种植技术

　金福菇学名TricholomaLobayenscHeim,属于伞菌目、口蘑料、白蘑属，是一种正处于开发中的珍稀食用菌。金福菇在国内商品名称有洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大口蘑等。金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。金福菇是法国真菌学家Heim，最早发现于非洲，并于1970年定名。在我国云南、贵州、福建、广东、香港、台湾等地均有不同程度自然分布，常在春末至中秋前后发生。上海郊区于2004年从福建引进栽培获得成功，近年来有少量栽培。金福菇营养丰富，据分析...阅读详情

白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30~60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不方便，而且大大延长了生产周期。采用短育优质高产栽培技术，通过人工调控措施，可大大缩短其后熟期，其基本做法是:先将温度调至30℃左右，使其菌丝充分发育，然后降低温度，如将菌袋移入低温冷库就是很现实的做法，在0℃~10℃环境中维持15天左右，令菌丝体在相对不适条件下形成自我保护，从而加速其“...阅读详情

一、塑料袋熟料栽培法1.配料。将新鲜、干燥、无虫、无霉的棉柴用筛网网孔直径0.5～1厘米的粉碎机粉碎。按棉柴72%、麸皮10%、玉米面5.5%、豆饼粉2%、石膏1.5%、石灰2%、草木灰5%、食盐1%、糖1%的比例，加1.4倍的水混合搅拌均匀；按常规装入17厘米×33厘米×0.04厘米的聚乙烯塑料袋中，装袋要均匀压实，扎口要紧。2.灭菌。把培养料袋装入自动升温灭菌炉中，袋与袋之间要有空隙，两层以上要直立排放。每次灭菌超过500袋的最好用灭菌周转筐装好。将传感测温器的探头插在底层的料袋内，封好保温盖，大火猛...阅读详情

辽宁省凤城大业食用菌有限责任公司是沈阳农业大学林学院的食用菌教学、科研基地。两年来利用塑料日光温室，采用新方法栽培白灵菇，使白灵菇的生物学转化率由过去的30%～40%上升为60%～70%，产量几乎翻了一翻，经济效益增加近1倍。现将其高产栽培新方法介绍如下。1区别1.1过去白灵菇栽培只出1潮菇，这是生物学转化率低的根本原因。采用新的栽培方法之后，现在出菇潮数至少2潮或3潮。头潮菇采用地上菌袋单行墙式摆放立体出菇方法。2、3潮菇采用菌袋脱袋以后竖直埋在地下畦床内的畦式出菇方法。这是提高白灵菇产量的主要做法。1...阅读详情

平菇栽培过程中，多种栽培方式均会不同程度地发生杂菌污染，特别是在温度较高的季节更为严重。轻则影响产量和收入，重则导致减产甚至绝收，造成严重的经济损失。很多生产者遇到这种情况都束手无策，大量施用杀菌药物防治，但收效甚微，反而增加成本，甚至导致药害的发生，损失更重。根据各种杂菌，如：绿霉、青霉、毛霉、木霉、曲霉、根霉、白霉、红色链孢霉等好氧、耐高温高湿的生活习性，可采取下述不需药物投资，原料可就地取材，操作简便易行的防治方法：一、平菇大床栽培防治杂菌方法大床栽培平菇导致的污染有多种原因，首先应针对不同情况找到...阅读详情

根据前人的研究结果表明，香蕉包装密封贮藏期间，其生理指标为呼吸强度80毫克二氧化碳/千克/小时以下，淀粉含量不低于9%，可溶性糖含量2%以下；包装袋内的二氧化碳浓度为5-7%，氧气不低于1%，乙烯1ppm以下。香蕉用保鲜剂处理后再装入薄膜袋中密封，在常温下也能保存较长的时间。出贮后，香蕉正常催熟，并有香蕉特有的风味。香蕉的防腐保鲜主要与病理及生理因素有关，另外还受品种、栽培管理、采收、包装、运输等一系列因素的影响，是一个多环节多因素的综合技术问题。所以要搞好香蕉的防腐保鲜，需要多学科、多部门的通力协作及多...阅读详情

在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取如下措施是可以顺利出菇的。一、温差刺激：白天升高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可刺激出菇。二、光照刺激：菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时间（光强时不要直射）。日照不方便的地沟或菇房，可用电灯光照射。三、搔菌刺激：对于培养料中过多添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质，而造成的碳氮失调、菌丝徒工、结成菌皮而延迟出菇的或因开袋过早、菌袋表皮太干而无法出菇的，可用铁丝制成鸡...阅读详情

鸡腿菇因其形似鸡腿而得名，其肉质细嫩，鲜美，营养丰富。利用平菇的下脚料和闲置的蔬菜大棚可以生产鸡腿菇，60m2的菇棚可投干料1000kg，生产鸡腿菇750-1000kg，市价4000余元，经济效益可观。具体栽培措施如下：1、配制培养料。将平菇下脚料打碎，按菇糠50％、棉籽壳37％、石灰6％、玉米粉7％、多菌灵0.1％(外加)的比例配方。先将菇糠和棉籽壳拌均匀，再加入生石灰和玉米粉拌匀，随后将水喷到料上，边喷水边踩紧，防止水分跑掉，使料含水量达到70％。2、建堆发酵。将拌匀的料堆成宽1.5m、高0.6-1m...阅读详情

夏栽平菇由于气温高，杂菌和虫害比较活跃，常常因管理不善导致失败。可具体采取以下技术措施，获得较高的经济效益。(1)选好品种：平菇有高、中、低温型之分，夏季气温高，应选用高、中温型品种。(2)菌袋易小：一般栽培平菇，常用宽24―28厘米、长50厘米、厚0．025厘米的聚乙烯塑料袋。在夏季栽培可选用宽22厘米、长40厘米、厚0．015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小，本身温度容易散发，不易烧菌。通过多年的实践证明，用小袋比用大袋产量高。(3)原料处理：选用新鲜无霉变的原料，曝晒2―3天，不宜添加麦麸与米糠，然后用...阅读详情

夏季气温较高，塑料袋立体栽培平菇往往会产生严重污染，甚至造成栽培失败。能否闯过发菌关，是夏季平菇栽培的关键，同时也是菇农最担心的问题。实践证明，打孔通气增氧，是解决夏季栽培平菇行之有效的方法。 一、打孔时间 一般在播种后3-5天进行，当菌丝变白萌发，并开始向培养料延伸时打孔。如果打孔过早，菌丝还未萌动，易污染杂菌；打孔过晚，菌丝在发育期缺氧，会影响菌丝的生长发育。 二、打孔部位 打孔部位应严格控制在菌种层上或菌丝延伸处。尤其是菌种用量少、菌丝延伸慢时，更不能在菌袋上到处乱打孔，以免引起杂菌污染和虫害。 三...阅读详情