种植技术

夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简易行的方法之一，现简述如下：一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8―9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。二、杀青处理将初整理后的鲜菇及时放入5―7%盐水中煮3―5分钟。煮透后立即捞出放入冷水中冷却，或用流水冲凉，凉透为止，菇体的中心温度降到30℃以下，即可进入下道工序。三、腌制与贮存1.24波美度盐水溶液的制作：将水煮沸后，按100公斤水加40公斤精盐的比例，边煮边搅拌，水煮沸后倒出盐水过滤，冷却提取清...阅读详情

一、栽培原料配方栽培草菇的原料有稻草、谷秆、麦秸、杂草等，可根据实际情况进行选用。推广的配方为：麦秸100公斤、麸皮5公斤、生石灰5公斤。二、培养料处理无论选用哪种原料，均应干燥无霉变，并在生产前暴晒2～3天。栽培前在温室附近挖一个池子，将麦秸和石灰按一层麦秸一层石灰交替在水池中铺好，铺草时要踩实，铺满池子后，用重物将草压住，将池子灌满水。让麦草浸泡24～48小时，捞出后沥去明水，喷洒占干料总量0.1%～0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂及0.1%的80%敌敌畏乳油水溶液，处理后麦秸的pH值为9～12。三、...阅读详情

症状为害平菇的粘菌菌落为白色，营养体生长阶段多呈羽毛状向外扩展，一般与平菇菌丝不易区分。在平菇生长的中后期粘菌发展迅速，遇有菇床湿度大，粘菌从培养料底层向表层扩展蔓延，开始在菇畦表面出现鲜艳的桔黄色粘胶质状的长丝，随后迅速产生粉粒状粘胶质团，即进入繁殖阶段的粘菌孢子。粘胶质团迅速从平菇的菇柄向菇盖蔓延，逐渐把子实体全部包裹起来致子实体腐烂倒伏。平菇粘菌性病害，为害菇床、毁坏培养料，造成床面不能出菇或出菇后被其侵染，培养料和子实体腐烂变质，特别室外露地阳畦栽培平菇时发病较普遍，且为害严重。病原Physara...阅读详情

1.菌棒墙式覆土保湿。在棚内按菌袋的长度铺设一条厚15～20cm的土埂，将发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋整齐排放在土埂上。每排1层覆厚3～4cm的土，土两侧喷水并用泥抹平。再排放第2层菌棒并覆土，可排放6～9层，最上一层仍要覆土并抹平。做好墙后喷1次大水，使覆土吸足水。以后每天喷水保持覆土湿润，按常规管理出菇。此法可使平菇产量提高50%～90%。2.袋口覆营养土保湿。营养土配方：肥沃土45kg、草木灰5kg，加适量水拌匀，加水量以抓一把土在1m高处松手，土能落地散开为宜。装袋时在袋两头各装入2～3cm厚的...阅读详情

一、草菇死菇原因1、菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌，需大量水分，通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。2、菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗，或遭冻害时没有及时加温，或遇持续高温时没能及早通风降温，或喷洒在地板上的井水过多，降温太快，小菇承受不了温度骤变而成批死掉。3、种质差及病虫为害。适龄的菌种因不能及时栽培而老化死掉。菌丝活力差，播后养分积累不足，出菇成活率也会很低。同时，感染杂菌或遭螨虫侵袭也会出现死菇。二、...阅读详情

一、塑料大棚栽培平菇的优点1.冬季保温性好，提温速度快这种大棚以土壤或砖做后墙壁，覆盖无滴膜作屋顶，上盖草帘。在严冬12月和次年的元月，棚内可保持8℃～24℃以上，不低于平菇子实体生长的下限温度，可使元旦、春节鲜姑照常上市。在大庙镇表现为常年可使用，保证常年出菇，不影响生产。2.通风透光容易调节棚的后墙留有数个通风孔，平时用草或其他废弃物塞严。通风时拔去换气，棚顶覆盖草帘，适当调草帘，即可达到调节光照强弱的作用。3.造价低廉建造1个宽7.5米，长50米的塑料大棚（除看护房外），总投资7500元左右。二、塑...阅读详情

草菇在出菇期间，菇床上经常出现幼小菇蕾萎缩、变黄，最后死亡的现象。草菇死菇的原因是多方面的，应以预防为主。1、用水不当而死菇。在高温条件下大量喷水，使幼菇蕾表面蒙上一层水膜，呼吸代谢受阻而萎蔫死菇。尤其在通风不良和二氧化碳过浓的情况下更为严重。防止措施：（1）从调整培养料的水分开始，一次性将培养料中的水分调足，出菇后尽量不向料面喷水，只向空中、地面及四周喷水，保持空气相对湿度。（2）若料面偏干，可适量喷水。但向料面及菇蕾上喷水时，要喷“通气水”，即边喷水边让空气对流，喷完水后不能马上盖严薄膜，以防闷死幼菇...阅读详情

江苏省滨海县东坎镇菌农通过多年的平菇栽培实践，摸索出“切块、立起、覆土”平菇高产六字经，使平菇亩产量比过去增加2000多斤，增产幅度达30%左右，同时，生产成本大大下降。其高产经验主要是“切块、立起、覆土”三个环节。所谓“切块”：就是指在畦床栽培的第二潮菇采收结束时，将床面残留的死菇、菌柄等清理干净，用锐刀将栽培料切成多个50厘米×20厘米左右的菌块，然后用铲子从培养料下面插入并摆动几下，将菌块端起。切块的要求是锐刀必须与栽培料垂直切下，菌块四周要切得光滑并成形。铲子端时要小心，不能把菌块弄碎。所谓“立起...阅读详情

一、栽培季节草菇菌丝生长的适温为30℃～35℃，子实生长的适温为28℃～30℃。从堆料到出菇结束需1个多月的时间，是目前人工栽培的食用菌中需求温度较高，生长周期最短的菇类。可根据草菇对温度的要求及各地不同的栽培条件，选择适当的栽培时期。二、菌种选择根据各地的实际情况因地制宜地选择优质高产的品种非常重要。品种的选择标准是高产、优质、抗逆能力强。...阅读详情

平菇是一种栽培容易、产量高、深受广大群众喜爱的食用真菌。平菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，每100g干菇中含蛋白质23―28g，脂肪1.42―2.87g；蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸和2种半必需氨基酸(精氨酸、组氨酸)含量约占氨基酸总量的40-50%，还含有磷、钾、铁、锌、铜等微量元素和丰富的Vc。平菇具有很高的药用价值，具有抗肿瘤、提高免疫力的功效。平菇中还含有牛磺酸、γ―氨基丁酸等对人体健康具有促进作用的物质，经常食用平菇对减少人体内胆固醇、降低血压和增进健康有明显的效果。酸奶是一种...阅读详情