农业知识

一、忌随意改变温室受光角度。目前温室黄瓜栽培的光照角度是经过长期实践和科学论证得出的，具有可靠的理论依据。因此，温室的南北跨度、高度及后坡角度不要随意改变。二、忌定植时集中施肥。各种化学肥料特别是氮肥，在潮湿高温时，会产生大量的有害气体，如集中施在定植沟内，则可导致黄瓜烧根死苗。三、忌定植过深。大家都知道，黄瓜嫁接是为了抗病，如定植苗过深，黄瓜会生出再生根，失去嫁接作用，叶就达不到嫁接目的。四、忌阴雨雪天不拉草苫。人们往往认为阴、雨、雪天拉草苫，温室内温度会下降。因此，阴、雨、雪天气不拉草苫。实际上这种做...阅读详情

今年，很多农户发现自己种植的黄瓜大肚瓜”特别多。这种瓜腰细肚大，卖相十分不雅，价钱明显要降低。产生大肚”黄瓜的主要原因，是今年黄瓜生长期气候异常。由于今年在黄瓜结瓜期雨水较多，致使不少黄瓜雌花未能充分受精，结果只在瓜的先端产生种子，导致先端异常膨大，呈典型的大肚细腰”状；雨水不匀、时雨时旱，黄瓜生长前期缺水，后期水分却过足，也是今年大肚瓜”较多的重要原因。另外，由于雨水偏多，黄瓜吸收氮肥多、吸收钾肥少，也使大肚瓜”增多。针对以上原因，防止黄瓜产生...阅读详情

1.*料配方：主料——鲜黄瓜5000克。配料——大蒜头250克，红辣椒500克，白酒250克，精盐250克，胡椒粉25克，香菜250克。加工方法：将鲜黄瓜洗净沥干水分备用。将大蒜头、红辣椒、香菜切碎，剁至米粒大小，加入白酒、胡椒粉及盐搅拌均匀。用一大泡菜坛子，放一层黄瓜即均匀地撒上一层配料，一层层放好压实，上层*后撒一层配料，而后盖住坛口腌制3天左右。而后打开坛口倒入冷开水淹没黄瓜盖上坛口，待卤水泛起白花时即可取出销售。加工要点：坛口加盖要用水或其他净物密封...阅读详情

（1） 症状 黄瓜叶片中央部分凸起，边缘翻转向后，呈现降落伞样。 整个植株出现降落伞叶是有个过程的：初期在生长点附近的新叶叶尖黄化，然后叶缘开始黄化，黄化部分逐渐枯萎。随之叶片中央渐渐隆起，形成如同降落伞样。严重时，症状一直表现到顶叶，直至生长点龟缩，但以中位叶症状*为明显。 （2） 发生原因 降落伞叶出现是植株缺钙的一个症状。缺钙可能有不同的原因： ① 低温寡照时期缺钙。在一些保温性能差的温室，温度持续下降，地温很容易降到界限温度以下，导致钙的吸收受阻：一是低地温使根系吸收钙的能力下降；二是因为不能或不...阅读详情

霜降不起葱，越长越要空，这是多年的种植经验，收获后的葱可用下面介绍的7种大葱贮藏方法进行存储。沟藏法　大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，10公斤为1捆，在通风处堆放6天，使葱外表水分阴干。选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米，宽150厘米，长度以贮量而定，沟距50~70厘米。若沟底湿度小，可浇1次透水，待水全部渗后，把葱一捆靠一捆地栽入沟内。使后一捆叶子盖于前一捆上部，*再用30~35厘米长的玉米秆靠葱周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可...阅读详情

一、上市莲藕的贮藏方法：1、泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。2、恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。二、待加工莲...阅读详情

豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，在广州地区多作二年生栽培， 豌豆喜欢冷凉天气，生育适温为9—23℃。(一)品种豌豆按茎的生长习性可分为三类：矮生、半蔓生和蔓生；而按用途则可分为嫩荚类型、 粒用类型和叶用类型。广州地区主要的栽培品种有以下几种：1、食荚大菜豌1号：从四川引进，嫩荚类型，花白色，单生或双生，荚长12—16厘米，宽3—4厘米，浅绿色，单荚重13克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70 天，延续采收60天，易感白粉病。2、台中11号：从台湾引...阅读详情

南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重视。南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料，在加工工艺也要注意到这一点。蜜饯南瓜脯加工技术如下： 1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。 2、处理：把南瓜剖开，去籽去皮，一般用人工去皮法，然后切分，可切成方粒状，也可切成条状如1.5×1.5厘米方粒以及1.5×2.5长方粒。 3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸...阅读详情

将南瓜加工成南瓜脯，不仅可保持南瓜的营养成发，延长保存期，而且食用方便，是一种很好的消闲、保健食品。 南瓜脯的加工方法是： 一、选料：挑选成熟的南瓜，洗净去皮，掏去籽瓤，用刀切成长5厘米左右、宽、厚各1厘米左右的小片。 二、热烫：在锅中加水煮沸，将切好的南瓜片分次投入锅中，每次投入的数量不宜过多，以保证每次投入后在1-2分钟内，锅中的水又能重新沸腾。在投完*后一批南瓜片后，待水沸腾2分钟，便捞出、沥干。 三、浸糖：取白砂糖配成30-35%的糖液，将热烫后沥干的南瓜片，放入糖液缸中浸泡，以糖液淹没南瓜片为宜...阅读详情

南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、B、E、胡芦巴咸、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、叶红素、叶黄素、可溶性纤维、磷和钛等，营养丰富。科学研究表明，南瓜味甘，性寒，可消炎、止痛，强肝、助肾、降低血压，为产妇催奶，补中益气;*新医学研究证明，南瓜中的果胶对消化道溃疡病患者有显著疗效，且因能够粘结和消除体内细菌毒性及其它有毒物质，而具有抗环境毒物之功效;南瓜对防治高血压和缺乳症疗效显著;对治大便秘结有很好作用;南瓜籽能有效地驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫。南瓜粉对...阅读详情