农业知识

元旦和春节期间，市场上供诮的新鲜黄瓜多为日光温室生产。由于温室建造及管理费用高，所生产的黄瓜价格较贵。采用保水剂处理、无毒沙囤蔬菜黄瓜，贮藏期达60天之久，元旦前后上市新鲜如初。每贮藏1公斤黄瓜投入成本不足0.5元。具体做法如下：贮藏方法：存放时先在箱底或池底铺一层河砂，厚度约10厘米。把刚摘下无病无损的新鲜黄瓜1%的保水剂浸泡一下，摆放一层黄瓜，上盖沙2厘米至3厘米，再摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放5层－7层为宜。同时在池中面或两头插一把麦秸，以便通风或测温...阅读详情

早春黄瓜采收后期，正是夏季黄瓜采收高峰期，采用短期贮藏，延迟到8－9月供应，可躲旺补淡，调节市场供应。贮藏用黄瓜，应在采收前2－3天浇*水，在清晨露水未干、温度低时采收。用剪刀在 瓜蒂3厘米处剪下，用烙铁将果柄伤口烫焦或涂上凡士林油。轻拿轻放，用筐装瓜，筐内衬垫柔软的包装纸，运到 凉棚或库房内预冷后待贮。一、气调贮藏把黄瓜用筐装好后，在库里码成垛，每垛40筐，每筐20－25公斤，垛 底部放石灰吸收二氧化碳，用塑料帐将垛密封，库温降至12－13℃，帐内氧 气用充氧机调到5%，贮藏期间每天都要测定帐内的氧气和...阅读详情

1．灌水保温。灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻组织恢复机能。2．放风降温。黄瓜受冻后，不能立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升而使受冻组织坏死。3.人工喷水。喷水能增加棚内空气湿度，稳定棚温，并抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。4．剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。5．设棚遮阳。在棚内搭棚遮阳，可防止受冻后的黄瓜受阳光直射，使受冻组织失水。6．补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，用2％的尿素...阅读详情

应用嫁接育苗技术，可使黄瓜的抗性增强，品质提高，采收时间延长，产量提高35％～45％。现将该技术介绍如下：一、砧木选择：宜选用黑籽南瓜做砧木，因它与黄瓜的亲合力高，嫁接后成活率高，抗病性强，发育进度快。二、嫁接工具：刮脸用的刀片；嫁接用的竹签柄部长12厘米，宽1.5厘米，厚0.3厘米，上端尖圆锥形，下端削成刀刃状；2厘米宽的地膜条若干。三、错开播期：按照高产栽培技术要求，先穴播黄瓜，5天后在靠近黄瓜2～3厘米处播种南瓜。四、嫁接时间：黄瓜播后11～15天，待子叶平展、*片真叶长约2厘米左右时嫁接*。五、嫁...阅读详情

大棚建造大棚长约60米，宽7米，要建在土质肥沃、浇排水方便、水质无污染的地方。棚建好后重施有机厩肥和钾、磷肥，深翻整平，并浇一遍大水。然后用0.5％敌敌畏和三氯杀螨醇均匀喷洒棚内每个角落，再用6公斤硫磺熏闷3天，彻底杀死棚内的杂菌、害虫。黄瓜的栽培与管理黄瓜品种选用新泰密刺。在10月上旬待育苗畦内黄瓜苗长出*片真叶后，以子叶平展的南瓜苗做砧木嫁接，并移栽至宽1.2米且浇透水的黄瓜畦内。每畦栽两行，行距40厘米，株距25厘米，成活后搭架并进行正常管理。双孢菇的栽培1.培养料的制作。10月初进行培养料发酵。按...阅读详情

1.灌水保温。灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻组织恢复机能。2.放风降温。黄瓜受冻后，不能立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升而使受冻组织坏死。3.人工喷水。喷水能增加棚内空气湿度，稳定棚温，并抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。4.剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。5.设棚遮阳。在棚内搭棚遮阳，可防止受冻后的黄瓜受阳光直射，使受冻组织失水。6.补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，用2%的尿素...阅读详情

1.浸种催芽。将嫁接砧木黑子南瓜种子浸泡8小时，然后放在30—33℃的条件下催芽。24小时即可发芽，36小时全部出齐即可播种，黄瓜种子浸种催芽可按常规方法进行。2.播种。播种期视苗龄长短和定植期而确定。温室黄瓜要掌握11月下旬至1月上旬育苗，大棚黄瓜要在2月上中旬育苗，黄瓜种子要比黑子南瓜早播3—4天。南瓜出苗后要适当控制水分，以防徒长。3.嫁接方法。黄瓜播后15天左右，长到一个半真叶时用靠接法开始嫁接。首先用竹签挖掉南瓜苗的生长点，再用刀片在南瓜幼苗上部距子叶约1.5厘米处向下斜...阅读详情

黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一，富含多种维生素，食用方便，食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要，根据多年的实践，特介绍几种秋黄瓜的加工方法：一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9—10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质半透明为止，再用清水浸泡，除去多余的盐份，捞出沥去水分，置于5%的糖液内浸渍3—5天后，再放入制好的糖醋液内浸渍，并密封容器，放在低温处可贮存较长时间，随时可食用或上市。二、香辣黄瓜将鲜黄瓜加盐36%，水3—5%一层黄瓜、一层盐并洒上些水，进行腌渍贮存，酱渍前将黄...阅读详情

原料：面粉500g，白萝卜丝400g，熟火腿50g，熟鸡肉50g，香葱50g，麻油30g，盐20g，味精少许，猪油1000g，鸡蛋1只制法：1、将萝卜丝用盐腌渍后，挤去水份，放在容器内，将熟火腿、熟鸡肉切成丝，葱丝一起放容器内加酥油、味精一起拌匀成馅。2、将面粉200g放入猪油100g擦成干油酥，取面粉300g加温水（30℃）左右100g，猪油50g，揉成水油面，留下50g面粉待用。3、将水油面和干油酥分别摘成10只剂子，取1只水油面剂子包1只干油酥剂子，收口捏紧朝上，撒上少许干粉，将其按扁，用小杆棍杆成...阅读详情

1、工艺流程：原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品2、操作要点：（1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和污物。（2）淀粉加工：将洗净的土豆粉碎过滤，加入适量酸浆并搅拌沉淀（酸浆水由*次沉淀的浮水单独存放而成），酸浆用量视气温而定。气温若在10℃左右，pH值应调到5.6～6.0；气温若在20℃以上，pH值应调到6.0～6.5。将沉淀好的粉汁迅速排除浮水挖去上层黑粉再加*清水用木棒搅匀，沉淀、排水、起粉吊包，以增加粘力使得淀粉洁白，吊包...阅读详情