农业知识

低温沟藏法：在背阴处，挖宽70-90厘米、深1米左右的沟，沟底铺一层干沙，然后把带6-7厘米根茎，保留顶端3片叶片的菜花放入沟内，应注意，放置的菜花*层花球向上，第二层花球向下，头对头排入沟内，排完后花球离地表35厘米左右，还应注意检查、倒菜。假植贮藏法：将贮存菜花的植株连根刨起，摘去下部老黄叶，带土栽到阳畦内。栽植的密度以叶片嵌错但不密挤不折叠为宜。栽后浇水，覆盖薄膜，天冷夜间可覆盖草苫，白天温度保持在20℃左右为宜，夜间温度不要低于10℃，并注意应保持适宜的湿度，白天应揭开草苫，通风降温。...阅读详情

通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可*限度地保存它的营养价值，且具有便于贮存和加工运输等特点。现介绍几种投产极少、方法简便、易于掌握、效果*的食用菌保鲜妙法： 1.速冻保鲜法：此法适宜平菇等食用菌保鲜。鲜菇采收后，先用剪、刀分成单个子实体，并漂洗干净，按菇体大小、老嫩分放。然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇。鲜菇加入量为开水量的20-30%,用漏勺或铲子顺一个方向搅动，至平菇发软时翻动，锅开后捞出置入盛冷水的大缸中，冷却后捞入筛内沥水，按1公斤或0.5公斤装入相应大小的无毒塑料食品袋中密封...阅读详情

1、适时挖收：作种用或需较长期贮藏的块茎，应在地上部倒伏后一段时间，块茎充分成熟后挖收。挖收*晚的时间，温度不低于5℃，挖收尽可能在晴天进行。2、干燥与愈伤处理：魔芋含水量大，收获后应晒1-2天，使块茎表皮干燥，并进一步木栓化，在10℃-20℃下风干10天左右，等伤口愈合后再贮藏，可防止腐烂。3、分选与分级：将畸形、损坏、感病的块茎剔除，并根据干块茎大小，将块茎分级贮藏管理。4、温度与湿度：贮藏温度以5℃-10℃*为适宜，*不超过20℃，*不低于5℃。空气相对湿度以60%-80%较好。5、露地越冬贮藏：在...阅读详情

洋葱在收获后即进入休眠期，一般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。常用的贮藏方法有：1.室内堆藏法。选地势高燥、通风背阴的地方，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫交错摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席，严防雨水淋入，保持垛内干燥。入冬前倒垛1-2次，入冬后转入室内，温度控制在0℃-3℃。温度高时，可开门通风降温。低于适温时，应增加覆盖物，防寒...阅读详情

大白菜是冬季人们食用的主要菜种之一，但如果贮藏方法不科学，一旦气温剧烈变化时，白菜就容易受冻或者腐烂。笔者据多年试验，得出了一个比较好的家庭贮藏大白菜的方法。将收下的大白菜放在地上晒3-4天，去掉外围黄、老、病叶，选择与菜高、粗相近的塑料袋，自上而下地套在白菜上，在白菜根部绑住袋口。若塑料袋比白菜短时，可用两个袋子，一个从白菜顶部向下套，另一个从白菜根部向上套，并于两个塑料袋重叠处绑好绳子，防止水分从缝隙处蒸发。把包裹严密的大白菜码在背阴阴凉处，码放高度以2-3层为宜。当*气温下降到-5℃时，将白菜转移到...阅读详情

萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般在11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬;收获过晚，易受冻糠心。萝卜收获后应及时拧掉缨叶，喷施护树大将军消毒杀菌，保温防冻。并在田间堆成小堆盖土预储，防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说，青皮品种较白皮品种不易糠心。另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。高温、低温和高湿、低湿的环境条件都不利于萝卜储存。一般要求是：储存温度应控制在0℃-4℃，用新高脂膜500倍液浸泡萝卜，可防水分蒸发，防病菌...阅读详情

1.沟藏贮藏沟应设在地势较高，水位低而土质黏重保水力较强处，东西延长。一般底土较洁净，杂菌少，供覆盖用。表层土堆在沟的南侧起遮荫作用，利用土堆遮荫，尽可能增加其高度，不需附加材料，在贮藏的前中期便可起到良好的降温和保持恒温的效果。胡萝卜的贮藏沟一般宽1-1.5米，过宽则增大气温的影响，减少土壤的保温作用，难以保持沟内的稳定低温;沟的深度应当比当地冬季的冻土层再稍深0.6-0.8米，长度视贮量而定。贮藏过程中，随环境温度的变化来调节覆土厚度以降低沟内的温度。胡萝卜可以散堆在沟内，厚度一般不超过0.5米，以免...阅读详情

又到了秋大白菜集中成熟上市的时节，此时上市往往价格较低，菜农可适当贮藏，待价格高时再出售。大白菜的贮藏方式有很多，以下是几种实用的农家大白菜贮藏保鲜方法。一、埋藏法选地势平坦干燥、土地较黏实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟，深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定，一般沟宽1.7米，长度依据贮藏量而定，沟以东西向为佳。将挖出的土在沟四周做成土埂。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆起来。选气温降到0℃左右的冷凉天，把大白菜趁凉入沟。在沟底铺一层稻草或菜叶，排菜时，根朝下排紧...阅读详情

大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏等。沟藏 将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重5-10千克的葱捆，在通风处堆放5-7天，使葱的外皮充分阴干。选择背阴通风的地方挖沟，深20-30厘米，沟宽50-70厘米，灌饱底墒水，把葱一捆靠一捆地栽入贮藏沟内，然后将后一捆叶子依次盖于前捆上部，并用35厘米长的玉米秸靠葱捆四周插一圈，以便通风散热，再用土埋严葱白部分。严寒来临前，用草帘或玉米秸稍加覆盖即可。窖藏 ...阅读详情

适时收获，红薯*收获时期是在大气温度降至15摄氏度时，此时红薯已基本停止生长，即可进入收获期。如收获过早，温度偏高，收获后不能及时入窖，收获过晚，则易遭受夜间低温冻害，增加贮藏难度，并且在收获过程中，要求轻挖、轻放，以免伤害薯块。红薯贮藏的适宜温度为10-14摄氏度，温度过低，易遭受冷害，造成薯块腐烂，温度过高，薯块开始发热、发芽，加速薯块康心、黑斑病的发生。湿度 红薯贮藏的适宜湿度一般在85%左右，当湿度低于80%时，薯块水份开始向外蒸发，造成脱水、康心，品质下降;温度过高，如超过95%时，则薯块表皮病...阅读详情