养殖技术

越冬期间，蛋鸭饲养管理要抓好以下关键措施。重整群　对鸭进行整群，淘汰老弱病残鸭和低产鸭，以减少死亡和饲料消耗。控室温　越冬蛋鸭防寒保暖至关重要，深夜舍内温度保持在5℃以上，才能确保高产蛋率。厚垫草　在鸭舍内墙四周产蛋区内，垫30厘米厚的草，早晨捡蛋后，可将产蛋区内旧草撒铺在鸭舍内；每晚鸭入舍前，再添加新草作产蛋窝，使垫草逐渐积累。隔几天清除旧垫草1次，既保暖又节省人力。保营养　蛋鸭越冬期必须适当增加玉米等能量饲料的比例，饲喂量比夏秋季增加10%～15%，并供给充足的青绿饲料。在饲料中添加3%～5%的油脂，...阅读详情

　夏季是饲养肉用仔鸭的黄金时段，但高温高湿环境易使鸭舍粪便腐烂发酵，滋生病原微生物，诱发疫情疾病，对仔鸭生长不利。要想提高夏季仔鸭的成活率，必须做到以下“八要”：一要降低饲养密度饲养密度过大，会造成鸭群拥挤、堆压、积温闷圈，应减少圈内鸭数，增设水盆食槽。二要调整饲料配方不同生育阶段的仔鸭饲料配方各不相同，夏季的饲料配方应在满足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白质水平尽可能处于最低限，以减少饲料消化散热。三要改变饲养方式宜采取网养，网养可减少仔鸭与粪便的接触，减少疫病传播机会，降低发病率，还可以减少鸭群的营养消...阅读详情

鸭传染性浆膜炎的病原为鸭疫里默氏杆菌，是由鸭疫里默氏杆菌引起鸭、鹅、火鸡等多种禽类的一种常见的急性、接触性、败血性传染病。由于该病的高死亡率、高淘汰率，已成为养鸭业经济损失的重要疫病之一。发病无明显的季节性，春冬季较多发。本病潜伏期一般为1天～3天，有时可长达7天。主要侵害2周龄～7周龄幼鸭，呈急性或慢性经过。症状表现病鸭以淡绿色水样腹泻，运动失调，行走不稳，栽跟斗，双脚麻痹，头颈后仰，角弓反张，抽搐等为特征性症状。前期较明显的病鸭表现有精神沉郁，食欲废绝，眼鼻流出多量浆液性或黏性的分泌物，并在眼周围留下...阅读详情

冬季天气寒冷，气温低，怎样提高产蛋率是广大养殖户关心的问题。注意防寒保暖冬季冷空气活动频繁，致使蛋鸭难以适应而导致产蛋率下降。因此，必须做好蛋鸭防寒保暖工作，如关好鸭舍门窗，防止冷风侵袭。铺上垫草，使鸭栖息时腹部不会受凉。补充光照，促进鸭脑垂体性腺激素的分泌，促使卵泡成熟和排卵。适当提高单位面积的饲养密度，利用其体热增加舍温，使鸭舍日夜温度保持在5℃以上。提高饲料标准冬季外界气温低，蛋鸭维持能量的需要比其他季节大大增加，因此，蛋鸭日粮中要注意提高能量和蛋白质的含量，从而促进蛋鸭的持续高产。补充青饲料青饲料...阅读详情

新邵县养鸭历史悠久，过去饲养的“土鸭“属麻鸭类，产蛋力强，但体形小，一般重1.25千克。1957年引进一批苏淮鸭和本地土鸭杂交，在当地特定的自然条件和社会经济条件下，经过20余年精心培育，形成了一个具有良好经济性能的新鸭种，当地群众称为“小塘舵鸭“。经专家考察认为，小塘舵鸭已具备了一个良种条件，1987年11月通过邵阳市科学技术委员会鉴定，正式命名为新邵麻鸭。新邵麻鸭是一个优良肉蛋兼用地方品种，主要生产性能超过省内著名地方鸭种。新邵麻鸭适合南方丘岗山区饲养，可在双季产区、河港、塘堰水域宽广的地方大力推广。...阅读详情

