养殖技术

在实际生产中，雏鸵鸟（尤其是45日龄内的雏鸵鸟）的饲养管理是鸵鸟整个生长周期中最重要、技术性最强的一个环节。雏鸵鸟生长发育的好坏直接关系到后备鸟的质量，进而影响到种鸟的生产性能。另外育雏率低将难于保证后备鸟的数量。我国鸵鸟饲养时间较短，有关鸵鸟生长发育规律的资料较少，笔者通过跟踪测定73只雏鸵鸟1--45日龄的体重、体尺，得出了雏鸵鸟体重、颈长、跗跖长、趾长生长发育的一般规律。雏鸵鸟从出生至3日龄体重不断下降，在3日龄时达到最轻，以后体重不断增加，且增长速度变快。雏鸵鸟的颈长、趾长、跗跖长随日龄的变化基本...阅读详情

非洲鸵鸟是世界上体型最大的鸟之一，身长可达1.8m，头高2.6m，体重可达130kg。如今美国、加拿大、英国、中国和其他一些国家都在从事这一新兴家禽饲养业。现就对非洲鸵鸟的孵化技术浅谈如下。1、种蛋的收集与储存一般雌鸟比雄鸟先进入发情期，因此早期下的蛋一般不育。雌鸵鸟一般在交配一周后开始产蛋。种蛋必须来自优良、健康的鸟群。挑选种蛋时，先将薄壳蛋、砂壳蛋、钢皮蛋及过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋挑出。对刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24h以上，但最好不要超过6d，保存的温度以15℃为宜。若保存期...阅读详情

雏鸵鸟从出壳到3月龄为育雏期。此期间的雏鸟由于各种生理机能尚未健全，抵抗力低，对环境条件的变化十分敏感。饲养管理工作稍有闪失，都将造成重大损失，影响到育雏成活率，或使淘汰率增加。因此，育雏期的饲养管理是养殖鸵鸟成败关键的一环。1．育雏前的准备工作(1)育雏舍育雏舍专门用于饲养3月龄以内的雏鸟。要求干燥、卫生，保持良好通风。人雏前1周进行全面打扫和消毒，地面和墙壁用1％―2％的火碱喷洒消毒，然后关闭门窗，用甲醛溶液、高锰酸钾熏蒸消毒。在育雏室门口设置火碱消毒池。入雏前1天，将育雏室的温度升至22―25℃，保...阅读详情

南非，一个既熟悉又陌生的名字。非菜的饮食结构比较简单，对味料的讲究较少，尽量保持原料的原味。鸵鸟肉、鸵鸟蛋和野猪肉是南非菜中最常见的野味。　鸵鸟肉的做法主要有烩、炸、火文、煎和做扒。最常见的是选用南非土制的腌粉烩制，咸甜适中。鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。酒店有洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的驼鸟蛋皮卷起来吃。野猪肉用洋葱火文，大部分肉质香嫩软滑。另外，鳄鱼肉、扒龙虾和炒虾也颇有特色。...阅读详情

鸵鸟属草食动物，具有低脂肪高营养的价值，人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品，倍受厚爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛，除将其屠宰加工供应市场外，目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市，其产品呈供不应求的态势。?一、工艺流程?原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。?二、操作要点1成熟或解冻?解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16℃～20℃，冬季为10℃～15℃，解冻时间夏季12～24小时，冬季为18～36小时，相对湿度为85%～90%，解...阅读详情

雄鸵鸟在3岁龄时性成熟，尽管有些雄鸵鸟在2岁多就可以配种，但其生殖力是很低的。所以，雄鸵鸟比雌鸵鸟大l岁是最理想的配合，否则在第一个产蛋期所产的蛋大多不受精。进人繁殖季节，性成熟的雄鸵鸟的喙、眼周围的皮肤及腿的前面和后面变为鲜红色，泄殖腔周围也变红，雄鸵鸟变得好斗和凶猛，人员接近它时要特别小心。在自然条件下，繁殖季节一开始，1只雄鸵鸟带2-3只雌鸵鸟离开鸟群。通常1只雄鸵鸟有1只主要的雌鸟和2只次要的雌鸟。在非洲，鸵鸟的配种季节从入冬开始一直持续到翌年的仲夏。雄鸵鸟对雌鸵鸟求爱时，会做出非常优美的动作，炫...阅读详情

健康鸵鸟喜群居，经常奔跑跳跃，喜欢在潮湿的沙地上洗浴，正常粪便无臭味，无苍蝇聚逐。以下简单介绍鸵鸟在不同生长时期的疾病防治措施：一、育雏期：育雏期是各种疾病的易发期，是饲养成败的重要时期。在此时期导致雏鸟死亡的疾病主要是呼吸道感染。由于雏鸟对不良环境因素，特别是对潮湿和尘埃较敏感，往往由于空气污浊，地面垫料潮湿，室温过高或过低而诱发呼吸道感染，如曲霉菌病等出现一系列呼吸道症状，打喷嚏、咳嗽等，若发现及时，并采取适当措施消除诱因并使用抗生素治疗，预后一般良好，否则可导致死亡。因而，在育雏期必须有专人管理，2...阅读详情

　鸵鸟属草食动物，具有低脂肪高营养的价值，人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品，倍受厚爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛，除将其屠宰加工供应市场外，目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养的软包装产品上市，其产品呈供不应求的态势。?一、工艺流程?原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。?二、操作要点1、成熟或解冻：解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16℃～20℃，冬季为10℃～15℃，解冻时间夏季12～24小时，冬季为18～36小时，相对湿度为85%～90%...阅读详情

育雏期育雏期是各种疾病的易发期，是饲养成败的重要时期。在此时期导致雏鸟死亡的疾病主要是呼吸道感染。由于雏鸟对不良环境，特别是对潮温和尘埃较敏感，往往由于空气污浊，地面垫料潮湿，室温过高或过低而诱发呼吸道感染，如曲霉菌病等出现一系列呼吸道症状，打喷嚏、咳嗽等，若发现及时，并采取适当措施消除诱因并使用抗生素治疗，愈后一般良好，否则可导致死亡。因而，在育雏期必须有专人管理，24小时值班，随时注意雏鸟的精神状态和采食情况，发现问题及时处理；育雏室的垫料须质地松软，吸湿性好且不易产生尘埃，尽量减少应激因素的干扰。此...阅读详情

一、处理好育雏时环境因素的相互关系育雏保温方式很多，有火墙、火炕、电热毯、暖房、暖床等，比较而言，使用暖气、电热毯加保温灯的保温方式操作性强，实用可靠，克服了有的保温方式清理困难、控温不灵及保证通风就无法保温等缺点，较好地处理了保温与通风的关系。在保好温的基础上，育雏室的相对湿度应在20%～50%之间，控湿手段以小气候的通风或生石灰为主，不要使用液体冲洗、清理、消毒，人为增加湿度。在高湿季节或高湿地区，还可以在小气候中使用除湿机。当室内湿度大于室外湿度时，还要运用通风手段降湿。通风标准除考虑湿度、温度、氨...阅读详情