农业知识

1、泡面：将磨好的玉米面每50kg加清水150kg左右，再对入天津或山东产的淀粉酶50g、纯氯化钙100g。顺序为先倒水，后放淀粉酶再倒玉米面，搅拌均匀浸泡12小时以上。2、糖化：将浸泡过的玉米面和水一起舀入铁锅内，加火熬制，边熬边搅拌。当水温达到88--90℃时，傍火后再加水，使其冷却至68--70℃时，再加入0．9kg淀粉酶并搅拌均匀。停放2小时，锅内液面上呈现一层橙黄色清水即可。也可用大麦芽代替淀粉酶，50kg玉米面液加1--1．5kg大麦芽(应在一周前制备大麦芽，芽长3cm左右为宜)，碾烂加入，搅...阅读详情

玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。1、原料配方：玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3．5kg。2、工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--&r...阅读详情

玉米膨化糕俗称玉米米花糕。是以玉米为主要原料，经膨化，与砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄，块形匀整，具有降低血中胆固醇，预防心血管疾病，促使机体排除废物等药用价值，而且极易被人体所消化吸收，是老幼皆宜的佳品糕点和保健食品，很受群众欢迎。1．设备 破碎机、膨化机各l台，熬糖锅、拌糖锅各一口，案板一个。2．工艺过程 选料—去杂—浸泡—破碎—膨化—熬糖—挂浆—成型—成品包装3．操作要点(1)选料 选用籽粒饱...阅读详情

黑腥病引起黄瓜烂头症状识别 黄瓜黑腥病主要危害黄瓜的生长点，且发病迅速，几天内即可造成心叶枯萎。识别上注意三点：一是叶片病斑形成星状穿孔，症状明显，其他病害穿孔没有此现象；二是茎部病斑龟裂，往往有胶质物流出；三是瓜条上病斑有透明胶状物流出，后成疮痂状。无论茎上或瓜条上，湿度大时，病部长有烟黑色的霉层。防治方法 (1)栽培措施：黑星病属低温高湿病害，栽培中注意升高棚室温度，缩短叶片表面结露时间；覆盖地膜，降低空气和土壤温度；并及时清除棚内病残体，带至棚外烧毁。(2)药剂防治：多采取25%杜邦福星8000倍液...阅读详情

品种选择 大叶菠菜的主栽品种宜选择急先锋”和全能”两个品种。整地筑畦 播种前耕翻土地，平整田块，同时筑畦，畦宽2.6米，畦沟宽0.25米，深0.2米，做到高畦深沟。适期播种 一般在9月中下旬播种，每畦播9行，行距25厘米，株距6厘米。肥水管理 结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤、进口三元复合肥40-50公斤，翻耕入土；追肥掌握在菠菜生长前期的5-6叶期，每亩施尿素10-15公斤，提苗促壮。大叶菠菜需水量较其它旱地作物多，土壤含水量宜掌握在土壤手捏成团、落地散开...阅读详情

秋芹菜中后期管理要点秋芹菜的中后期(指从9月初到10月中旬)是秋芹菜生长*快的时期，以后生长速度放慢，到霜降前后即停止生长。秋芹菜在9月初到10月中旬这段时间，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，营养物质大量积累。这时在管理上要保证供给充足的肥、水，促进植株生长。蹲苗结束后，每亩地追施尿素22公斤；10天后再施*硝酸铵，每亩15公斤。寒露后一般不再施肥，前期2～3天浇*水，后期天气渐凉，5～6天浇*水，准备贮藏的芹菜，收前7～10天停止浇水。秋芹菜收获过晚，会造成养分向根部倒流。冬贮芹菜，可在不受冻的前提下适当...阅读详情

本办法适用于拿比特、阿童木、万福来、春光、早春红玉等品种的小型西瓜春季栽培。 由于小西瓜生育旺盛，必须注意不宜过多施基肥，特别是氮肥，以免因植株生长过旺，导致雌花着生不良，果皮厚。使用的肥料以腐熟的牛粪配合适量的化肥为主。标准的基肥施用量667平方米纯氮3～4千克，五氧化二磷12～15千克，氧化钾6～8千克。如土壤肥沃，或前作残效肥多，还必须适量减少基肥量，原则是宜少不宜多。生育期间如有缺肥时适当追肥。浇足底水，将基肥均匀地施在土面，然后深耕、碎土、做30厘米高畦，覆膜盖棚待用。 使用肥沃、通气、保水性良...阅读详情

夏季栽培选用黑美人、红小玉、黄小玉、小天使等品种。利用大棚夏季高温休闲期，可栽培一茬小西瓜。5月底播种育苗，苗龄10~15天，6月中旬大棚定植，8月中下旬收获。早秋栽培选择抗病、耐高温、耐高湿、丰产、质优的品种，如黑美人、早春红玉、小兰、特小凤、小天使、红小玉等。在6月下旬或7月初播种，营养钵育苗。前期避开梅雨，坐果后，利用避雨设施，减少高温暴雨影响。一般于国庆前后上市。秋延栽培选用具有优质、抗逆性强、适于密植的品种，如黑美人、金美人、小玉红、小玉黄等。7月20日至8月初育苗。*瓜可在中秋、国庆节期间收获...阅读详情

每年5—6月份，西瓜刚上市，就会出现注水”问题。注水”西瓜外表与一般西瓜没有很大差异，叶片、茎蔓及果实外表没有明显的症状。只有切开后才能发现瓜肉呈水渍状，瓜肉色变深。严重时，肉变为稀汤状，有异味，不能食用。该病学名为西瓜肉质恶变。该病流行时，往往全田发生，造成绝产。目前是防治的关键时期。西瓜肉质恶变是生理病害。果实膨大期任何管理不当造成的果实营养、水分供应不良，均会导致果实内乙烯分泌过多、过早，被迫提前成熟，造成病害发生。发生的主要原因有：1.棚内长期处在35℃以上的高...阅读详情

我们所说西瓜空秧”不是西瓜上没有西瓜而是西瓜植株没有坐出西瓜，西瓜空秧”不是品种问题，究其原因有以下几个方面：一、不良的气候因素。西瓜是喜温作物，其生长发育的温度是15-35℃，以28-30℃为适温，15℃以下40℃以上就会抑制生长，发生生育障碍，雌花和子房发育不良导致落果、化瓜，以致引起西瓜空秧”。1、花期低温引起的空秧”：低温寡照使植株茎蔓伸长，使营养生长不能正常转入生殖生长，导致花粉发育不能正常受精，其次影响媒介昆虫的活动不能正常授粉，产生落花和化瓜空...阅读详情