农业知识

备料。选用成熟度高的南瓜作原料，另备白砂糖、柠檬酸作辅料。将南瓜削净瓜皮，对开切成两瓣，掏净籽、瓤，切成厚度为0．8厘米的长方块或弧形。硬化。将切分后的南瓜投入0．3％的柠檬酸和0．2％的氯化钙溶液中泡5小时，然后用清水反复漂洗后，沥干水分。 热烫。在锅中加水，煮沸，投入切好的南瓜片，每次投入的南瓜片不宜太多，以保证投料后1～2分钟内锅中水能重新沸腾，重新沸腾后约2分钟，即可捞出瓜片，沥干余水。浸糖。选取一定量的白砂糖，配成30％～35％的糖液，放进缸中。将沥干的南瓜片趁热投进糖液缸中浸泡，糖液以没过瓜片...阅读详情

南瓜富含葫芦巴碱、南瓜籽碱、多种氨基酸、胡萝卜素、多种维生素、果胶、糖类、钙等多种矿物质元素，其营养价值颇高。南瓜具有极高的药用价值，对糖尿病有独特疗效，还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种功效。此外，南瓜还有良好的减肥功效。一、生产工艺渣程称重→洗净→热碱去皮→清洗→切分→去瓤和籽→切块→软化→打浆→液化→过滤→细磨→真空浓缩→杀菌→均质→喷雾...阅读详情

贮藏用的南瓜应选取老熟瓜。老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多有利于保存。采收时保留一段果梗。同样，冬瓜也用老熟瓜贮藏。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光曝晒。南瓜和冬瓜贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70％～75％。可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。...阅读详情

1、选地。应选择土层深厚，排灌方便的旱地种植，以免南瓜受淹腐烂。2、整地。采用大垄栽植，垄宽2.5m（包沟），为方便排灌，可采用对爬式”栽植，垄宽5.0m。3、浸种催芽。将南瓜种在太阳下晾晒*后用50℃ 温水（以不烫手为度）浸泡1--1.5小时，捞出晾干种子表皮明水用塑料膜包裹置于电热毯上，保持30℃恒温催芽，注意通气。如少量种子，可揣入怀中催芽，待大多数种子出芽后，进行播种。4、播种。分育苗移栽和大田直播两种。⑴育苗移栽。江淮地区适宜播种期为4月初，*迟不超过4月10日为好，采用营养钵加小拱...阅读详情

一、开沟施肥按行距1.7—1.8米，用机引单铧犁或畜力七寸步犁开成宽40厘米、深20厘米的垄沟。向沟内每667平方米施农家肥1000公斤、磷酸二铵10—15公斤。将沟棱的土用锄头或铁锨刮下，形成瓦垄状，沟上缘宽达1米左右，并把土肥混合均匀待播。二、播种覆膜按株距50厘米挖穴，每穴浇水1.5—2.0公斤，随水下渗随覆土，第二天即可播种，5月15日前后，把刚露白”的种子平放在小穴内，每穴1粒，覆土深度1.5—2.0厘米，用铁铲轻拍一下，在垄沟的两侧各...阅读详情

四季绿南瓜由绍兴市农科所、浙江凤起农产有限公司共同选育而成，具有早熟、瓜蔓短、结瓜多、品质优、产量高、抗性好等特点。该品种四季均可栽培生产，夏季、秋冬季栽培效益尤佳。四季绿南瓜秋冬季栽培技术要点如下。一、浸种催芽四季绿南瓜籽壳比普通南瓜厚，为提高发芽率，可在浸种前，用钳子或牙齿(未经消毒的种子)把南瓜籽尖头部轻轻嗑开，在30℃温水中浸4小时，然后用湿毛巾裹住，放在保暖处。*后看其发芽情况，如发芽少，可用30℃温水冲洗，再用温热毛巾裹住放入保暖设施中，隔几小时观察一下，待南瓜籽芽长好后即可播种。二、播种育秧...阅读详情

癞可丽是江苏正大种子有限公司从泰国引进的优良南瓜新品种，1998年引入我市种植，具有早熟、外形美观、品质优的特点，现已成为我市发展一村一品，劳动农民致富的优良品种。一、品种特征特性植株长势强健，耐热，抗病，适应性广。叶片大，5裂，近心脏形，深绿色，叶柄长。主蔓13～15节着生第1雌花，以后每隔6～7节再现雌花，坐果率高。果实扁圆形，皮暗绿色，果表面密生瘤状突起，单瓜重2.5kg，肉厚，棕黄色，肉质甜美致密，极耐贮运。以主蔓结瓜为主，单株结瓜3～4个，667m2产量3500～4000kg。二、栽培技术要点1...阅读详情

原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于85%的黄玉米为原料。 剥皮、提胚：将原料玉米筛选除杂后，放入90℃热水内泡3－15分钟，以利脱皮。经剥皮提胚后，将混合物中的皮、粉和胚芽除去，得到纯净的玉米渣。 浸泡：将玉米渣放入沸水锅内，同时放入用纱布包扎的食盐、花椒、大米。配比为：玉米渣∶食盐∶花椒∶大排=150克∶750克∶40克∶35克。锅内98-100℃，浸泡40-50分钟。当玉米渣水分含量达35%-45%时捞出。 蒸煮：将玉米渣放入蒸煮器中，在压力为0.137兆帕下蒸煮90分钟，使玉米...阅读详情

栗味儿南瓜是从日本引进的味儿感甘面似栗味儿的品种。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有治疗糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症的保健功效，还具有保护视力和通便的作用。可炒食、蒸食和加工南瓜粉。一、对环境的要求：1、温度：喜温暖的气候条件，发芽*适温度为25—30摄氏度，*15摄氏度以上；生长*适温度为25—30摄氏度，夜温15—18摄氏度；地温15摄氏度以上根系开始生长，*适22摄氏度左右，高于30摄氏度根系生长受到抑制。2、光照：该品种属短日照作物，每天以...阅读详情

南瓜属葫芦科草本植物，含有丰富的营养成分，被称为宝瓜”。据《本草纲目》等药典记载，南瓜性味甘温，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、明目定睛之功效。现代科学研究表明，南瓜中除含有淀粉、糖、蛋白质、脂肪、各种氨基酸和维生素外，还含有胡萝卜素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶、可溶性纤维素等多种成分，其维生素C及维生素A的含量几乎为瓜菜之首。日本科学家把100g蔬菜中含有600μg以上胡萝卜素的蔬菜称之为黄绿色蔬菜，这种黄绿色蔬菜对人体有保健作用，而每100g南瓜中的胡萝卜素含量通常可达1.1m...阅读详情