农业知识

冬瓜是夏、秋季蔬菜，营养丰富，具有消暑解热的功效。我国各地栽培冬瓜的面积大、产量高。但每到收获旺季，往往大量过剩，价格不高。将冬瓜按下法进行深加工，是解决其销路难和增值的根本途径。一、冬瓜条1.选料。选用瓜肉肥厚完整、表皮平整无腐烂的新鲜冬瓜。2.原料处理。将冬瓜去皮，横切成4厘米宽的圈，挖除瓜子及瓜瓤，纵切成4厘米长、1厘米宽的瓜条，倒入浓度1.4%～2%的食用石灰水中，用竹篾等盖压。浸泡14～15小时，捞出、倒入竹筐。3.漂洗。冬瓜条用清水冲洗1次，投入清水中浸漂4～8小时（每2小时换1次水）。捞出，...阅读详情

冬瓜糖。配料比例：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8-9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗干净。操作时先用清水10公斤烧开，把瓜条再用清水煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。*后，再用清水3公斤烧沸后，将30公斤白砂糖分4次加入煎煮，每次相隔30分钟。烧沸后将瓜条放进，煎至糖已浓缩、瓜条变硬时，即可离火起锅置于放有糖粉的竹箩上抖匀,然后摊开晾晒半天即为成品。酱制冬瓜。选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而...阅读详情

日光温室黄瓜嫁接技术是温室黄瓜栽培的重要措施之一。一般是用黑籽南瓜做砧木，黄瓜做接穗进行嫁接。由于其具有多方面的优点，目前已被普遍推广应用。嫁接主要有以下几个方面的作用：一、克服黄瓜连作障害。连作的黄瓜，根系的吸收功能受到抑制，地上部生长不旺盛，或出现种种生理病害症状，称为连作障害。嫁接相当于进行*轮作，对克服连作障害有利。二、增强黄瓜抗低温能力。黑籽南瓜根系抗低温能力强，在地温12-15℃，根系仍能正常生长，而黄瓜根系生长的地温下限为14℃。因此，因黑籽南瓜做砧木，黄瓜做接穗进行嫁接，对低温适应能力可明...阅读详情

斜插法嫁接适期为砧木苗*片真叶展平，黄瓜幼苗子叶展开，*片真叶露尖，具体做法是：选直径3毫米粗、长12厘米的竹签，*削成半圆锥形，*0.5厘米处的直径为2.5毫米，相当于黄瓜幼苗胚茎的粗细。嫁接时先用嫁接刀切除砧木苗的生长点及心叶，用竹签从一侧子叶的主脉向另一侧子叶与垂直方向呈30—35度角插入5—6毫米，*达到另一侧茎表皮而不穿透，竹签不要拔下。然后在接穗幼苗子叶下8—10毫米处用刀片将幼茎削成楔形，刀口长5—6毫米，然后从砧木上拔出竹签，将接穗迅速插入砧...阅读详情

1、浸种催芽。将嫁接砧木黑子南瓜种子浸泡8小时，然后放在30—33℃的条件下催芽。24小时即可发芽，36小时全部出齐即可播种，黄瓜种子浸种催芽可按常规方法进行。2、播种。播种期视苗龄长短和定植期而确定。温室黄瓜要掌握11月下旬至1月上旬育苗，大棚黄瓜要在2月上中旬育苗，黄瓜种子要比黑子南瓜早播3—4天。南瓜出苗后要适当控制水分，以防徒长。3、嫁接方法。黄瓜播后15天左右，长到一个半真叶时用靠接法开始嫁接。首先用竹签挖掉南瓜苗的生长点，再用刀片在南瓜幼苗上部距子叶约1.5厘米处向下斜...阅读详情

1、在黄瓜幼苗期，适当用烟熏1-2次，可使黄瓜少开雄花，多开雌花，从而多结瓜。2、用100-200×10-6的乙烯利溶液，于黄瓜幼苗有2-4片叶时喷布1次，能使主蔓10-20节内多开雌花，从而多结瓜。...阅读详情

番茄原产拉丁美洲热带地区，性喜温暖，其成熟过程分为以下5个时期：绿熟期(果皮由绿色转为绿白)、微熟期(果顶变红)、半熟期(果实半红)、坚熟期(果实红而硬)和完熟期(果实红而软)。一、采收适期番茄采收的成熟度与耐贮性有密切关系，用于中长期贮藏及远距离运输的果实应在绿熟期至微熟期采收，贮藏中应设法使其保留在这个生理阶段；用于短期或远距离运输的果实可选择在微熟期至半熟期采收。贮藏用的番茄采收前2～3天不宜灌水，以增加果实干物质含量及防止果实吸水膨胀，膨胀后果皮易产生裂痕，微生物易从此感染，引起腐烂变质。采收应选...阅读详情

1、采收 哈蜜瓜有后熟作用，应选择耐藏的晚熟品种作贮藏的爪。平时应控制灌水量，早停水可提高瓜的耐贮性。在正常采收期前6-8天、八九成熟时采收。摘时轻拿轻放，运时防止激烈震荡，擦、碰伤的不能贮藏。瓜采下后，就地晒瓜1-2天。2、贮前处理 贮前灭菌消毒或用虫胶涂瓜，效果很好。①温水浸瓜：用55-60℃（不能超过62℃）的水浸瓜1分钟。②药剂灭菌：用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、苯来特、多菌灵、托布津,或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分钟。也可将一些药剂结合使用。3、贮藏保鲜技术①地窖贮藏：将瓜预冷后放入...阅读详情

黄瓜和平菇之间生态规律差异很大，前者在光合作用中吸收二氧化碳释放出氧气，平菇则吸收氧气释放出二氧化碳；因此，二者在棚室共处共栖中形成了不同因子的互惠互利，提高了黄瓜和平菇的产量。一、选用良种黄瓜的整个生育期处于一年中的低温阶段，要选用耐低温、耐弱光、结瓜节位低、瓜码密、抗病早熟的优良品种长春密刺。10月18日播种，10月21日播南瓜种，待10～15天后即10月30日就可嫁接，11月18日定植。二、培育壮苗培育适龄的嫁接壮苗，要用黑籽南瓜作砧木，注意苗床营养土的配制，搞好种子处理和苗床管理。三、起垄种植要起...阅读详情

初春时节，各种蔬菜水果纷纷上市，如何选择适宜的蔬菜呢？您不妨试试韭菜，俗话说韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”，由此可见，春天很适合吃韭菜。不过，由于韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，所以口舌生疮的人不宜食用，同时，喝酒的人也要少吃。韭菜一年四季都可以食用，但以春韭*。韭菜作为药用史载于陶弘景的《名医别录》，其味甘、辛、性温，能补肾助阳、温中开胃、降逆气、散淤。”北京中医医院副主任药师李照福介绍说，民间很早就有种块韭菜，祛病消灾”的谚语。现代医学认为，韭菜中含有蛋白质、脂...阅读详情