生土也不要紧，可按比例掺入一定量的腐熟牛粪或麦糠、稻壳等;在取土、晒土及处理过程中，应予过筛，使土粒大多保持与小麦粒大...阅读详情

症状：蘑菇子实体在尚未成熟时菌盖与菌柄就分离裂开，并裸露出淡红色的菌褶。发生原因：主要是由于气温变化急剧（温度在18摄氏度以下，温差在10摄氏度左右），造成料温、土层温度与气温之间的温度反差，菇柄的营养代谢与生理代谢发生紊乱，使扎根于土层内的菌柄和暴露于土层表面的菌盖因生长不平衡而发生开裂。预防措施：加强菇房内的保温措施，夜间不宜通风，不让冷风吹进菇房。同时，调节好空气相对湿度，促进菇体各部位均衡生长。...阅读详情

双孢菇出菇期对菇的一生影响很大，在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因，易使双孢菇产生生理病害，导致幼菇菇体畸形，甚至死亡，品质下降，产量降低，造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因，采取预防措施十分必要。死菇　主要原因有①出菇密度大，营养供应不足。②高温高湿，室内二氧化硫浓度过高，幼菇缺氧死亡。③机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞。④培养基过干，覆土含水量过小。⑤幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡。⑥用药不当，产生药害。⑦秋菇遇寒流侵袭或春...阅读详情

　黄金菇的学名是金顶侧耳，又称榆黄蘑、金顶蘑，是我国北方地区著名的食用菌。该菇外观色泽金黄，菇质嫩脆，爽口宜人，风味鲜美，受到人们的普遍好评。黄金菇的滋味像平菇一样，其簇生、光滑、色泽纯黄或草黄、外观艳丽，有一定的观赏价值，并具有保健和药用价值，可滋补强身，治疗多种疾病，因此，其开发前景广阔。黄金菇菌丝生长温度为１５℃～３２℃，子实体生长发育温度是１０℃～３０℃，最适温度为１５℃～２６℃，与平菇相比，较耐高温，可在高温期种植。栽培黄金菇的原料为棉子壳、玉米芯等优质原料。经河南省农科院食用菌研究开发中心试种...阅读详情

疣孢霉病又称湿泡病、白腐病，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等。如不进行有效防治，则连年种植，年年复发，轻者减产40％，重者可造成绝收。危害症状该病菌只浸染子实体而不侵害菌丝体。生长发育中的菌丝能刺激疣孢霉孢子的萌发。第一茬菇发病，其传染源通常是覆土及旧菇架；后几茬菇发病则是由水、工具及人为操作再次传播而引起的。若在菇蕾形成期被浸染，其表现为正常菇蕾还未出现，而病菇就大量生长，形成一种马勃状组织的异形物，病菇一般比正常菇提前3～4天出菇；若在幼蕾生长期被浸染，病菇虽然能继续生长，但菇盖发...阅读详情

根据香菇的生态特征和生理特性，以及花菇形成所需的内在因素和外部环境，我们这儿的菇农进行了反复试验，找到了多出花菇的新方法。其基本技巧是：在选好优质袋料和菌种的基础上，改传统的生料袋灭菌为发酵料装袋灭菌，提高菌袋的成品率。此外，还要采取脱袋覆土的方法，使其开放出菇，拉大干湿差，实行干湿交替的水分管理，刺激花菇的形成。具体管理方法：当菌丝达到生理成熟后脱去菌袋，将菌筒直接埋入土中。出菇场上搭盖大棚，菌筒覆土后再盖上稻草或树叶并将其淋湿。7～10天后去掉表层的覆土，露出菌筒表面，同时减少覆盖物，浇一次大水，而后...阅读详情

　学名：Nephrolepisauriculata别名：圆羊齿科属：水龙骨科、扇蕨属植物类别：中型陆生蕨形态特征：株高60cm。根状茎粗而横走，密被鳞片，深棕色。叶远生，近纸质，下面疏生棕色小鳞片。叶柄长30～45cm。叶片长25－30cm，扇形。叶脉网状，网眼密而有内藏的分枝小脉。孢子囊群生于裂片下部，圆形或长圆形，紧靠主脉。产地分布：产于四川、云南和贵州．多生于海拔1500－2700m的密林下。生长习性：喜阴湿环境，忌阳光直接照射。适应一般性或冷凉性气候，有一定的耐寒、耐旱能力。栽培土所有富含腐殖质的...阅读详情

　蘑菇是食用菌中的一大类，它分为野生蕈和人工培植草两类。野生蘑菇种类较多，因生长地理环境、气候条件不同，形态和种类也有所不同。人工培植蘑菇的种类日渐增多。市场上深受欢迎的有金针菇、香菇、平菇、风尾菇等。良质食用菌菇――具有正常食用菌菇的商品外形，色泽与其品种相适应，气味正常，无异味，品种单纯，大小一致，不得混杂有非食用菌、腐败变质和虫蛀菌株。次质食用菌菇――具有正常食用菌菇的商品外形，色泽与其品种相适应，气味正常，品种不纯、大小不一致，混杂有其他品种，蕈盖或蕈柄有虫蛀痕迹。劣质食用菌菇――不具备正常食用菌...阅读详情

红桔、柚等树体高大，果园内一般较为空旷而荫蔽。为增加果园收益，笔者在约30年生、株行距5米×5米的柚园，进行了蘑菇、生姜周年间作试验。从1989年秋季(9月)开始，在行间种上白蘑菇，种植面积约44平方米。据计算，投资400元左右，秋菇和春菇纯收益达500多元。1990年4月春菇采完后将菇料翻埋入土，准备栽种生姜。8月中旬前即挖完嫩姜，产姜115公斤，获纯收益180多元。稀植果园只要行间枝叶未交接，夏季仍有50%以上的光照，就正好适合生姜生长，并免搭荫棚。秋、冬、春季直射光不强，行间湿度也较大，适宜于蘑菇菌...阅读详情