农业知识

蔬菜在生长过程中，因生长条件不协调而茎叶发育过旺的现象称为徒长。苗期徒长是指幼苗不够矮壮，也指施用氮肥过多，使植株过度茂盛，不进行生理分化，往往会引起果实或根茎产量降低。...阅读详情

培土是在作物种植后，结合中耕和除草，在作物之间翻土，并将所翻上来的土，覆盖在作物的根部位置的过程。培土能增厚土层，提高地温，覆盖肥料和埋压杂草，有促进作物地下部分发达和防止高秆作物倒伏的作用。多用于块根块茎蔬菜。...阅读详情

中耕是指蔬菜生长过程中，在株行间用小锄头将表土锄松。中耕可疏松表土，增加土壤通气性，提高地温，促进微生物活动和养分有效化，去除杂草，促使根系伸展，调节土壤水分状况。中耕深度应掌握浅一深一浅的原则：苗期宜浅，以免伤根；生育中期应加深，以促进根系发育；后期中耕宜浅，以破除土壤板结为主。...阅读详情

我们一般吃蔬菜都是吃嫩茎叶或嫩果，所以只需要长到适合我们食用的阶段就采摘了，但是这些蔬菜并没有完成它们的生长周期，也就是发芽、长叶、开花、结果、死亡这个完整的周期。说它们是一年生、两年生是因为它们完成这个生长周期需要一年、两年（第一年年尾和第二年年头）或者多年。...阅读详情

保护地栽培是指在由人工保护设施所形成的小气候条件下进行的植物栽培，又称设施栽培。保护地栽培可以不受生产的季节性限制，使植物避开不利自然条件的影响而发育成长，还可以缩短或提早植物的生长期和成熟期，增加产量。常见的保护地有：风障畦、地面覆盖畦、阳畦、温床、温室，等等。...阅读详情

野菜性质多半较寒凉，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。即使是正常体质的人，也不宜长期和大量食用，尝尝新鲜即可。对紫外线比较敏感的人群也应慎食野菜，即使没有明显的敏感性，也要注意食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或将野菜安排在晚餐时食用。另外，吃野菜后还要多喝水，...阅读详情

我国野菜种类很多，人们所熟知和喜食的野菜有蕨菜、马齿苋、扫帚菜、龙须菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养价值也非常有利健康。比较适合家庭种植的多半是一年生或多年生的草本野菜，它们生长迅速，并且不占地方，少量种植即可满足食用需要了，例如荠菜、马齿苋、蒲公...阅读详情

黄心乌香味浓厚，尤其是霜降雪盖后，更加柔软多汁，糖分增多，品质尤佳。这是因为低温会促使它产生一种生理反应，增加糖分含量，从而更加绵软香糯，清甜可口。不仅是黄心乌，其他一些耐寒的蔬菜如小白菜、包菜、芥菜、大白菜、花菜、红菜薹等，在深秋过后，气温降低，尤其打霜后，味道会变得更好。...阅读详情

新特蔬菜简称特菜，“特”有两层含义：一种是狭义的，特殊和稀少。顾名思义，特菜就是很特殊的蔬菜，因其稀少珍贵，又被称为稀特蔬菜。有些菜在某地是常见蔬菜，但在全国其他地区则成了特菜。特菜的另一含义是广义的，它包含了第一个含义的稀少外，还包括新和奇，这类特菜的奇特、新鲜和稀少是人们通过科学研究杂...阅读详情

播种时间：3月末至4月初露地播种或育苗移栽。种植步骤：(1)将种子在:温水中浸20分钟，使种子外壳软化后，再在常温中浸2小时捞起沥干，用5倍细沙拌匀后准备播种。(2)播种前苗床要施足基肥，浇足底水，将种子均匀撒播于床面，盖一层见不到种子颗粒的薄土，再均匀撒些稻草覆盖，以保温保湿，经7~10...阅读详情