养殖技术

养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“炸蛋“，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来不必要的经济损失。我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死亡。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后雏鸟干枯死亡，这便是典型的细菌感染。我场在崔保维老师的指导下实行“人工接蛋“．经过长时的观...阅读详情

种鸵鸟的饲养管理应以提高种蛋量和受精率为中心，主要要点如下。饲养方式与配对：鸵鸟饲养方式一种是大群放牧饲养，每栏50-100只，自由采食，定时补充配合饲料；另一种是集约化饲养，将种鸟按适当公母配对后分组饲养于运动场有限的栏舍内，完全饲喂全价配合饲料。适宜公母配对比例为1:2或2:5。饲喂：种鸟以喂食青粗饲料为好，以防止过肥而影响精液质量，产蛋减少，受精率低。一般每天投喂青饲料4次，配合饲料2-4次，如青料质量高，则可适当减少配合料的喂次。如将青料与配合料混合投喂，可提高青料的采食量，也可将配合料制成直径6...阅读详情

由于生理结构所决定，鸵鸟有两趾，内趾主要承担重量，外趾辅助维持平衡，腿部通过附关节联合支撑整个躯体，附关节周围没有肌肉组织，在早期易发生脱臼和关节肿大。对脱臼常采用外科推拿复位、包扎固定的方法帮助其恢复。对关节肿大则先冷敷或局部封闭，以后再行包扎固定，均能收到良好的效果。也可能是营养成分不平衡或不足，常引致腿病。这些因素有：钙磷不平衡钙磷是构成骨组织的主要成分。鸵鸟在育雏期内，骨骼生长迅速，需要从饲料中摄取足量的钙与磷。饲料中钙磷比例失调，将影响两者的吸收，进而影响骨骼的钙化。长期饲喂这类饲料，会加剧骨的...阅读详情

(l）生理因素在实践中，跗关节发病率较高，这是由其生理结构所决定的。鸵鸟有两趾，内趾主要承担重量，外趾辅助维持平衡，腿部通过附关节联合支撑整个躯体，附关节周围没有肌肉组织。在早期易发生脱臼和关节肿大。对脱臼常采用用外科推拿复位、包扎固定的方法帮助其恢复。关节肿大则先冷敷或局部封闭，以后再行包扎固定，均能收到良好的效果。(2）环境因素主要来自于机械性的应激。鸵鸟虽经人工驯化，但仍保持一定的野生特性，对其生活环境保持较高的警惕性，对各种应激反应强烈。陌生的噪音、某些异物的突然出现、追逐都会引起鸵鸟狂奔（尤其是...阅读详情

粗纤维是鸵鸟饲料中最重要的营养素之一，但目前尚未确定鸵鸟对纤维的需要量。饲料中纤维含量的确定取决于鸵鸟的年龄，一般在6％―18％之间。鸵鸟的蛋白质需要量也未准确测定，一般饲料的粗蛋白质含量为14％―22％，雏鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量最高，以后随年龄的增长而降低。种鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量以18％为宜。有关鸵鸟营养研究的资料以美国Angel(1993)的报道最为全面。经研究证明，鸵鸟在10周龄时就能消化饲料中50％以上的中性洗涤纤维，10周龄以后的鸵鸟从饲料中获取能量的效率比鸡高40％。虽然10周龄以下的幼...阅读详情

　家畜家禽的风湿症在临床中较为常见，临床报道也较多，但鸵鸟的风湿症尚未见正式报道过。笔者在临床曾遇4例鸵鸟风湿症，其中3例治愈，1例好转。现介绍如下：1病因：鸵鸟的风湿症多因久卧湿地，气候突变，风湿寒邪乘虚而入，流患经络，侵害肌肉、关节、筋骨，引起经络阻塞，气血凝滞，遂引起肌肉关节肿痛，屈伸不利。若日久不治，则肝肾亏虚，气血不足，筋骨失养，最后卧地不起，亦难治愈。2症状：患鸟一般精神稍沉郁，食欲正常，刚站立运动时，步态强拘，稍后好转，但不愿长久站立，喜卧不起。重症时，则卧地不起，有时挣扎欲立，但始终站不起...阅读详情

在育雏期间，必须使用平衡配合饲料，并辅以优质纤维性饲料，如苜蓿等。在前1周龄，高蛋白日粮能导致腿疾。随着鸵鸟日龄增大，其饲料利用率降低，故成年鸵鸟每天尚需供应1至2千克浓缩料。然而，鸵鸟的实际营养需求，目前尚知之甚少，在南非，鸵鸟采食的饲料多为苜蓿、玉米和家禽饲料。如今，津巴布韦鸵鸟专家们已根据鸡饲料类型，配制出鸵鸟的雏期料、生长期料和产蛋期料。在生产实际中，鸵鸟4月龄以后，一般采食天然植物。事实上，鸵鸟利用纤维素的能力比我们想象中还强，鸵鸟各阶段具体饲料要求如下：　1、1日龄～12周龄　使用雏期料或碎粒...阅读详情

（1）营养需要能量需要，1只110千克体重的非洲鸵鸟，其最低能量需要约18351千焦/日，而实际的能量需要是最低需要量的1.5-2倍。蛋白质需要，其标准尚研究，实际使用的鸵鸟饲粮蛋白质水平各异，为17%-25%（雏鸵鸟）。矿物质需要，矿物质通常包括常量元素（钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁等）和微量元素（铜、铁、锌、锰、钴、钼、碘、硒等）两类，非洲鸵鸟日粮中的需要量为：钙0.9%-1.2%，磷0.6%-0.8%，钠0.09%-0.17%，钾0.5%-1.4%，镁0.1%-0.2%，锰81.0-105.0毫克/千...阅读详情

1工艺流程原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。2操作要点2．1成熟或解冻解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16～20℃，冬季为10～15℃，解冻时间夏12～24h，冬为18～36h，相对湿度为85％～90％，解冻结束肉的中心温度夏季≤7℃，冬季≤10℃。方法，肉应分批吊挂，片与片间距约5cm，离地不得少于20cm，后腿朝上吊挂。如果使用鲜肉需要成熟，成熟的方法：将肌体置于2～4℃下3～4h，待僵直结束软化后进行加工。2．2剔骨采用尖刀顺着骨骼进行，割断经络等，斩砍骨...阅读详情

1、青绿饲料鸵鸟的饲料主要有两大类，一是青绿饲料，二是配合精饲料。鸵鸟饲料以青绿饲料为主，约占全部日粮的70％，成年鸵鸟日需青料2.5～5千克。青绿饲料要求新鲜.无腐烂.无农药污染，洗净不带泥土。饲喂前切碎，长度为0.5～3厘米，放槽中自由采食。　鸵鸟虽然可以消化粗纤维，但秸秆以及木质化程度很高的粗饲料不但利用率低，而且还容易造成腺胃阻塞。所以，鸵鸟对粗饲料的要求比较高。一般应以豆科牧草.禾本科牧草和各种青菜作为鸵鸟的饲料。包括苜蓿.红三叶.柱花草.象草.皇草.甘薯藤.苦荬菜.胡萝卜.黑麦草.墨西哥玉米....阅读详情