养殖技术

在番鸭饲养过程中，常发病为细小病毒病、小鸭病毒性肝类和啄羽癖。为了贯彻预防为主的原则，通常采用以下预防方法：1.细小病毒病。用福建省农科院研制的雏番鸭细小病毒疫苗，于3～5日龄时免疫接种，每羽皮下或肌肉注射0.3毫米。2.小鸭病毒性肝炎。用其弱毒疫苗进行主动免疫，或在发病初期用卵黄抗体进行紧急被动免疫。3.啄羽癖。在群养番鸭的羽毛快速生长期，推广应用及早添加“微量元素”，剂量要比常规大1倍，即每百公斤饲料中添加100克，必须拌匀，或在2周龄时断象。在日常饲养管理中，结合加强卫生消毒，建立防疫制度，降低番鸭...阅读详情

(1)产地与分布又称昆山大麻鸭，是江苏省苏州市培育的肉蛋兼用型品种。该品种系由北京鸭与当地娄门鸭杂交培育而成。(2)外貌特征体型大，似父本北京鸭，头大，颈粗，体躯长方形，宽且深，羽毛似母本娄门鸭，公鸭头颈部羽色黑绿，有光泽，体躯背部和尾部黑褐色，体侧灰褐色有芦花纹，腹部白色，翼部镜羽墨绿色。母鸭全身羽色深褐、缀黑色雀斑，眼上方有白眉，翼部有墨绿色镜羽。公母鸭有喙青绿色，胫、蹼橘红色。(3)生产性能①产蛋性能年产蛋140～160枚，蛋重80克左右，蛋壳浅褐色，少数青色。②生长速度与产肉性能成年公鸭体重350...阅读详情

父母代种鸭育雏期也为0～3周龄。育雏期是为育成期和产蛋期打好基础。因此应采取科学的饲养管理，培育出优良的种雏。1.饲养方式。种用雏鸭一般采用网上平养或地面平养。2.营养条件。必须喂以全价颗粒料(用于2周龄前)或粉料。作种用的雏鸭营养要求不同于商品代肉鸭，只要达到其最低营养需要量即可。育雏期营养需要和日粮配合参见第四章。3.育雏准备。在进雏前1周，做好房舍及用具的消毒，进雏前48小时，打开经消毒的鸭舍门窗通气，提前12～24小时升温，并加满料槽、水槽。4.饲养管理技术。肉用种雏鸭开水、开食方法同肉用仔鸭。(...阅读详情

河间市某樱桃谷种鸭场在2006年12月份发生一起开产日龄推迟，产蛋上升缓慢，不能达到产蛋高峰，以及产软壳蛋、薄壳蛋很多的疫病。曾使用多种抗生素治疗均无效，病鸭首先出现明显的食料减少，随后产蛋率急剧下降，极少发生死亡，部分病鸭有流泪，部分病鸭具有类似出血败血综合症的若干病理变化特征。一、临诊症状此樱桃谷种鸭群初期症状不期显，采食和外观无异常。后期表现精神沉抑，部分种鸭羽毛松乱，下痢；该批樱桃谷种鸭155日龄才见蛋，开产日龄推迟，产蛋上升缓慢及不能达到产蛋高峰，180日龄产蛋达45%，220日龄时产蛋升到70...阅读详情

产地（或分布）：珠江三角洲一带。主要特性：兼用型鸭种。公鸭头、喙稍大，体躯深长，头羽花绿色，颈、背羽褐麻色，颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色，腹羽灰麻色，镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主，颈下有白色颈圈。喙灰黄色、胫、蹼橙黄色。在群鸭放牧情况下，初生平均体重48.4克。成年体重为1.7千克。屠宰测定：63日龄公鸭半净膛为84.37%，全净膛为75.7%，母鸭半净膛为84.48%，全净膛为75.367%。开产日龄为130～140天，年产蛋180～220个，平均蛋重为70克，蛋壳白色，蛋形指数1.5。公母配种比...阅读详情

