种植技术

袋栽香菇采用注水或泡袋催蕾方法，会使菌棒内的含水量过高，影响产量、质量和效益。现介绍一种快速催蕾方法。1.刺孔用8厘米～10厘米长的铁钉4根，钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上，用制好的“钉排”在菌棒上扎8个眼。2.浸泡把刺孔的菌棒放入浸水池或大桶内，防止菌棒上浮。之后，用0.3%的尿素溶液浸泡菌棒。出过头潮菇的菌棒浸水1.5小时～2小时，出过二潮菇的菌棒每次浸袋2小时～3小时。以刺孔周围含水量65%～70%，其他部位含水量45%～60%为宜，一般采用称重法确定浸水量，第1次浸水后的重量是...阅读详情

荫棚层架式栽培以选择中低温型或低温型，抗逆性强，子实体单生，子实体组织致密，韧性好，盖面鳞片多的香菇菌株为主。目前主栽品种有长菌龄的939、9015和135三个品种和短菌龄的申香10号、98411、9015和939系中温型中熟菌株，135系低温型迟熟菌株，子实体中至大叶型，花菇率高，但抗逆性不及9015和903，耐高温能力差，最适出菇温度为10～15℃，从接种到出菇需180天以上。申香10号为中温型菌株，菌龄60～70天；菌丝生长适宜温度为20～25℃；出菇适宜温度为16~20℃；子实体大型、圆整，色适中...阅读详情

(接上期)灭菌：接种：同古田法。养菌：同古田法。出菇：放在出菇架上，当有菇蕾形成时用刀片割个小孔使菇蕾露出。③半熟料法。首先进行蒸料；之后可采用袋栽和玉米地套种两种方式。蒸料：见气撒料，勤撒少撒，温度100℃，2小时后出锅。袋栽：装袋：用塑料袋装成粗12～14厘米、长25～30厘米的香菇菌棒。接种(同古田法)。养菌(同古田法)。出菇(同古田法)。玉米地套种：如在玉米地里套种时，应注意以下几点：?隔2行(或更多)种一池套栽香菇。?将蒸好的料放到已平整好的香菇地栽池里。?料厚8～12厘米，稍实。?采用穴播和表...阅读详情

袋栽香菇在转色出菇期间，经常会因菌筒的腐烂而影响香菇优质高产。烂菌筒的表现有两类。一类情况是菌筒松散解体。菌筒松散而无弹性，用手触摸易散，培养料无异味。多发生在菌筒开袋转色时或已出了1―2批菇后。其主要原因是：在菌筒发菌过程中，培养室通风不良严重缺氧，或菌丝生长后期产生一定的菌温，加上气温高，又没有及时进行翻堆散热，致使温度超过35℃以上而使部分菌丝死亡，或当气温下降后虽有部分菌丝能恢复生长，但菌筒已变得松软无弹性，轻则转色后菌皮薄，重则脱袋解体。出了l一2批菇后，如通风不良，喷水过多也会松散解体。...阅读详情

香茹原种和栽培种要存放于阴凉干净的保藏室或消毒的冰箱内，接种要在经消毒的接种箱或接种室内进行。培养无病虫栽培种时培养场地应在经消毒的专用棚室内进行，菌种场与生产田隔离。栽培种培养料配制比例为棉籽壳98%、麸皮8%、石灰1%、石膏1%、磷肥1%、水适量，加入110-130斤辅料混合均匀。将配好的培养料装入菌种袋，采用常压灭菌，温度100℃，持续10-12小时。配料混合和灭菌时间间隔不能超过6小时。...阅读详情

香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种方式。一、室内发菌越夏(1)尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋井字叠放，最高不超过5层，垛与垛间的间隔20厘米以上，以利通风散热。(2)在窗户外搭遮荫棚，使阳光不直射到窗户及室内。(3)高温天气，上午7点钟关闭门窗避免外界热气流进入室内，傍晚时打开所有通风口，通风换气。二、室外菇棚越夏(1)要求棚高3.5米左右，双层遮荫，第一层遮荫物厚10厘米左右，二层遮荫棚距离第一层遮荫棚顶1米，采用双层遮荫网或苇帘子...阅读详情

1、选择优良、强健的菌种。目前适宜香菇袋栽的品种有33、Cr02、Cr04、868、申乡2号及花菇939。选择菌丝白色、绒毛状、有爬壁力、生长旺盛、菌龄低、无拮抗线、无杂菌的菌种。2、菌棒的制作。时间在8月中旬至9月上旬。生产工艺流程：拌料――装袋――扎口――灭菌――冷却――接种。香菇袋料栽培的常见配方“782011”，即木屑78%，麸皮或米糠20%，糖1%，石膏粉1%，料水比为1比1。2比1。3，菌棒装袋扎口后经灭菌消毒，冷却后再接种，此步骤必须在无菌条件下操作，严防杂菌污染。3、发菌管理。时间8月中下...阅读详情

香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是由孢子萌发而成，白色绒毛状，有横隔和分枝，粗2～4毫微米，菌丝相互结合不断生长繁殖，集合成菌丝体呈蛛网状，菌丝体是香菇的营养器官，相当于高等植物的根、茎、叶。香菇的任何一部分组织均由菌丝组成，在适宜条件下都可以萌发出新的菌丝，并不断生长逐渐发育分化成子实体（香菇）。香菇子实体是由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成。菌盖半肉质，直径3～15厘米，扁半球形，后渐平展，黄褐色至深肉桂色，上有鳞片。菌肉厚白色，菌褶白色，稠密，弯生。菌柄中生至偏生，白色，内实，常弯曲，长3～5厘米，...阅读详情

一、原料配方①木屑78%、麦皮20%、石膏粉1%、红糖0.5%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。②木屑85%、麦皮13%、红糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%，另加少量硫酸钾、碳酸钙。二、菌种制作菌筒制好后，上灶灭菌，在100℃保持16小时以上。按常规配料时绝对不可减少配方中任何一种原料。原料应新鲜无霉变。三、接种接种时间为12月上旬。接种前，将接种室用高锰酸钾7克/立方米、福尔马林13毫升/立方米密封6小时消毒；接种人员也必须经消毒后进入接种室接种，雨天不宜接种。接种完毕后要进行第2次消毒，然后...阅读详情

防止杂菌污染，要安排适宜温度栽培，香菇菌丝最适宜的生长温度为22℃～25℃，子实体发育的最适宜温度为15℃。菌龄以菌丝长满瓶底5天左右为最佳。菌丝要求生长均匀、粗壮、绒毛多、色泽洁白、未扭结成原基、有鲜香味，千万不能采用带杂菌的菌种。培养基所用的木屑、麦麸子等都要新鲜、无霉变，培养料含水量50%～55%。选用的塑料袋不应厚薄不匀、质劣，否则会发生“胀筒”，为防治杂菌带来不利。灭菌必须彻底，从拌料到装筒结束时间不超过4小时。在培养基中加入0.2%～0.3%的石灰，可防止培养基发酵变质。装袋时要松紧适度，以防...阅读详情