养殖技术

一、禽舍外的墙壁用石灰水刷白，以减少辐射热。禽舍内墙壁挂上蓝色或绿色塑料布，玻璃窗涂上蓝色或绿色颜料，夜晚用蓝色或绿色灯光照明，这样可减少鹧鸪体热的产生。二、合理配制饲料。在减少饲料容积的同时，要降低日粮中粗纤维的含量，适当提高蛋白质的含量，使粗蛋白含量达１８％～２０％，还应注意补足维生素和矿物质。为了提高饲料的适口性，可在日粮中多掺些青饲料和葱、蒜，这样既能增进鹧鸪的食欲，还可起到杀菌的作用。三、合理安排饲喂时间。喂料应选在早晨和傍晚较凉爽的时间进行，最好夜间再补喂一次，力争让鹧鸪多采食。尽量避免中午气...阅读详情

　鹧鸪是集肉用观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，是历代帝王的营养药膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。鹧鸪小巧，骨细肉厚，肌肉丰满，蛋白质含量高，肉嫩味美，营养丰富，食用价值高。它不但是野味肉食品，还是人体的滋补品，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸，每１００克含量为２７．３８毫克。据我国古代《唐草本》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，鹧鸪有“利五脏、开脾胃、益心神”等溢气滋补作用。经常食用有壮阳补肾、防癌、抗癌、延缓衰老、强体归元等功效，是当代理想的...阅读详情

鹧鸪又名飞龙，原是野生旱禽，经几十年才经人驯化，成为养殖珍禽，人工养殖发展较迅速。养殖鹧鸪具有生长快，饲养周期短，饲料报酬高，投资少，资金周转快优点。鹧鸪肉质鲜嫩，脂肪含量低，具有野禽风味，很受国内外消费者欢迎。养殖鹧鸪大小如普通肉鸪，体长35―38厘米。公鸪重0.6-0.8公斤，母鸪重0.5-0.7公斤。鹧鸪饲养容易，设备简单，占地少，投资小，个体农户，城镇闲散劳力，离退休人员都可养殖。刚出蛋壳的鹧鸪个体小，体重约13―14克对外界适应能力较差，尤其体温调节能力尚未健全，保温是育雏关键之一。家庭养育用纸...阅读详情

1、育成期限制饲养 (1)限制饲养的原因 鹧鸪70日至120日龄是生长最快的阶段，若不限制饲养，不仅饲料消耗多，而且体重会过大过肥，性成熟早，产小蛋的比例大，要达到标准蛋重的时间长，产蛋高峰不高，且不持久，还可能造成难产，导致产蛋量降低，繁殖机能下降，受精率降低。 (2)限制饲养的方法因为鹧鸪有好斗的野性，易产生啄癖，所以限制饲养最好采取限制饲料质量的方法，让其自由采食，减少啄癖的产生。一般采用低能量低蛋白的饲料饲养。育成期饲料的营养水平是每公斤含代谢能2700-2750千卡、含粗蛋白14.5%-15%，...阅读详情

1材料鹧鸪2只，虾米1汤匙，虾酱半汤匙，湿、干葱茸1茶匙，老抽(酱油)2汤匙，胡椒粉少量，生抽(酱油)1茶匙，水2杯，糖半茶匙，盐少许，酒1茶匙。2加工方法鹧鸪杀后去毛，从尾部开膛掏出内脏，洗净，沥干水分，用腌料将鹧鸪擦匀待用。烧锅下油，将鹧鸪放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分。再起油锅，下油1汤匙，爆香虾酱、虾米及葱茸，将鹧鸪回锅，加入调味料，加盖用慢火焖约20分钟，取出斩件，砌回原形。余下汁液用芡汁淋上鹧鸪面即为成品。3产品疗效滋肾益气，湿补气血，健脾胃，适用于肾虚劳损、健忘失眠神经衰弱等。...阅读详情

