种植技术

巴西蘑菇，也叫姬松茸，其营养丰富，味道鲜美，因与珍贵的松茸风味相似而倍受消费者的青睐，在国外是一种非常畅销的食用菌珍品。除自身风味独特外还具有很高的药用价值，其多糖对肿瘤有奇特的功效，能够提高人体免疫机能，在目前人工栽培的食用菌中栽培量位居首位，而且价格昂贵，售价是平菇的5～10倍，前景十分看好。应广大读者要求，现简要介绍一些人工栽培技术。一、生产季节选择：春秋两季都可生产，春播宜选择在3月上旬至5月中旬进行，秋播宜选择在9月至于11月中旬进行。二、培养料配方1.稻草(375千克)+米糠(10千克)+鸡粪...阅读详情

一、症状表现子实体染病后，菌盖和菌柄开始变色，最后变为褐色。菌柄表面开裂，在菌柄和菌褶上长有粗糙的灰白色丝状物，病菇不能正常发育，最后成畸形菇。若子实体在发育后期感病，菌柄稍变色，菌盖表面有褐斑，有时出现黄色圆圈。二、防治方法常规防治方法同疣孢霉病。若菇床上有贝勒孢霉病发生，要停止或减少喷水，摘除病菇并将其销毁，同时在菇床上喷波尔多液或0.2％的多菌灵溶液。...阅读详情

一、栽培季节渭北旱腰带地区，温差大，空气湿度小，季节变化快，可提前播种，时间安排在8月中旬－9月上旬。关中平原一带安排在8月底－9月中旬，当然，有窑洞、果窖的菇农，可在麦草收获后就能堆积发酵，7月底就可以播种，8月下旬就能收获。玉米秆收获后，待玉米秆干后，能进行第二轮播种，用截断玉米秆＋牛粪，12月－元月播种，越冬，春季3月开始出菇，5月底前结束。经试验产量和质量近似麦草。二、原材料的准备栽培双孢菇的主料：麦草、玉米秆、牛粪。辅料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麦开始，收集麦草，麦草要堆在距播种...阅读详情

一是对于该病多发地区，菌袋进棚后或鸡腿菇、双孢蘑菇覆土后，除了栽培床外，对菇房的床架、地面、墙壁等处喷洒一遍500倍的疣霉净药液进行预防。二是发病初期，应立即停止喷水，降温到15`C以下，同时在病菇周围可用2%甲醛、1：500倍的疣霉净药液连续喷洒二次以上。危害比较严重时，先清理所有病菇，停止用水，通风干燥，将病菇焚烧后再喷药，可抑制病菌蔓延。三是对所有可能带菌的工具、材料等均使用500倍的疣霉净药液刷洗；同时对害虫进行一次彻底杀灭处理，以防虫体带菌进棚。通风排除有毒气体后，再进行出菇管理。...阅读详情

以我市发展传统蘑菇、香菇生产为主，同时适量开发珍稀食用菌类生产的食用菌产业结构思路。今年4月中旬，由市、区食用菌办组织引进示范生产的珍稀食用菌──袖珍菇（又称姬菇，型态菇色近似凤尾菇），第一批17万袋在飞鸾镇落户。经60-70天的精心培育已于7月上旬陆续采收上市。第一茬菇每袋平均收获45克，平均鲜菇售价每公斤6.6元，7吨多的鲜菇销往港、台和上海、广东市场。7月上旬采收的菌筒经18天左右的培养，7月下旬又已开始收获第二茬，一般每袋可延续收获七、八次，总产量平均每筒袋达到8两左右。袖珍菇目前有底温、中温、高...阅读详情

1、畸形菇。通风不良，菇房二氧化碳含量超过0.3%时，易出现畸形菇。出菇部位过深，在粗土缝间长出的菇也往往呈畸形。防治的重点是注意菇房的通风换气。2、红根菇。栽培料偏酸，出菇前高温阶段，覆土层含水量过大，追施葡萄糖超量，菇房通风不良等都易导致红根菇。应调整好培养料的酸碱度，覆土含水量保持在22%―25%，避免高温时洒水，追肥浓度要适当。3、空根白心菇。喷水太少，覆土层较干燥，子实体得不到充足的水分，菇柄产生白色髓部，甚至空心。预防措施主要是适时适量喷水，使出菇期菇房空气相对湿度保持在85%以上。4、薄皮早...阅读详情

杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。一、栽培时间：从播种到出菇约需50-60天，一般可安排10月至次年2月，制栽培袋，11月至次年3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。二、培养料配方：配方1：棉籽壳60％-70'％，麸皮15％-20％、棉籽粉10％-15％、糖1％、碳酸钙1％。配方2：杂木屑68％-75％、麸皮10％-20％、棉籽粉10％-20％、糖1％、碳酸钙1％。配方3：杂木屑30％-35％、棉籽壳30％-35％、棉籽粉10％-20％、糖1％、碳酸钙1％、麸皮1...阅读详情

一、工艺流程：原料选择与分级→烫漂（杀青）→冷却→盐渍→调酸与装桶→成品二、操作要点1.原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇，削掉老化硬根，保留嫩柄1～3厘米，除去杂质后进行分级。一级菇菌盖直径1～2厘米，不开伞；二级菇菌盖直径2～3厘米，半开伞；等外品为全开伞菇。2.烫漂：烫漂液用10%食盐水，每50公斤开水一次煮菇30公斤，一锅水可煮菇2～3次。每次都要保证沸水下菇，用旺火尽快煮制；使菇体熟而不烂。烫漂时用笊篱不断轻轻地翻动，勿弄破菇伞底膜。烫漂时间过短，菇体未煮透，盐渍后过酸；时间过长则菇体...阅读详情

2002年12月，由浙江省农科院园艺所主持完成的省重点科技项目“高温蘑菇‘夏菇93’选育及推广”通过了由省科技厅组织的成果鉴定。夏季是我国各种食用菌栽培生产淡季，鲜蘑菇市场供应断档，因此，开展高温蘑菇选育，建立一套配套综合栽培技术，使我国蘑菇一年能种二季以上，对于丰富我国蘑菇品种，提高蘑菇品质，满足蘑菇市场需求具有十分重要的意义。科研人员通过十多年的艰辛研究，成功地培育出适合于夏季栽培的高温型蘑菇“夏菇93”，探明了该品种的生物学特性，提出了适合我国国情的整套保种、繁种及病虫害防治等高产配套栽培技术，提出...阅读详情

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是珍稀食用菌之一。其肉质肥厚，脆嫩，色泽乳白，味道鲜美，营养丰富，被誉为“素中之荤”。采用下列室内出菇室外覆土栽培新技术，生物生化率可达100%―120%，而且菇体商品性好，与不覆土栽培相比，效益可提高15%―20%。一、生物学特性：（1）菌丝生长温度为6―30℃，最适温度18―25℃，原基和子实体形成温度10―20℃，最适温度15―18℃。（2）菌丝生长期阶段培养基含水量以60%―65%为宜，空气相对湿度要求60%―70%，湿度超过80%菌丝生长缓慢；但子实体形成和发育阶段，相对湿度...阅读详情