种植技术

扭曲菇的主要症状是菌柄像螺旋状伸长，掰开的菌柄由圆筒形变为扁条形，菇农称之为“麻花菇”，虽然能食，但不符合制罐的标准。扭曲菇通常只在菇丛中零星发生。发生原因除了与栽培品种有关外，幼菇发育不壮、菇丛过密、生长空间不足、光照方向多变等，均会造成菌柄过多发生扭曲。防止的方法是疏稀栽培袋，不要随便搬动长子实体的菌袋(瓶)。...阅读详情

双孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇，人们通常称之为蘑菇。是世界范围内栽培最多，产量最高的食用真菌。营养价值高、销路好（特别是我国加入WTO后，出口量倍增）。其生产原料主要是稻草玉米秆（芯）及牲畜粪等，产量高，经济效益极为显著。因此，在我国近年发展相当迅速，由原来南方福建、浙江等传统主栽区，现已播及河北、山东、安徽以及湖南湖北、江苏等地。该产业的兴起，确实使许多贫困地区农民脱了贫、致了富。但在实际生产中，有许多菇农盲目上马，由于对技术掌握甚微，导致损失现象屡见不鲜。不仅致不了富，反使债务高抬。对想靠栽培双孢菇谋求致富...阅读详情

近年来，双孢菇（通常所称的蘑菇）价好畅销。随着双孢菇栽培技术的进步，稻田大中棚栽培双孢菇的技术已经成熟，具有产量高而稳定等特点，开始受到农民朋友的欢迎。在双孢菇大中棚栽培中，堆制培养料是其关键环节之一。根据新邵县栽培双孢菇的经验，双孢菇堆制培养料要掌握以下环节。备料牛、猪、马、鸡、鸭等粪肥，以及稻草等作物秸秆，都可用来栽培蘑菇。粪肥收集后，做成粪堆或挖坑贮藏，在堆料前快速晒干，尽量减少养分损失。草料可用稻草、麦草、棉籽壳、废棉渣、甘蔗和茅草等，收集后晒干贮藏，以防雨淋霉变。配方根据不同地方的原料情况，因地...阅读详情

滑菇又称为滑子蘑，栽培使用的原料主要是木屑，也有用木段栽培的，栽培的方式多种多样。发展滑菇生产是一项投资少、见效快、产量高、效益好、风险小的致富项目。滑菇的成品既可内销，又可出口创汇，是山区农民脱贫致富奔小康的致富之路。1场地要选择地势平坦、通风良好、环境清洁、无污染的地方栽培。菇房可用木杆作骨架，四周用塑料薄膜或草帘、秸秆等围成，有长远发展意向的还可用钢筋焊接而成。菇房内的培养架长度不限，以方便作业为主。培养架宽40～45cm，架的层间距为35～40cm，一般为6～7层。作业道为1m，菇房要求保温、保湿...阅读详情

选料：正宗原罐装“灵芝牌”百灵菇。另备新鲜西兰花适量供垫底。调料：鲍汁适量，保味尔牛肉汁，老抽、生抽、盐味，德国产金黄粉（一种色素品牌）.其他：将蛋白用打蛋器打成蛋糊，上面均匀撒上适量咸蛋黄备装饰用。制作方法：1、将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。2、待其冷却后，交案板改刀成如图中大小厚薄的片。备用。3、将备用的百灵菇片用盘装好，放入蒸柜中蒸透备用。4、用炒锅将西兰花飞水炒出，如图装盘垫底。5、将蒸好的百灵菇片均匀的摆放在西兰花上面。6、将备用的蛋白糊放置盘中一旁作装饰。7、...阅读详情

山东省鲁南地区栽培双孢菇一般均采用日光温室，其规格一般是跨度6.5m，长50m，脊高2.8～3.0m，采用床架栽培，330平方米的温室可栽培双孢菇520平方米。温室要曝晒数日，待培养料进棚前4～5天扣棚膜，并加盖草帘遮荫。栽培品种为AS2796气生型菌株。双孢菇栽培管理技巧介绍如下。1.备料培养料。配料按100平方米栽培面积计算。配方：新鲜无霉变的干稻草或麦秸1600kg，晒干的牛马粪或鸡粪750kg，饼肥50kg，过磷酸钙50kg，石灰粉30kg，石膏30kg，尿素10kg，碳酸氢铵10kg（也可将尿素...阅读详情

北京科技报2006年11月1日消息：据美国《国家地理》报道，离巴西圣保罗不远的里贝拉峡谷州立公园里，一簇蘑菇到晚上或在黑暗的地方会发出绿光。全世界真菌类约有500多种，会发光的有33种。这种蘑菇是最新发现的会发光的种类之一。在白天，这种蘑菇毫不起眼，但到了晚上，化学反应就会使它发出一种柔和而又奇异的绿光，有时人们叫做“狐火”。自从2002年以来，巴西圣保罗大学化学教授卡休斯?斯特瓦尼，美国旧金山州立大学真菌学教授丹尼斯?德雅尔丹，和巴西植物学院的玛丽娜?卡佩拉陆续发现了10余种发光真菌类物种，其中有四种是...阅读详情

双孢蘑菇是我区栽培的主要食用菌品种，双孢蘑菇的栽培技术也已被广大农民群众所掌握，但我区双孢蘑菇种植面积扩大不快，其中有个原因就是种植蘑菇的培养料中需要大量的牛粪。按照老的配方，粪、草的比例是6：4，种100平方米的蘑菇需要干的牛粪800公斤，许多菇农因无牛粪而不能大规模种植蘑菇。另外，牛粪需要晒干、粉碎过筛才能用，晒牛粪需要较大的场地，还需要较多的劳力，碰到阴雨天，还没办法晒，因此牛粪成了发展种植双孢蘑菇最大的制约因素。很早就有人成功找到不用牛粪的蘑菇栽培原料配方，直到近年才大面积推广蘑菇无粪栽培技术，我...阅读详情

农民家庭如果没有条件采用阳畦栽培蘑菇，可采用经济实用的筐箱栽培法。此法简便易行，可常年栽培，方法是：1.准备筐或箱利用破旧的竹筐、条筐或杂木板包装箱，用掺有少量石灰粉和成的麦秸泥将其底部和四壁抹一遍，目的是保温，保湿，防治病虫害。之后，把抹好泥的筐箱放到通风处晾干备用。2.配方配料将没有霉变的干净棉子壳放到阳光下晒干。取50千克棉子壳，加入2%的石膏、3%的磷肥混和均匀，再加入65千克洁净水进一步拌和，然后装入筐箱内摊平压实，其厚度掌握在10厘米～15厘米为宜。3.接种播种找一根结实木棒，一头用刀将其削成...阅读详情

一、把握杏鲍菇的最佳出菇期在辽宁盘锦栽培杏鲍菇已有几年的时间了，得到的体会有当地菇棚生产杏鲍菇最适宜出菇期是春季的三月初至四月底，秋季的九月下旬至十一月的上旬，在没有增温设施的情况下，这段时间的菇棚温度恰好是杏鲍菇子实体生长的最适宜温度，也是给杏鲍菇种植户带来经济效益最好的时间段。二、适时制作杏鲍菇菌种初栽杏鲍菇，立秋开始制作原种，接着制作栽培种，出菇袋，到出菇袋菌丝长满，待出菇时已错过杏鲍菇的最佳出菇期，给产量和质量都带来不同程度的影响，增加了成本，降低经济效益。经过几年的研究摸索，找到了解决办法，秋季...阅读详情