种植技术

1．施蘑菇汤：将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释成10公斤。喷蘑菇菌床30平方米。在出菇高峰时使用，可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。2．施牛粪尿：取新鲜牛粪尿，煮沸到泡沫消失，加清水7倍～8倍稀释，每隔2天～3天喷一次，以喷湿床面为宜。床面如有小菇，喷后再用清水喷一次，能促进小菇生长。3．喷蕈木灰：用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，过滤后喷洒，可预防蘑菇发红。4．喷化肥液：用0.1％～0.2％的尿素液，每隔2天～3天喷一次，以喷湿...阅读详情

真姬菇，别名玉蕈、蟹味菇，是一种大型木质腐生真菌。鲜菇不易碎，不易变色变质，耐贮存，适于市场鲜销。它富含蛋白质、氨基酸和维生素，是高蛋白、低脂肪、低热量的保健食品。一、生物学特性1.形态特征。子实体丛生，每丛15～50株。有时散生，此时数量少而菌盖大。菌盖幼时半球形，边缘内卷后逐渐平展，直径4～15厘米，近白色至灰褐色，中央带有深色大理石状斑纹。菌褶近白色，与菌柄成圆头状直生，由密至稀。菌柄长3～10厘米，粗0.3～0.6厘米，偏生或中生。孢子阔卵形至近球形。显微镜下透明，成堆时白色。2.培养特性。菌丝体...阅读详情

冷库保温保湿性能好，温湿度易控制，光线较弱，较适合蘑菇的生长发育条件。库内原有的设施稍加改造就可实现蘑菇的周年生产，1年可栽培3个周期。1冷库改造冷库按温度划分可分为高温库（水果冷库）和低温库（肉食、水产品库）；按建造地点又可分为地面库和山洞库。这些冷库原为贮存果菜而设计建造，其性能不太适宜蘑菇的栽培，故而要进行适当的改造，以满足蘑菇生长发育的环境条件。生产实践证明，高温库比低温库好利用，小库比大库好利用，地面库比山洞库好利用。如果从工厂化周年栽培来看，冷库群比单库好利用。如冷库的制冷设备无问题，还需要改...阅读详情

1培养料配方：以玉米芯或稻草为栽培主料，另加辅料麦麸20％、玉米面粉5％、石灰2％、石膏1％、蔗糖1％，料内含水量65％。2装袋灭菌：采用17厘米×45厘米×0.04厘米的耐压聚乙烯塑料袋，将拌匀的料装入袋中，松紧适宜，两头线绳扎紧。然后上砖砌式常压无菌灶灭菌，当温度达100℃时，维持恒温8―10小时，之后熄火，自然冷却，然后取出置于接科室内。3接种培养：将灭过菌的料袋，搬入接种室内，接种室要求干燥、清洁，窗户关闭。接种前，室内要喷10％的石灰水，净化空气。约15分钟后，即可接种。采用两头接种，并结合打洞...阅读详情

在现今的四川省绵阳安居区东禅、分水、石洞等乡镇，提起“稻田露天蘑菇”，可以说无人不知无人不晓。“蘑菇种在稻田里好呀！既不影响稻子，又带来很好的效益。”东禅镇双柏树村的尹大爷说起大田蘑菇总是赞不绝口，“现在除了种蘑菇外，可能再也找不到比这更来钱的经济作物了。”据悉，“稻田露天蘑菇”是以麦草、油菜秆、玉米秆、稻草等做原料，在每年8月底稻谷收割后，就开始堆料播种，10月份就可以出菇，并且一直要出到第二年的四月，一亩地蘑菇产量可以达到2000－4000公斤。安居境内的土干田、一二台潮土都适宜“大田露天蘑菇”的种植...阅读详情

　利用我市单季晚稻收割后的冬闲季节发展蘑菇生产，既可以利用冬闲田这一资源，增加农民收入，又可以变废为宝。因为蘑菇是以稻草、养殖场的粪料为主要生产原料，栽培后的残料是农用优质肥料，可直接还田，也可作为生物有机肥的原料。这一模式有推广前景。一、品种选择1、“As2796”：该品种系福建省轻工业研究所育成的半气生型、优良杂交品种，应用中表现出高产、优质、耐热的特点，该品种栽培量占浙江省蘑菇栽培量的90％，鲜菇质量优良，菇体组织细密、色泽白、无鳞片、整菇率高等。2、“浙农1号”：该品种由原浙江农业大学园艺系选育，...阅读详情

　1．选菇用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰升，淘汰畸形菇；猴头菌和滑菇要求切去老化菌柄。当天采收，当天加工，不能过夜。2．漂洗先用0．6％的盐水(过浓会使菇体发红)洗去菇体表面泥屑等杂质，接着用柠檬酸溶液(ph值为4．5)漂洗，能显著改变菇体色泽。3．杀青杀青是指在稀盐水中煮沸杀死菇体细胞的过程，其作用是进一步抑制酶的活性，防止菇开伞，排出菇体内的水分，使气孔放大，以便盐水很快进入菇体。杀青要在漂洗后及时进行，使用不锈钢...阅读详情

所谓“反包”就是秀珍菇栽培袋仅长出一批菇或未出菇，袋口就出现青霉、木霉等杂菌，随后变黑或腐烂，不出菇了。这种情况春季特别严重。生物体和环境条件是统一的，每种生物都要求在一个特定的环境条件下生长繁殖。秀珍菇也不例外。只有了解掌握秀珍菇的生物学特性―――对环境条件：温度、光照、水分、空气、酸碱度（培养基质PH值）、营养（培养料配制）等六方面的需求，才能在栽培过程中，根据不同的生长发育阶段，不失时机地创造条件满足其不同的需求。同时，还要考虑到秀珍菇在与其他微生物生存的竞争关系中，人为地创造一个既适合秀珍菇生长又...阅读详情

为夺取秋季双孢菇稳产、高产，要重点抓好水分管理。用水恰当，菌丝生长旺盛，子实体发生多，出菇潮次增加；用水过多，会造成菌丝萎缩消退，原基形成少，蘑菇的子实体会出现“锈灵”、“红根”；用水不足，则子实体不饱满，会出现平顶、凹顶或表面有鳞片。水分管理重点应以提高空气相对湿度为主，在喷水时要根据出菇情况、培养料及土层的干湿情况及天气的变化灵活掌握。一般在菇多时多喷，晴天多喷，培养料及土层较干时多喷，反之则少喷。喷水时要使喷头朝阳区，不要直喷。...阅读详情

秋菇管理要以菌丝和子实体生长对环境条件的要求为依据，正确处理好外界温度和室内温度之间的矛盾，灵活掌握在自然温度条件下的菇床喷水和菇房通气，以满足菌丝和子实体生长的要求。1、土层菌丝生长覆土层水分调整以后，进入土层菌丝生长管理阶段，这一阶段的管理原则是：在保持菇房空气湿度（80%～85%）和菇房温度（20～22℃）相对恒定的条件下，适当进行通气，保证菌丝在土层内长足长好。具体措施如下：（1）紧窗吊菌丝首先要求菌丝迅速长上土层，并整齐有力地向土层伸展。管理上采取紧闭门窗、开启屋顶气窗的方法。菇房只需在6时以前...阅读详情