一、选好放牧场地。早春可让蛋鸭在浅水塘坝、河沟、小港中放牧，春耕犁耙水响时，可在耕翻过准备栽插秧苗的稻田中放牧。二、精心放牧。早春气温偏低，宜晚放牧，并逐日延长放牧时间。在河道放牧时，一般宜逆流而上，且不宜在水过深地方放牧。春寒时节，遇到刮风天气，应逆风放牧，以避免风掀鸭羽失热过多，使鸭体受凉。另外，公鸭在春季性欲极为旺盛，在放牧的鸭群中要注意公母的比例，免得鸭群骚乱影响产蛋。三、要适时补喂饲料。春季蛋鸭产蛋强度大，每天放牧游走量也大，采食的活食和青饲料容积大而能量低，且易于消化。因此，每天应根据产蛋的多...阅读详情

注意保温春季偶有寒流侵袭，春夏之交，天气多变，会出现早热天气，或出现连续阴雨，要因时制宜，区别对待，保持鸭舍内干燥、通风，搞好清洁卫生工作，定期进行消毒。如逢阴雨天，要适当改变操作规程，缩短放鸭时间。舍内垫料不要蓄积得过厚，要定期进行清除，每次清除垫草时，要结合进行一次消毒。关好门窗为防止贼风侵袭，北窗必须堵严，气温低时，最好在屋顶下加一个夹层，或者在离地面2米处横架竹竿，铺上草帘或塑料布，以利保温。迟放早关早上迟放鸭，傍晚早关鸭，减少鸭下水次数，缩短下水时间。阳光充足时，上、下午可让鸭各下水1次，每次1...阅读详情

放鸭初期水管理鸭放入稻田之前，一定要调节好水层，以3～5厘米的浅水为宜。栽秧后，适当灌深水有利于秧苗活棵，栽后5～7天，水会因蒸发、渗漏变浅。此时，要根据稻田水层情况适当加以调整，以利放鸭。水太浅，鸭子无法下水活动，可能浑身是烂泥；水太深，水温不易上升，鸭子小，浑水效果差。此外，水太浅，鸭子易遭天敌袭击，而有水层，一些不善水的陆生天敌只能望而却步。而有水后，鸭子能游耍，其运动速度大大快于在陆地上行走，防御敌害的能力大为增强。电围栏、水层实际上构筑了两道抵御天敌的防线。适当的水深，就是让鸭子既能在水面上浮游...阅读详情

2006年7月，通榆县某养鸭户的鸭群暴发了一起以咳嗽、鼻窦明显肿大、排黄绿或黄白色稀粪为主要特征的急性传染病，经诊断，该病是由鸭疫里默氏杆菌和大肠杆菌混合感染而引起。现将诊治情况报道如下。1发病经过该养鸭专业户于7月5日从外地购回鸭苗1650只，没有注射过鸭疫里默氏杆菌菌苗。饲养1周左右后，小鸭开始出现临床症状。起初鼻窦肿大，少数出现脚软，精神不振，羽毛松乱，不食，下痢等，2～3d死亡；发病726只，死亡184只，发病率为45.2%，病死率为23.9%。发病时曾用青霉素、庆大霉素等药物治疗，收效甚微。2临...阅读详情

　用鲜料酱油与其他佐料腌制而成的酱鸭，外形饱满、光亮、呈琥珀色，鲜嫩味美，老少皆宜，是目前食品市场的抢手货。其制作技术如下：一、选料选择当年或上年生的健康鸭，要求只重1.5公斤以上，肌肉丰满。二、配料按加工50只肥鸭计算：需用酱油2公斤、盐2公斤、白糖2公斤、料酒0.5公斤，桂皮、八角、大葱各150克，丁香15克，砂仁10克，陈皮50克。配料也可根据当地市场情况进行选择。加工出来的禽肉制品一般南方为甜味，北方为咸味。三、屠宰加工按平常宰杀的方法进行宰杀放血，用热水浸烫，煺去羽毛，在腹部切3～4厘米的小口，...阅读详情