养殖效益鹧鸪具有投资少、饲养容易、收益快等特点。投资少鹧鸪不仅体形同于肉鸽，而且养殖环境大体也同于肉鸽，但单位养殖数比肉鸽多2.5倍，如每组鸽笼养18只肉鸽，而鹧鸪可养45只。只是比肉鸽增加孵化和加温设施。易饲养鹧鸪抗病能力较强，饲养管理比较简单，具体养殖方法可同于家鸡。收益快鹧鸪饲养期较短，从出壳到90日龄，雄鸪体重可达600～700克，雌鸪体重可达到450～550克。肉料比为1:3.5。此时可以屠宰上市，屠宰率为80%。母鸪年产蛋日80～100枚。若有良好的饲养环境和科学饲养方法，年产蛋量可达150枚...阅读详情

经腌制烘烤制成的即食袋装鹧鸪，脂肪、胆固醇含量低，风味好，深受消费者欢迎。其加工工艺流程为：宰杀放血→脱毛开膛→清洗腌制→烘烤包装→高压灭菌。1.原料处理：选用体重0.5～0.6公斤的3月龄健康鹧鸪，停食8～12小时后宰杀放血，用65～70℃的热水浸烫1～1.5分钟，放入脱毛机中脱毛。在清水中去净小毛，再去掉脚爪，沿腹中线剖开腹腔，去除内脏，冲洗干净，沥干水备用。2.干腌：每50公斤鹧鸪用食盐0.75公斤、硝酸钠10克。先将食盐倒入锅中炒至无水蒸汽逸出，冷却后与硝酸钠混合均匀。用混合盐涂擦鹧鸪全身，重点涂...阅读详情

在养殖鹧鸪的过程中，只有公母搭配合理，才能提高种蛋受精率，降低饲养成本。雌雄鉴别方法介绍如下：一、手提法：用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下重，头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；如头向胸部弯曲，身子向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。二、翻肛法：提小鸪双翅，轻轻把肛门翻开，如肛门内有圆锥形突出物，位于肛门腔皱壁中央为公鸪，反之则为母鸪。三、看腿法：幼龄鸪从外观很难区分公母，成年后略有差异，3月龄后性别差异开始逐渐显示出来，主要区别是公鸪两脚胫下方内侧有扁三角形突起的距，但这时两侧距大小高低并不对称，一般4月龄...阅读详情

1.鹧鸪舍（网室）。应选择背风向阳、冬暖夏凉、地势高燥、僻静的地方营建鹧鸪舍。也可用旧鸡舍、闲房改造。舍外设运动场，四周及顶部用铁丝网围好，防止逃脱；里面放置饲槽、水槽、栖架、岩石和假山。2.饲养。育成前期（7~12周龄），鹧鸪羽毛尚未丰满，抗寒能力弱，舍温应保持在24℃左右，每平方米饲养30只。育成后期（13~17周龄），羽毛逐渐丰满，有飞翔能力，活泼好动，食欲旺盛，适应性增强，可以脱温饲养，每平方米饲养15只。种用鹧鸪进入育成后期，要进行选种，公母按1∶2选留。非种用鹧鸪一律按商品鹧鸪育肥出售。种用的...阅读详情

饲养鹧鸪应做好新城疫，球虫病、白痢等疾病的防治工作。1?新城疫鹧鸪出壳后9～12天，用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水，35天后再饮一次，两个月后用新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，每年防疫两次。同时做好定期消毒工作。2?球虫病有盲肠球虫病和大肠球虫病两种。患盲肠球虫病，鹧鸪排血便。患大肠球虫病，病鸪不拉血便，只拉黄白稀便。用克球粉、氨丙林等抗球虫药物预防。治疗可在饲料中加入0.02％的磺胺二甲嘧啶或复方新诺明，在饮水中加青霉素，每只1万单位，连饮3～5天。3?白痢病鸪排白色水样粪便。主要因卫生条件差，饮水污染造成。预防措施，搞好...阅读详情