养殖技术

小尾寒羊是我国的优良绵羊品种，目前，全国各地均有引种饲养。小尾寒羊具有适应性强、耐粗饲、体形大、生长快、多胎性、肉质鲜嫩爽口、养殖效益高的特点，很适宜东北、西北、华中、华东、西南等地的农民家庭饲养。一春季分节饲养1立春饲养上应注意：①立春后是产羔的最佳时期，因此，头年11月份左右应配上种，3月左右产羔。②圈舍、场地、用具等要消毒一次，可用甲醛、石灰粉等。③驱虫：对象是羊鼻蝇蛆和羊肝吸虫。④日补精料：羔200克，母250克，公600克，孕羊适当多补。⑤防病：对象是伤风感冒，注意保暖，放牧宜晚出早归。2雨水此...阅读详情

肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。饲养母羊母羊要...阅读详情

１?育肥前的准备工作：育肥羊一般在出栏前两个月开始强度育肥，育肥前全面驱虫和注射疫苗。一般驱虫用丙硫咪唑，预防注射的疫苗用四联或五联苗和肠毒血症及羊痘疫苗，并根据季节和气温情况适时剪毛，以利增重。２?肥羔生产技术：肥羔肉是指生后１０～１５月龄内适期屠宰所获得的优质羊肉。推行羔羊当年育肥、当年屠宰，是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。①应用经济杂交，利用杂种优势，选择早熟品种为父本，与小尾寒羊母羊进行经济杂交，是进行肥羔生产的基本方式，是发展羊肉生产的最好途径。②早期断奶，羔羊早期断乳的一般方法是...阅读详情

腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天~4天，中途翻缸1次。出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。卷羊肉选体重约20千克的肉羊屠宰，剥皮，除去头、蹄和内脏后，将胴体左右两边的肌肉分别剔割，除去韧带、脂肪、筋腱，各卷成2.5千克的圆筒，用无毒塑料膜包装，置于铁箱内。每箱12卷，速冻即成。北方熟羊肉辅料配方：每100千克肉用食盐3.3千克，小茴香...阅读详情

1、加强营养年产两胎我国许多品种的绵羊属于季节性繁殖，大多数羊只在秋季发情交配。冬季产羔。如能加强营养，使羊在春末也能发情配种，可实现一年产两胎。如在当年10月份之后给母羊配种，翌年2～3月份可产羔，产羔后要加强营养，用三分之二时间实行舍饲，三分之一时间放牧；在4～5月份给母羊再配种，到秋季又可产羔。也可实行两年三胎的繁殖方式。2、选种选配利用双羔公羊配母羊，或让产过双羔的公母羊交配。或选用双羔公、母羊的后代公、母羊交配。对于某些品种采用上述两种方法选留交配，产羔率可提高21%以上。3、应用双胞苗利用中国...阅读详情

肉羊快速育肥可使羔羊两个月出栏，体重达到15千克~20千克，成活率达98%以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等为父本，当地白山羊为母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊具有体形大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高、干燥、排水通风良好、清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1.8米，前檐高2.2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。饲养母羊...阅读详情

这种病以2--3日龄羊发病最多，如果不及时治疗，常在1―2天内死亡。其主要症状是剧烈腹泻，在小肠上形成溃疡。取50--100g仙人掌，去掉掌刺、皮，清洗干净，切成小块，煎熬成汤。每天灌服2次，每只每次20--30ml，连续用药两天后多数病例可治愈。...阅读详情

羊佝偻病是羔羊钙、磷代谢障碍引起骨组织发育不良的一种非炎性疾病，维生素D缺乏在本病的发生中起着重要作用。专家解病：⑴病因：本病的发生主要是由于饲料中维生素D的含量不足，导致羔羊体内维生素D缺乏，直接影响钙、磷的吸收和血液内钙、磷的平衡；此外，即使维生素D能满足羔羊的需要，但母乳及饲料中钙、磷比例不当或缺乏，以及多原因的营养不良，也可诱发本病。⑵症状：病羊轻者主要表现为生长迟缓，异嗜；喜卧不活泼，卧地起立缓慢，往往出现跛行，行走步态摇摆，四肢负重困难。触诊关节有疼痛反应。病程稍长则关节肿大，以腕关节、关节、...阅读详情

急性胀气因冬季舍饲时长期饲喂干草，羊在春季偶吃青草容易采食过量。青草在胃中急性发酵，产生大量气体，使瘤胃扩大，若抢救不及时或抢救方法不当会致羊死亡。抢救方法：将一截柳树棍塞入羊嘴，两端用绳子拴在羊头上，让羊咀嚼，同时用手按摩其左肷部，帮助排气。也可将5~10支香烟剥纸，分两次将其中的烟丝塞进羊嘴内，病轻的吃后1小时即愈。还可用新鲜的草木灰10~20克对50~100毫升植物油灌服。对胀气严重的可进行穿刺放气。中毒羊吃了被农药污染的青草、有毒野菜等会中毒。可先用刀刺破羊的耳缘，或让羊口含木棍，使毒液随唾液排出...阅读详情

主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。制作方法：1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再...阅读详情