种植技术

　云和县食用菌生产历史悠久，香菇、黑木耳生产已成为农民脱贫致富的主导产业。近年来，该县研究黑木耳人造耳木仿生栽培技术获得成功，为农民大面积栽培黑木耳创造了条件，2004年，全县栽培代料黑木耳1700多万袋，取得较好的经济效益。但在生产过程中，由于农民掌握这一新技术的程度不一，出现了不同程度的烂棒，影响了农民收入的进一步增长。如何减少烂棒，提高农民的收入水平已成了亟待解决的问题。1、烂棒原因分析1．1菌种选择不当。有的菇农选择生长力不强，发菌缓慢的菌种，容易导致杂菌感染，发生烂棒。1．2季节安排不当。一是春...阅读详情

黑木耳的常见杂菌有：1．木霉：木霉主要发生在菌种瓶（袋）未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上，若不及时处理，扩大蔓延很快，病区木耳菌丝不能生长或生长不良。防治措施：培养基灭菌要彻底，菌袋出耳期间发生木霉，可先将菌袋置于阳光下晾晒1~2天，再用0.2%或0.1%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。2．毛霉与根霉：其危害是隔绝氧气，争夺养分和水，分泌毒素，影响黑木耳菌丝的生长。防治措施与木霉相同。3．链孢霉：主要危害是与黑木耳菌丝争夺营养。多在生产木耳菌袋时发生，威胁很大。防治措施：生产尽可避开高温季节，接种...阅读详情

搞好栽培场地的环境卫生，栽培前彻底清除栽培场周围的杂物，减少污染源并在栽培场定期撒放石灰创造不利于杂菌生长的碱性环境。在田间管理初期浇水少量，早晚各一次；中期适当增加浇水量，早晚两次；后期以干湿交替为特征，湿时浇水使耳片充分吸饱水膨大，外观发亮为止，干时以耳片收缩卷曲为止，避免在中午高温期浇水和大量积水。发现有少量的菌袋污染，可用5%石灰水、75%酒精、50%多菌灵1200倍、青霉净、75%甲基托布津等药液浸透病斑防治。菌袋污染较轻的可用75%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂150...阅读详情

黑木耳是人们喜爱的食用菌之一。近年来采用的雾灌育耳技术，是一种新兴的灌水技术。试验证明，雾灌育耳是获得稻产、高产、高效益的有效途径。一、雾灌育耳设备干（直径40-50毫米）、支（直径25-32毫米）、毛（直径10-12毫米）三级高压聚乙烯塑料管，微型雾化喷头、管件组成。安装时，干管连接水源垂直于支管，支管垂直于每架耳干，毛管（长15米）平行于每架耳干，悬挂其上空。雾化喷头间距1.5-2米，安装在毛管同一侧面上，使耳干受水均匀。为了减少投资，有自然落差的地方，尽可能选用自压雾灌育耳。耳干少的耳农可选用自压移...阅读详情

　对于木耳的病虫害防治应贯彻以防为主，综合防治”的原则。一、主要病害的防治。木耳的主要病害包括各种霉菌和流耳”。1、在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时，适当提高PH值，加2%―3%的生石灰。2、接种前要对接种箱（室）、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10毫升和高锰酸钾5克或用保菇王每立方米3―4克熏蒸消毒。3、培养料装袋后要及时灭菌，常压灭菌100℃开始计算，要维持8―12小时，以保证灭菌彻底。4、经常检查，发现感染的菌种和栽培袋及时剔除，同时要及时通...阅读详情

黑木耳的营养价值众所周知，它在我国的食用菌出口创汇中占有重要的位置，它是农村致富的好项目，只要菌种质量可靠管理得当，每50kg段木可产干耳0.5kg以上，高的可达1kg以上，它周期短、效益高。下面就把田园化栽培技术要点介绍如下：1、树种及砍伐期一般的阔叶树都可以用来栽培黑木耳，但通常以枫树、杨树、水杨枫、麻乐、樱桃等树产量较高，采伐期以落叶树开始落叶到翌年发芽前均可采伐。2、伐木与截段以上我们已掌握了树种与采伐期，如何伐木，一般来讲我们选择的采伐期，以冬至到次年立春为砍伐最适期，因为这一时期树木处于休眠状...阅读详情

凡不含有毒物质而纤维素丰富的农业稿秆和木糠等都可用作木耳代料栽培。一、工艺流程母种→原种配料→装袋→扎口封袋→灭菌→接种→培养→开孔催耳→出耳管理→采收加从工艺流程表明，木耳代料栽培是用塑料袋栽培方法，是在制种技术基础上的伸延到出耳，因此前阶段的技术要求与木耳制种相同，可用同样的配套设备。二、配料与装袋要求培养基配方较多，各地可因此制宜选配。选配材料的原则是，以含纤维素丰富而无毒的有机质为主料，适当配合其它物质作辅料...阅读详情

菌袋运到出耳场地后，用0.1%的高锰酸钾溶液、0.1%的新洁尔灭液、5%石灰水等浸泡或喷洒消毒，晾干后用消过毒的刀片将每个菌袋划12个边长2.0cm，角度45°，深度0.5cm品字型分布的V形口。然后将菌袋按间距2-3cm摆放菌床上，每平方米放45-50袋，上覆塑料膜、遮阳网（75%）集中催芽，进行保温、保湿催芽处理。待原基封口后，再将菌袋分床，按每平方米20袋摆放，每亩摆8000-9000袋。...阅读详情

一、耳场选择要选择背北朝东或东南、通风良好、气温暖和、温度较大，空气新鲜、靠近水源、排水良好的沙质土或杂有砂砾的场地作耳场。如果遮阴树不足，要加搭人工阴棚，但仍保持有花花太阳照进。栽培场选定以后，使用之前必须进行彻底清理，清除场内及四周的杂草、枯枝落叶及灌木，烧掉，同时撒些石灰和喷洒杀虫农药。二、耳树选择除含有松脂、精油等杀菌物质的树种外，一般的阔叶树都能生长木耳，但栽培毛木耳较好的是那些木质较疏松、边材较厚的杂木树种或废弃经济林木，如桐树、榕树、鸭脚木，乌桕。盐肤木、橡胶树、罗卜木等等。栽培黑木耳则用比...阅读详情

　1.药剂拌料配料时，每100公斤干培养料中添加克霉灵80～150克予以拌和，可起到防治和将菌螨拒之生产门外的良好效果。2.把好菌种关,接种前严格把握好菌种质量，挑选不带害螨的菌种接种，使菌种纯洁纯净。3.注意环境卫生，菇房培养室和出菇场地要远离禽舍和粮食、饲料仓库。4.清除污染源，对于污染或为害严重的培养料要及时处理并清除，同时对污染的环境进行清洁和消毒。5.烟叶诱杀法，将新鲜烟叶平铺在菌螨为害的培养料面上，待烟叶上菌螨聚集较多时，轻轻将烟叶取下，用火烧掉。6.猪骨诱杀法，将新鲜猪骨头间隔10～20厘米...阅读详情