种植技术

(一)栽培场地的准备目前广东栽培平菇的方式主要有室内床栽和袋栽两种。室内床栽用的菇房可用普通房屋、猪舍或仓库等改建而成，亦可搭建简易菇房，房内搭床架，床架搭法可参照草菇房内床架规格。塑料袋栽培可在室内亦可在塑料大棚或其它棚架下进行，无需搭床架。所有栽培场最好是水泥地面，或者铺上薄膜的地面。栽培前必须打扫干净，对老菇房或猪舍、仓库改建的场地要做好消毒措施，用硫磺熏蒸，亦可用甲醒熏蒸或喷洒石灰水。(二)平菇室内床架栽培技术工艺流程:原料准备→浸料→堆制发酵→铺料→消毒→播种→菌丝期管理→出菇期管理→采收→清料...阅读详情

草菇属高温高湿型菌类，适于在恒温稳湿的环境中生长，草菇生长适宜温度为23～25℃，空气相对湿度为85%～95%。因此，将高温性的草菇移到气温较低的冬季进行栽培，必须在保温能力好的温室大棚中栽培，从而增加了升温等方面的成本投入。而且，冬季生产的草菇是夏季常规栽培售价的2倍，故应从培养料配方及栽培管理等方面作适当调整，以增大投入产出比来提高经济效益。草菇冬季栽培主要技术介绍如下。1.选用适宜的培养料配方，建堆发酵草菇反季节栽培不能采用养分少、产量低的单一草料配方，应选用营养丰富、生物学效率高的配方。生产中多采...阅读详情

甘薯亦称红薯、红苕，其藤（干品）含粗蛋白质8.1%，粗脂肪1%，粗纤维28.5%，钙1.55%，磷0.11%和微量的赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等。甘薯藤添加适当辅料，即可用于栽培平菇，是优质高产的好原料。具体做法如下。1.原料处理。收挖甘薯后，将其藤搬运至场地上铡成2～3厘米长，晒干，用编织袋装好备用。2.培养料配方。用100千克水加2千克石灰，将整袋干藤浸入并加石块压住，浸泡1天后捞出沥干。每100千克干藤，加麦麸或细米糠10千克，过磷酸钙2千克，石膏粉7.5千克，尿素0.5千克，多菌灵100克。将多菌灵...阅读详情

　栽培季节：草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。栽培原料：棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。场地选择与处理菜棚、菇棚、室内、室外、树林下、阳畦、大田、果园等场所均可生产。大棚要加覆盖物，并在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚要...阅读详情

鲜藏采摘后的鲜平菇因受市场影响短期内难以销售，可以采用鲜贮的方法。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在３℃～５℃、空气相对湿度在８０％左右时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到１５℃～１６℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于每升２毫克，这样平菇才不会变黑。冷藏冷藏是指在接近０℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中进行，冷藏过程中要经常检...阅读详情

　草菇的品种很多，依个体大小可分为大型种、中型种和小型种，现将主要几种介绍如下：1．v23号个体大，属大型种，包被厚而韧，不易开伞，圆菇（未开伞的菇蕾）率高，最适合烤制干菇，也适合制罐头和鲜食。一般播种后6～11天出菇，子实体发育需7天左右，鼠灰色。产量较高，但抗逆性较差。对高、低温和恶劣天气反应敏感，生长期间如果管理不当，容易造成早期菇蕾枯萎死亡。现在各地所用品种，多数为它的复壮种。2．v37号个体中等，属中型种。包被厚薄及开伞难易均居于中等。一般播种后5～10天出菇，子实体发育需6～7天，淡灰色。抗逆...阅读详情

草菇菌丝生长阶段，在料面形成大量白色绒毛状气生菌丝，甚至长成一层白色菌被，造成出菇推迟，产量偏低，原因是草堆内温度太高。防治方法：草菇接种后要定期揭薄膜通风降温降湿，草被不要覆盖得太厚，促使菌丝向料内生长。...阅读详情

利用鲜酒糟栽培平菇等食用菌高产方法：1、鲜啤酒糟用石灰调ph值8-9，按湿重添加玉米混合粉3%和适量杂木屑，调节培养料65%左右。　2、干白酒糟称量后加入玉米混合粉15%，石灰粉4%，水130%拌匀建堆发酵。3、采用袋式通氧装料接种发菌，畦式覆土罩膜出菇法两段全转化栽培或采用常规出菇管理，都能获得高产效果。　为使菇农便于掌握，这里重点介绍鲜酒糟栽培平菇高产方法：培养料配方：鲜酒糟100千克，锯末55千克，玉米粉12千克，谷草节20千克，尿素6.50千克，磷肥1千克，石灰3千克为最佳配方。操作方法：⑴先在锯...阅读详情

近几年，在平菇生产中发生了一种严重的新病害，这种病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很象未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色，该病传染性强，一旦发生，不再正常出菇，养殖人员称这种病叫“白疙瘩病”。据有关资料介绍，这种病曾在日本香菇原木上发生过，名叫“大钮扣菇”，菌丝呈白色，无光泽，白须状，用肉眼观察很象平菇菌丝，繁殖时有股难闻的气味，它是一种寄生菌，以平菇菌丝为营养源，它的侵染方式是分泌一种酶，破坏菌丝的细胞壁，...阅读详情

栽培季节草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。　栽培原料棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。场地选择与处理菜棚、菇棚、室内、室外、树林下、阳畦、大田、果园等场所均可生产。大棚要加覆盖物，并在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚要进行...阅读详情