养殖技术
- 摩拉水牛，原产印度的雅么纳河西部，俗称印度水牛。它是世界上著名的乳牛品种，我国南方各省均有饲养。外貌特征，体型高大，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤和被毛黝黑，头小，前额稍为突出，角短，呈螺旋状，胸宽深，发育良好，臀宽，但尻部偏斜，四肢粗短，蹄质坚实，乳房发达，乳静脉弯曲明显。成年公牛体重450-800千克，母牛350-700千克。生产性能，摩拉水牛以产奶性能高而著称，在原产地产奶量平均为1500-2000升，最高达4500升，乳脂率7%-7.5%。它与我国本地水牛杂交的杂种，较本地水牛体形大，生长发育快...阅读详情
- 南方黄牛主要产于南方各省及长江流域部分地区和云、贵、台湾等省，具耐粗饲、耐热、性情温顺、行动灵敏、抗焦虫病等优点。外貌特征，南方黄牛体型小而丰厚，头短小，额宽，细颈长，颈垂大，背腰平直，肌肉丰满，四肢强壮有力，毛色一般以黄色褐色居多。生产性能，南方黄牛由于分布地区和体型大小不同，所以役用、肉用及产奶性能也有差异。一般每头牛平均负担耕地20-25亩，最大挽力为455千克，小的为150千克。南方黄牛肉质细致，屠宰率一般为40%-50%。乳房不发达，泌乳力低，乳脂率高达71%以上。...阅读详情
- 中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在淮河以南的水稻产区。各地水牛产肉、泌乳、役用等性能差别很大。我国水牛，体型较黄牛大，肌肉坚实，无颈垂。骨骼粗大，四肢粗短，蹄圆大结实，被毛稀疏，色为黑色或青包，白色较少。水牛是热带地区特有的畜种，役力强，挽力约大于黄牛的50%；；产肉性能低，肉质较黄牛差；产奶性能较黄牛高，年产奶量一般为500-700千克，高的可达1000-1500升，乳脂率为9%-12%，泌乳期7-8个月，有些长达10个月以上。...阅读详情
- 产于河南省南阳地区。南阳牛，体格较高大，肌肉丰满，骨骼结实，胸深而宽，背腰宽大，发育匀称，肢势正直，蹄圆大而坚实。公牛头部雄壮方正，母牛清秀。毛色以红黄及草白居多。成年公牛平均517.4千克,体高141.5厘米;母牛活重347.4千克,体高121.8厘米。南阳牛屠宰率高，可达55.5%，净肉率达46.6%。挽力大。但部分南阳牛具有卷腹、垂腹、斜尻、凹背、肌肉欠发达等缺点。...阅读详情
- 根据《高产奶牛饲养管理规范》：ZBB43002．85规定，高产奶牛是指一个泌乳期305天产奶量6000千克以上，乳脂率3.4％的牛群和个体奶牛。据1994年我国良种登记牛695154头的统计，平均产奶量为75if千克。年美国荷斯坦登记牛中，有产奶记录的256945头牛，平均产奶量为8730千克，乳脂率3.66％。由此可见，在不同年代和不同国家高产奶牛的产奶水平是不同的。怎样挑选高产奶牛呢？1.根据奶牛品种当前全世界奶牛品种，主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95％以上...阅读详情
- 产于内蒙古高原地区。蒙古牛体格大小中等，毛色以黄褐色及黑色居多，其次为红白色或黑白花。头短宽而粗重，额稍凹陷，角向上前方弯曲，角质细致，颈短而薄，肉垂小，甲低平，背腰平直，尻部倾斜，四肢粗壮，蹄质坚实。成年公牛平均体重为350千克，母牛为300千克。生产性能，蒙古牛具有肉、奶、役多种经济用途，主要用来生产乳肉品和皮革，常年放牧，故又称为草牛。8月下旬蒙古牛的屠宰率为51.5%，4月下旬则仅为40.2%，肥育性低，但肉质优良；泌乳期短，平均年产奶量约665升，含脂率5%左右。蒙古牛具有耐饲，耐劳、持久力强的...阅读详情
- 产于陕西省渭河流域的关中平原，是我国著名的役肉兼用品种。秦川牛体型大，公牛头大，母牛头清秀。颈稍短，公牛有明显肩峰，母牛甲低平，胸宽深，背胸平直，长短适中，尻稍斜，四肢结实，蹄圆大。全身毛色多紫红色及红色。母牛活重381.2千克，体高124.5厘米；公牛活重594.5千克，体高141.4厘米。产肉性能好，公母阉牛平均屠宰率58.28%，净肉率50.5%,泌乳期7个月,产奶量715.79千克,乳脂率4.7%。耕用挽力大。秦川牛适应性好，性情温顺，耐粗饲，肉质细致，易肥育。...阅读详情
- 产于吉林、河北、内蒙古三省，由兼用型短角牛（为原产于英国的一个优良特种）与本地蒙古牛杂交改良而成，1973年正式合名为草原红牛。其外貌特征是，头清秀，大小适中，角细向前方弯曲。颈肩结合良好，背腰较平直，个别有凹腰；胸宽深，后躯宽平，四肢端正，乳腺发育一般，毛色多为红色。母牛活重370千克，体高119.3厘米；公牛活重718千克，乳脂率3.33%，屠宰率为55%-60%，净肉率45%-50%。该品种适应性强，耐粗饲，生产性能好。但尚有背腰不平，斜尻，荐高，乳房发育不良等特点。...阅读详情