农业知识

(一)工艺流程进料→检斤→清洗→热烫→分选→配汤汁→称重→装罐→排气、密封→杀菌、冷却→成品(二)工艺规范(1)原料：选长11cm以下、粗3.5cm以下的嫩瓜，并选除虫害及伤烂等不合格料。在流动水中浸泡后，清洗干净。(2)热烫：于微沸水中烫1-2min。(3)配汤汁：香料水的制做：洋葱丝4kg，红辣椒0.2kg，桂皮0.1kg，小茴香0.1kg，时萝籽0.3kg。将以上香料充分混合在一起，加水25kg后，煮...阅读详情

在霜降前摘下质量好的绿色黄瓜，装入规格为40厘米×50厘米，厚度为0.08毫米的塑料薄膜袋内，每袋装2.5-3公斤，然后把袋装入筐中，垛起来。也可码在架子上。置于3±1℃的冷库中，库内气体指标控制在氧3%-5%，二氧化碳8%-10%，自然降氧。这种方法可贮存黄瓜一个月以上。...阅读详情

预处理　将黄瓜放在流动水中洗净、沥干，切除两端后放进破碎机破碎成1～2毫米碎块；再放到80℃左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出汁率的目的。榨汁、粗滤 将煮好的黄瓜碎块冷却至室温，然后进榨汁机榨汁；榨得的汁液通过装置有100目网筛的过滤器过滤。澄清 精滤后的汁液放进密闭的容器内，同时添加占汁液重0.1%的琼脂或明胶，静置4小时左右，进一步去除杂质、胶体物质及其它大分子聚合物。澄清后的上层汁液再通过200目网筛进行精滤。调配 汁液精滤后添加占液重在0.1%的CMC-Na；接着根据口感要...阅读详情

一、黄瓜根腐病主要为害根和茎部。根部初呈水浸状，后引起腐烂，变干呈褐色，但茎基部并不缢缩。颈部初呈水浸状，后表皮变淡黄褐腐烂，且腐烂处的维管束变褐，不向上发展，后期病部水腐，剩下维管束呈丝麻状。病株下部叶色较淡，强光下中午萎蔫，早晚恢复。严重时不能恢复，病部变糟，产生粉红色霉状物，仅留丝状维管束，枯死。二、综合防治：1、高温高湿有利于发病，浇水后注意排湿。2、增施生物菌肥，另外在灌根药剂中，混掺生物菌肥（叶面肥）效果更好。3、灌根药剂可选：多菌灵、广枯灵、恶甲水剂、多菌灵+福美双等药剂。混掺生根剂，例如：...阅读详情

发病症状雏鸡雏鸭中毒，表现为食欲不振，生长不良，衰弱，贫血，冠苍白，排出白色稀粪，腿麻痹，常缩脖闭眼呆立，幼鸭脱毛，时时发出哀叫声，常躺卧地上，角弓反张，后痉挛而死。成禽仅表现食欲减少，消瘦，贫血。中毒久的发生肝癌，产蛋禽产蛋率下降，种蛋孵化率降低。猪吃发霉玉米后5~15天出现症状。病猪精神沉郁，食欲不振乃至废绝，喜饮，可视黏膜黄染或苍白，四肢无力，走路蹒跚，粪便先干后稀，重的混有血丝，尿黄浑浊，后期出现间歇性抽搐、角弓反张等神经症状，多因衰竭而死亡。部分病例肛门或阴门水肿。犊牛发病后生长发育缓慢，被毛粗...阅读详情

玉米粗缩病是由玉米粗缩病毒引起的病毒病，严重时可造成大幅度减产甚至绝收，是一种毁灭性病害。主要危害多种禾本科作物和多种禾本科杂草，以玉米*感病，也对玉米生长发育和产量影响* 。一、发病症状 发生初期在心叶基部的中脉两侧出现透明的虚线斑点，后逐渐扩展到整个叶片。典型症状是在病株的叶片背面、叶鞘及苞叶的叶脉上具有粗细不一的蜡白色条状突起，用手触摸有明显的粗糙不平感。叶片宽短，厚硬僵直，叶色浓绿、短小、硬脆并上冲，顶部叶片簇生。节间明显缩短粗肿，病株矮化，高度常不及健株的一半，重病株雄穗不抽出或无花粉，雌穗畸形...阅读详情

我省的黄瓜种植面积比较大，越冬茬主要以嫁接黄瓜为主，所以嫁接是嫁接黄瓜生产中*至关重要的一节，那么怎样才能使嫁接成活率更高，笔者在寿光市孙家集镇一贾村采访过程中，通过与菜农朋友交流总结几条管理经验如下：黄瓜嫁接成活率的高低除了与砧木的种类、嫁接方法和嫁接技术有很大关系外，还与嫁接后的管理技术有直接关系，所以说嫁接后管理是嫁接黄瓜生产的重点，嫁接后的管理工作主要是为嫁接苗创造适宜的光照、温度、湿度及通气条件，加速嫁接口的愈合和幼苗的生长。1.遮阴当黄瓜嫁接完后，要用遮阳网(遮阴效果达75%)进行遮光，嫁接棚...阅读详情

选好良种：种植春玉米要选择生育期在112天以上、根系发达、株型紧凑、叶片上冲、生长健壮、抗逆性强的品种，如农大108、豫玉30号、唐抗8号等。播前要精选种子，去除小粒、病粒、秕粒并晾晒2～3天，以增强种子的吸水能力，提早出苗，提高幼苗整齐度。选择包衣的种子：购种时*选择包衣的种子。如果种子未包衣，可用50克甲拌磷加一支必多收拌20公斤玉米种，以防治地下害虫，使幼苗及早出土。选择*播期：春玉米的播期要根据土壤墒情来定。预留的春地经秋耕、冬灌后，早春应耙轧保墒，高产田在墒情允许的情况下可推迟到5月5日至15日...阅读详情

随着农业结构的不断调整，蔬菜种植面积的扩大和栽培品种的日益丰富，近两年蔬菜价格总体上趋于平稳或走低，直接影响了菜农的收入和种菜的积极性。为此，笔者根据多年的实践经验，结合当地实际，总结出了一套露地种植糯玉米-早冬瓜的栽培管理模式，能够取得每亩近5000元的较高的经济效益。一、茬口安排。头茬为青食糯玉米，品种选择早熟、适于密植的合作2号、中糯1号，3月中旬播种，6月采收，每亩可产5000穗，每穗0.50元，产值2500元。第2茬为冬瓜，品种选择早熟、商品性状好的北京一串铃，3月上旬阳畦播种育苗，4月中旬定植...阅读详情

一、施肥整地栽培越冬茬黄瓜一定要施足底肥。底肥应以腐熟的秸秆堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪和粪稀为主(粪稀宜在扣膜前灌施)，施入圈肥和粪稀时可适量掺入铡碎的鲜稻草、充分腐熟的麦糠、稻壳及废弃食用菌培养基等。一般亩施农家肥3000～5000公斤，过磷酸钙100公斤或30～50公斤磷酸二铵或生物肥40～50公斤或饼肥200公斤。底肥多时宜撒施，底肥较少时可2/3撒施、1/3沟施。地面撒施后深翻2遍，再按行距开沟，将剩余肥料施入沟里，与土充分混匀，然后在沟里浇大水、造足底墒。越冬茬黄瓜栽培一般采取大小垄，小行距8...阅读详情