农业知识

甜玉米羹罐头是以乳熟期的甜玉米为原料，经脱粒、刮浆等工序加工成的含玉米粒的粥状产品，可以直接食用，但一般以烹调加工成汤类食品较多。1．配方举例 玉米粒65千克，玉米浆35千克，白砂糖25千克，食盐1.5千克，玉米淀粉4千克，异维生素C 20克。2．工艺流程 原料采收→原料验收→去苞叶、花丝→修整→清洗→脱粒、刮浆→预煮→调味→装罐→称量→真空封口→洗罐→杀菌→冷却→擦...阅读详情

甜玉米糊是以甜玉米为原料加工制作的一种方便食品。甜玉米糊携带方便，保存时间长，开水一冲即可调成糊状，适合作婴幼儿、老人、病人的食品。1．配方举例 甜玉米糊100千克，葡萄糖3千克，谷氨酸0.2千克。2．工艺流程 原料→清理→脱粒→粉碎→配料→加热→千燥→冷却→粉碎→筛分→包装→成品3．操作要点(1)选料 选用优质甜玉米为原料，玉米的成熟度一定要选在乳熟期。玉米剥去苞叶，去掉玉米须，用清水洗干净。 ...阅读详情

甜玉米栽培特点（1）甜玉米籽粒瘦批，顶土能力差，普通玉米籽粒成熟时一般含淀粉15％左右，糖分含量1.4％左右；而普通甜玉米，如甜玉1号淀粉含量为45.2％，超甜玉米仅有30％左右。因此，甜玉米籽粒瘦秕，发芽顶上差，幼苗弱小。（2）甜玉米籽粒乳熟期含糖量*，适宜采收期短，普通甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量*，以后则迅速下降。甜玉米收获鲜穗嫩粒，适宜采收期应特别注意，应于籽粒含糖量*时采收。（3）甜玉米串粉后含糖量降低，同类型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。假如与普通玉米串了粉，当季籽粒糖分...阅读详情

甜玉米起源于美国，在国际上是一种主要的蔬菜作物。甜玉米籽粒在乳熟期含糖量*，故称为水果玉米”，含有丰富的维生素、游离氨基酸和矿物质，果皮亦*嫩，鲜甜可口，营养丰富，被西方人看作蔬菜中的美味食品。目前甜玉米有普通甜玉米和超甜玉米两大类型，每种类型又有很多品种。普甜玉米，籽粒皮薄，在乳熟期胚乳中约含12%～15%的糖分，主要作加工原料用。我省在种植技术推广上，由于宣传力度不够，人们认识有待提高，种植规模不大，所以每年种植量很少。消费者认识的仅在甜玉米收获季节，极少人抱着新鲜感在市场上购得少量鲜棒品...阅读详情

立足长远，避免只顾眼前利益而导致整体效益降低，体现在当前的管理上就是要科学解决养蔓与留瓜的矛盾。当前春丝瓜应该如何管理呢？一是留瓜不宜过早。眼下丝瓜价格较高，菜农朋友在留瓜时不要只看眼前价格，还要考虑丝瓜的生长情况，留足足够的叶片数，保证充足的营养供应。一般来说，菜农在冬季一大茬种植的丝瓜，多是在植株长到24-26片叶时才留瓜，以保证根系发育良好，茎蔓粗壮，为以后丝瓜的优质高产打下良好的基础。在春季，叶片数量至少要留到20-22片叶，即可保证根系及茎蔓生长，培育壮棵。二是要及时打杈，合理留瓜。在丝瓜生长的...阅读详情

厚皮甜瓜又叫洋香瓜，品种很多，以其肉质细嫩、松脆多汁、清香甘甜、耐贮存而深受人们的喜爱。引种示范厚皮甜瓜栽培，实现单茬每667平方米产值12000~16000元，其较系统的栽培管理技术如下。 一、品种选择冬春茬栽培必须保证在雨季到来之前成熟采收，所以在品种上应选用早熟品种和中熟品种。根据目前市场消费习惯，黄皮品种比白皮品种畅销。经过引种试验，我们筛选出*理想的品种是状元，其次是花木兰。状元厚皮甜瓜是农友种苗股份有限公司育成的杂交一代品种，667平方米产量可达4000kg。 二、播种育苗 1．播种期冬暖型大...阅读详情

随着气温的逐渐升高，为害早春番茄的病害也有所不同。从低温型的灰霉病，到叶霉病、晚疫病、细菌性溃疡，再到高温型的病毒病等，在早春番茄病害防治上，中国寿光蔬菜网提醒广大菜农朋友在防治病害时一定要做对症用药，同时还应遵循预防为主，综合防治”植保方针进行，切不可只依赖于药剂防治。 定植缓苗后正处于温度较低的冬季，棚内外的温度较低，该时期应以保温为主，风口管理做到“三开三放“，即早晨拉开草苫后1小时，开小风口10cm左右20-30分钟，将空气对换，降低湿度；中午温度升到28-30℃时再次开风口降温；下午...阅读详情

现在，随着气温的逐渐降低，拱棚茄子已经进入了后期管理阶段。拱棚和大棚不同，拱棚受温度变化影响大，因此拱棚茄子后期管理需要特别注意保温，管理上应从以下三点入手。 首先，晚放风、早关风，控制好棚内温度。放风、早关风，尽可能地提高地温，以利于夜间土壤散热，缓冲温度迅速下降对茄子生长造成的为害。同时要及时设置二膜，保证棚温。若温度过低，还可在拱棚外四周设置小草苫挡寒，以减轻拱棚内边行植株温度低导致茄子生长停滞的现象。 其次，及时叶面施肥，补充后期茄子生长所需的营养。随着茄子生长进入盛果期，茄子生长需求的养分和水分...阅读详情

这几年由于蔬菜病害严重，用药量很大，而人们对食品安全越来越重视，被誉为自然食品”的食用菌消费量不断增大，价格走高，使得种植面积也在不断扩大，成为菜农收入新的增长点。青州市东夏镇菇农王胜军就是其中的受益者。 据王胜军种的是金针菇。介绍，金针菇生产的效益要比蘑菇的种植效益高，金针菇从10月底出菇到清明前后结束可以采3茬菇，一斤料可以产一斤金针菇。按照近几年的市场行情计算，一斤原料生产的金针菇的利润在1.0-1.5元之间，比较平稳。 因为金针菇为低温型食用菌，它可在2-18℃下出菇，所以菇农多采用拱...阅读详情

九、水分管护定植4～5天后选择晴天上午顺小垄沟灌水，不能漫过垄顶。然后多次中耕松土，促其发根。一般情况下，到开花坐果前不再浇水。伸蔓期可适当追肥浇水，每亩追尿素15千克，磷酸二铵15千克，配合浇水。开花前后严格控制浇水。幼瓜长到鸡蛋大小，开始进入膨瓜期。配合浇水每亩追施硫酸钾10千克、磷酸二铵20千克，隔7～10天再浇水*。双层留瓜时，在上层瓜膨大时再追第三次肥，每亩随水冲施硫酸钾15～20千克，磷酸二铵10～15千克。 十、控制温度定植后尽量提高棚温以利缓苗，缓苗后白天维持25～28℃，夜间6～18℃，...阅读详情