目前，农村有不少农户白白使自己饲养的蛋鸭在冬季“休闲”而减少了收入。笔者经过近几年的试验，摸索出了巧使蛋鸭“冬休”变“冬产”的十条措施。一、调整鸭群秋末冬初，将鸭群中老、弱、病、残鸭，低产鸭和停产鸭及时予以淘汰。留下生产性能好、体质健壮的蛋鸭。二、防寒保温蛋鸭产蛋适宜温度是10～20℃。冬季天气寒冷，不利于蛋鸭产蛋，可采用以下方法防寒保温：一是堵塞鸭舍、墙壁上的孔洞，更换坏瓦，以防贼风侵袭;二是修好门窗，夜晚严寒天气在门窗上覆盖草帘或双层塑料布保温;三是在屋顶下加一层保温夹层或装天花板顶棚，阻隔冷空气进入...阅读详情

鸭子的某些生活习性有着昼夜变化的规律，如能顺应这种变化规律实行科学化饲养，则可以有效提高其生产性能，并适当减少饲料消耗。采食规律在自然光照下，鸭群一昼夜有3个采食高潮，分别在早晨、中午和晚上。因此，在饲养管理方面应做到：1.加强早饲。鸭群在黎明前后食欲特别旺盛，此时喂饱、喂好可使蛋鸭多产蛋，肉鸭快速增重。2.定时放牧。在鸭子采食高潮时放牧，其他时间让鸭群休息。产蛋规律正常情况下，蛋鸭主要集中在午夜以后到黎明之前产蛋，通常不在白天产蛋。因此，要提高鸭的产蛋率应做到晚上10时准时关灯，以保证蛋鸭在次日1～4时...阅读详情

鸭肉肥嫩，蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等含量丰富，且易被人体消化吸收。以鸭肉为主要原料生产的香肠具有味道鲜美、易于吸收、携带方便、保存时间长等优点。1.原料组成鸭肉（健康无病）、淀粉（食用级）、大豆分离蛋白（食用级）、调味料（由味精、精盐、蔗糖、亚硝酸钠、料酒、糊精、大葱、生姜、大蒜构成）、动物肠衣。2.工艺流程鸭肉分割→腌制→绞肉→配制腌制混合料→搅拌→灌肠→烘烤→煮制→熏烟→成品。3.主要设备绞肉灌肠机、蒸煮锅、烘烤炉、培养箱。4.加工要点（1）鸭肉分割当鸭肉在半解冻状态下时，剔去骨架、淤血伤痕等...阅读详情

鸭病毒性肝炎(Duckvirushepatitis,DVH)简称鸭肝炎,是主要发生于3周龄以下雏鸭的一种传播迅速、高度致死性的传染病。1950年,LevinePP和FabricantJ在美国首先报道了Ⅰ型鸭病毒性肝炎的发生。1954年,Asplin报道鸭病毒性肝炎在英国暴发流行。随后,加拿大、西德、意大利、印度、法国、匈牙利、日本等国均有报道。1963年首次报道在我国的上海地区某些鸭场也发生鸭病毒性肝炎DHV-Ⅰ型。而DHV-Ⅱ型和DHV-Ⅲ型病毒分别于1965年发现于英国诺福克和1969年发现于美国长岛...阅读详情

肉用种番鸭的管理：一、光照。光照是影响番鸭产蛋量的重要因素。一般从26周龄开始补充光照，每周照明时间增加15分钟，直至达到16小时的光照。补充光照用普通白炽灯泡，照度按每平方米15至20勒克斯。补充光照结束后，只要在走廊上留暗灯照明即可，亮度比一般鸭舍更弱些。二、温度。番鸭耐热能力强于耐寒能力。夏季对产蛋率没有影响，而低温对产蛋性能影响很大。所以，要保持舍内的温度尽可能不低于15摄氏度。三、勤加垫草，保持鸭舍清洁干燥。番鸭怕冷怕脏，舍(蛋巢)内要勤加、勤换垫草，保持清洁干燥。冬季尤应注意，勤换干燥而清洁的...阅读详情