种植技术

双孢菇菌丝体生长温度范围4℃－32℃，最适温度22℃－25℃；子实体生长温度范围5℃－25℃，最适温度14℃－18℃。双孢菇褐色石膏病，由丝葚孢霉侵染所致，是双孢菇栽培中的常见、多发病害之一。发病症状：初期在其发生部位长出白色斑点状霉状物，即是病原菌菌丝，病斑逐渐扩大和增厚，中央部分黄化，边缘继续外延性生长扩大，至成熟时，病斑表面似黄褐粉状物，如同滑石粉染色。该病菌与双孢菇菌丝争夺营养、水分及生存空间，致使菌丝生长困难，菇床中后期染病时，轻则出菇少，重则根本不出菇。其侵染途径为覆土材料或基料，也可随气流、...阅读详情

　滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiotanamekio。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。我县1989年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的生产量、质量不断提高，现已成为我县食用菌产业的主导产品。2004年产量5万吨，占全国产量的40%，占世界产量的25%。已成为我县广大农村脱贫致富的好项目。1...阅读详情

茶薪菇，又名茶树菇；学名属担子菌纲、田头菇属，是我国近年来新开发比较成功的珍稀菇菌之一，仅古田县年栽培量就已突破1亿袋，成为主栽品种之一。随着产业的发展，空间杂菌指数不断上升，给栽培袋带来严重污染，不仅使菇农生产成本增加，而且减少效益，因此菌袋污染成为茶薪菇栽培技术难题。这里主要介绍茶薪菇菌袋污染原因及控制技术措施：1菌袋生产常见的杂菌茶薪菇菌袋受杂菌污染后，营养基遭受破坏，严重时基质霉变发臭，菌丝解体，整批报废，致使菌袋成品率严重下降。常见污染菌袋的杂菌有绿色木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、酵母菌等。2...阅读详情

一、更换菌株：现普遍使用的双孢菇菌株为2796，是大粒型杂交种，其主要优势为适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家要求规格的相对较少。因此，可更换小粒型菌株，尽管产量稍低，但相应符合商家规格要求的较多。二、改换覆土：覆土层的厚薄，直接影响着双孢菇子实体个头的大小。随着覆土层的加厚，土层中菌丝密布，但不易扭结，一旦扭结现蕾；周围菌丝便集中营养及水分予以供应，势必长成大个头的子实体。因此来不及更换菌株者，可通过调整覆土层厚度加以控制。一般正常覆土层厚3～5厘米，可将其调整为2厘米左右，这样，菌丝易扭结...阅读详情

随着沼气池的快速普及，沼渣去向成了现实问题，就多种利用途径而言，沼渣种植食用菌值得提倡，值得大力推广。1、季节安排：高温型蘑菇，一般在4月中旬进行堆料，5月上旬播种，5月下旬覆土，6月中旬出菇，8月采收；秋菇一般在9月下旬堆料，10月播种，11月出菇，次年4月采收。2、原料选择：每种植100平方米蘑菇用稻草2400公斤、沼渣2400公斤、豆饼粉50公斤、尿素40公斤、过磷酸钙50公斤、石膏粉50公斤、石灰50公斤、碳酸钙25公斤。3、前发酵（堆制发酵）：堆料时间一般安排在下种前25天进行，堆料前2-3天将...阅读详情

在山东邹城市阳平寺镇一年四季都能吃到新鲜的蘑菇，因为这里的蘑菇都长在特殊的菇房里。加了遮阳网的菇房能使双孢菇的收获期延长到夏季。而大热天还捂得严严实实的菇房，就是为了让喜爱高温的草菇能够提前2个月上市。安装了空调的菇房是为了保持恒温恒湿的状态，让金针菇长得跟韭菜一样，割完一茬再来一茬。通过用科技的办法，改变了是食用菌种植的南北差异，控制了它的四季变化，这样一年四季都能够有各式各样的食用菌生产。种植户们可以随心所欲地挑选市场上比较畅销的品种去种植了。现在不仅当地人一年四季都能吃到鲜蘑菇，就算您远在千里之外也...阅读详情

一、科学合理配置培养料使碳氮比达到28―30:1，并认真做好堆制工作；二、应选择优质菌种，及时淘汰老化污染的菌种；创造适宜菌丝生长发育的条件，，严防高温培养；三、出菇期应密切注意天气的变化，根据气温调节棚温，加强通风换气，严防棚内出现高温现象；四、注意菇棚经常通风换气（―般每天2―3次），气温高时应在早晚或夜间进行通风，保持空气新鲜。五、看菇用水，避免大水将菇淹死；六、覆土后应合理调控温度，保持土层适宜的湿度，促进菌丝向覆土层生长，并使其尽快由营养生长转向生殖生长，让子实体形的成部位在粗土层与细土层之间，...阅读详情

　为夺取秋季双孢菇生产稳产、高产，要重点抓好以下两个方面：(1)水分管理是关键用水恰当，菌丝生长旺盛，子实体发生多，出菇潮次增加。用水过多，会造成菌丝萎缩消退，原基形成少，蘑菇的子实体会出现“锈斑”、“红根”。用水不足，则子实体不饱满，会出现“平顶”、“凹顶”或表面有鳞片。水分管理重点应以提高空气相对湿度为主，在喷水时要根据出菇情况、培养料及土层的干湿情况及天气的变化灵活掌握。一般在菇多时多喷，晴天多喷，培养料及土层较干时多喷，反之则少喷。喷水时要喷头朝上，不要直接喷向菇体。(2)要解决好通风与保温、保湿...阅读详情

疏蕾是确保杏鲍菇高产优质的重要环节，但容易被大多数菇农所遗漏，若操作得当，商品菇率可以提高到95%。疏蕾操作：首先，准备一把壁纸刀，或用钢锯条自己磨制成尖刃小刀。其次，在菇蕾发生点选择密集的幼蕾，每个出菇面保留2～3个幼蕾，其余的幼蕾用刀削去其蕾尖即可。但要注意两点：一是保留的幼蕾，间距要合适，以避免长大后拥挤。二是疏蕾时不要伤及保留的幼蕾。最后，完成疏蕾操作后，及时对菇棚的墙体、地面、通风口等处喷洒1遍百病去无踪800倍液；对菇棚空间喷洒1遍蘑菇杀病灵1500倍液，以防疏蕾时造成的伤口感染病菌。在杏鲍菇...阅读详情

利用发酵助剂制作食用菌培养料，具有发酵快，发酵彻底，既能高温发酵，又能低温发酵，大大缩短常规发酵制作时间，减小劳动强度，降低成本等特点外；还有“广普性”（几乎可发酵一切需发酵的有机物料）发酵和“适应性强”（对环境条件要求较宽松）等特点。北京华夏康源科技有限公司生产的金宝贝食用菌栽培料发酵助剂对比试验示范表明，本发酵菌剂比国内外同类产品（如日本的EM、韩国的农富露、Enzyme）有更优的性价比。使用方法为：1、备料：按培养料重量的0.1%（即千分之一，如报废料重新利用，可按0.2%添加）备好金宝贝食用菌培养...阅读详情