种植技术

1.房棚结构不合理。白灵菇栽培场所分室内菇房和野外菇棚。常因设计不合理，以致空气不流通，严重缺氧，致使好气性的白灵菇发生畸形。理想的菇棚应坐北朝南或坐西向东。房棚不宜太大，一般长方形的棚室每棚以容3000袋或5000袋为宜。通风口应设在长向两旁下方，用砖砌成24cm×24cm的口径，每隔1m开1个通风口，横向两旁的通风口要等平，菇棚两端门膜应能开闭，棚顶用无滴膜加草帘或遮阳网覆盖。2.菌墙垒叠欠妥。菌袋进棚垒墙太高、太密，菌墙之间填入粘性土壤，割膜不得体均将导致不透气。要达到适时出菇，出好菇，必须做到“五...阅读详情

菇品富含多种营养物质，具有良好的食用和强身保健功效，是人们喜闻乐见的药食兼用佳品。在菇品生产中，若按照下列方法可将菇品（金针菇、银耳、竹荪等）加工成营养丰富、酸甜可口、味道鲜美的时令保健饮料。一、金针菇保健饮料1.原料选择及处理：选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中，加热至90～100℃，煮沸15分钟，使金针菇软化。2.制浆及调制：金针菇与水的比例为1∶2，将金针菇用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入...阅读详情

双孢菇棚的春季管理是指３～５月这段时间，其间温度由低到高，ＰＨ值由高到低。发酵料养分逐步减少、病虫害逐渐浸染。因此春季管理的重点是调温、调水、调酸碱度、补肥种养结合与防治病虫害。一、调温：早春阶段棚内温度低，此时应以增温保温为主。未出菇或刚刚出菇时白天可间隔揭开草帘等覆盖物利用阳光增温、通风宜在中午进行。后期温度偏高，可增加覆盖物或向覆盖物上喷水降温、通风时间改在早晨或晚上。整个春季管理中无论增温还是降温，都应注意降低棚内昼夜温差，防止因温差过大引起死菇。二、调节酸碱度：培养料经过秋菇旺产营养的消耗，多数...阅读详情

在灭菌过程中，菌袋相互挤压，圆形的菌袋变形，致使栽培料和菌袋之间产生空隙，为菌丝拧结提供了空气和空间。再加上低温、光照刺激和机械刺激(如倒袋等)，使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基，发育成子实体。由于塑料袋的限制，这种菇全部为畸形。发生这种情况，应及时对菇蕾进行捏压，使其停止生长，以免造成更多的营养浪费。子实体个小，商品率低：发生这种情况的原因是没有进行疏蕾。原基分化后，在菌袋两侧长出很多小菇蕾，少则几个，多则几十个。但由于营养和空间的限制，这些菇蕾大部分不能长成商品菇，所以要进行疏蕾，以免浪费营养。疏蕾的原则...阅读详情

一、菇棚处理：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6～7米为宜；再采用“两膜两苫”覆盖；棚内吊挂一层黑色塑膜，以使低温季节揭苫增温时，只允许热量进入而无日光直射料床。其次，按栽培畦床划线挖沟，一般南北向畦床宽1.2米，作业道宽0.4～0.6米，将作业道挖深约0.2米左右，靠向南段可逐渐加深；畦床稍呈龟背状。最后消毒处理。新建菇棚可喷洒1次百病去无踪溶液和600倍敌敌畏溶液，然后密闭菇棚，2天后即可启用；改建棚隔日再用药1次，以加强消毒杀...阅读详情

近年来香菇生产原辅材料价格上浮，香菇产品价格逐年下降，致使农民种菇效益欠佳。据调查分析现有每袋产菇700―800克，已达到高产水平。由于产季过分集中，市场波动较大，低价时每千克不到2元，除去每袋成本1.5元，只剩余0.5元，这其中包括劳动工值在内，实际盈利无几。农民种菇的目的是获取应有的效益，无利可图必然挫伤生产积极性。在市场经济深入发展的今天，要提升种菇效益，必须顺应市场，运用巧妙手段，采取科学措施，才能避风险，达到高产高效目的。下面提供可行之路，供生产中参考：反向入市，智取季节价差效益香菇生产常规多为...阅读详情

在糖蔗田搭临时菇房生产市场紧俏的蘑菇，既节约生产成本，满足市场的需要，又可充分利用土地，增加经济收益，是一项一举多得的技术。2003年遵义市汇川区科委在蔗田套种蘑菇，每亩蘑菇产值6,324元，除去成本，纯收入3,124.8元；糖蔗产值828.24元，除去成本，纯收入496.48元。蔗、菇合计每亩总产值6,612.92元，总纯收入2,372.88元。（一）蔗田栽培蘑菇的条件1、在蔗田内搭建棚床。2、套种田的糖蔗种，应选择高产、高糖迟熟品种，并要选择灌溉方便，土地较肥的沙壤土，使蔗秆前期生长快。3、糖蔗播种时...阅读详情

1.杏鲍菇生长对温度有何要求？杏鲍菇菌丝体生长的温度范围是22～27℃，最适温度是25℃左右，高于30℃时菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类，温差过大，不利原基的发生，出菇温度为10～18℃，最适温度12～16℃，低于8℃不会现原基，高于20℃容易出现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10～21℃，最适温度为10～18℃。对温度的掌握，因菌株不同而异，在引种时要特别注意了解菌株的特性。2.袋栽杏鲍菇催蕾阶段怎样管理？菌袋发满后，维持7天左右，菌丝充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除...阅读详情

1.原料鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白糖400g、麻辣酱300g、辣椒色素35g、高粱色素20g、食用琼脂适量。2.原料处理品鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。3.粉碎研磨将沸水杀青10分钟的鲜蘑菇与平菇，按4∶2的重量比，置于绞肉机中粉碎。把粉碎的菇块按2∶3的体积比加水，用胶体磨，反复研磨4～5次，直到碎细度达10～15um为止。为了保持营养成分，其研磨用水可用杀青水。4.加粉调配在胶体磨研磨过程中加入食盐、味精、食醋、白酒、白糖、...阅读详情

在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好饲料用来喂鱼。用蘑菇料渣喂鱼的方法是：在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时，先捡去料渣中的泥块、碎石、铁钉、碎玻璃等各种杂物，再将其移放到太阳光下晒干，并用粉碎机粉碎成粉末；然后按占饲料量的20%-30%的比例，拌入到鱼饲料中投喂。这样，既可节约鱼饲料，又能促进鱼类生长，一举两得。...阅读详情