养殖技术

按鸭的最佳产蛋日龄，从出壳到120日龄左右开产，第一个产蛋年的产蛋率最高，圈养鸭年产蛋重量可达20公斤。到第二个产蛋年一般就要下降5%～10%，到第三个产蛋年就会下降更多。老鸭的活动能力差，放牧觅食困难、饲料消耗大且利用率低。同样产1公斤的蛋，老鸭要比新鸭多耗20%左右的饲料，使整个鸭群经济效益降低。那么，产蛋鸭到底何时淘汰才合算呢？根据鸭在第一个产蛋年产蛋率高的特点，应加强此阶段的饲养管理，使整个鸭群在最佳生产期内发挥最大的生产潜力。第一个生产年过后，就要根据鸭的产蛋情况进行选择性淘汰，去除低产鸭，保留...阅读详情

性状：本品为无色或淡黄色澄清液体，易溶于水，水溶液稳定，耐热，可长期保存而效力不变，对金属、橡胶和塑料制品无腐蚀作用。作用与用途：本品属季胺类阳离子表面活性剂，有清洁除污作用，又能吸附于细菌表面，改变细菌胞浆膜的通透性，影响菌体代谢，并能使菌体蛋白变性，而呈现杀菌作用。本品抗菌谱较广，对多种革兰氏阳性和阴性细菌有杀灭作用。但对阳性细菌的杀菌效果显著强于阴性菌，对多种真菌也有一定作用，但对芽胞作用很弱。也不能杀死结核杆菌。本品杀菌作用快而强，毒性低，对组织刺激性小，较广泛用于皮肤、黏膜的消毒，也可用于鸭用具...阅读详情

一、工艺流程选择原料→宰杀→腌制→预煮→上色→烘烤→修整→装袋→杀菌→成品二、操作要点1.选择原料选择无病疫、无伤害的健康野鸭作原料，每只重量在1-1.2公斤之间。2.宰杀在鸭的颈部用尖刀割一条小口，割破血管后放尽血，拔去毛，进入松香锅翻滚一周后取出，放入冷却池。拔尽粗毛和绒毛后，开膛取尽内脏。3.腌制用4.8%-5.2%的精盐，加入0.15%的硝酸钠。将三奈、八角、甘松、胡椒、花椒、白糖、丁香、草果、小茴香、老姜等十多味香料配制成香料包，熬制出香料水与盐水混合，比例要适当。将宰杀清洗后的鸭放入陶缸进行腌...阅读详情

　该品种属绿头野鸭，是一种迁徙性的候鸟。每年来回翱翔于欧亚大陆，休养生息于西子湖畔。现经杭州西湖畜禽养殖总场纯种繁殖并攻克了人工孵化的技术难关，使野鸭成为名特优新品种而奉献给人们的一道美味佳肴。西湖野鸭风味独特，它具有浓郁的香味、瘦肉多，肉嫩而鲜美。与天然野鸭比较，克服了肉老而有膻味的缺点，保留了瘦肉多而香味浓厚的特点。西湖野鸭高蛋白低脂肪，含有人体所必需的各种氨基酸和微量元素，是男女老少春夏秋冬皆宜的传统滋补食疗佳品。饲养90天以上的综合营养指标为最佳状态。...阅读详情

春季气温忽高忽低，是各种疾病多发的季节。因此，春节饲养雏鸭，一定要把好以下“四关“。1保温关雏鸭的适宜温度为29～32℃，需保持恒定。一般保温方式可利用雏鸭本身自发热量进行自温取暖。当外界气温较低时可用火炉补温，使舍温维持20℃以上，一般补温时间不超过10天。早春一般气温较低，要用草帘或塑料薄膜在舍内搭苫，如能在鸭舍隔成小格保温养鸭更好。如果遇气温偏低或寒潮侵袭时，可在分隔的小鸭舍上加盖薄层草帘。天气转暖后，舍内可围栏，每栏饲养小鸭40～50只，小群培育7～10天，即可合为大群进行饲养。2开食关雏鸭出壳后...阅读详情

一、有以下几种情况之一的鹅鸭不能活拔毛绒：①体弱多病的鹅鸭，容易感染，拔毛会加重病情，甚至会发生死亡现象；②喂养5年以上的鹅鸭，此类鹅鸭生长时间过长，新陈代谢能力弱，毛绒再生能力差，毛绒少，经济效益不高；③血管毛多以及换羽期或营养不良的鹅鸭。有的鹅鸭血管毛非常丰富，含绒量少，又极易拔破皮肤，所以一般不宜拔毛。二、活拔前的准备。拔绒前，需将鹅鸭停食半天，只喂些水。活拔的当天停止喂水，以免鹅鸭粪便频繁，污染毛绒。有的鹅鸭毛绒被污染，要在拔绒前一天，用清水把它洗刷干净。对浑身湿透的鹅鸭、要擦干后再拔取。第一次拔...阅读详情

一、育雏期的饲养1、温度：育雏温度开始为30℃，以后每隔2天可降温1℃，20日龄后过渡到20℃的常规育雏温度。2、湿度：相对湿度应控制在70%左右。育雏早期防止湿度过低，后期应防止湿度偏高。为保持地面干燥，应在地面铺垫稻草或米糠。3、密度：1～10日龄40只/平方米，11～20日龄30只/平方米，21～30日龄25只/平方米，20日龄后，天气晴暖时可在室内外放牧，以50～100只为一群。4、通风：必须在保温的情况下注意风换气，以排出育雏室内的水气和氨气。冬春雨季，透气窗白天打开，夜间关闭。5、光照：1～1...阅读详情

观察蛋形：如蛋的大端偏小，则欠早食，小头偏小是欠中食;如产软壳蛋或蛋壳有沙眼，比较粗糙，说明日粮中缺乏钙或VD。观察产蛋时间：鸭子的产蛋时间一般集中在夜晚2∶00至早8∶00，若每天产蛋时间不能集中，甚至白天产蛋，就要及时补喂精饲料。观察鸭子的体重：产蛋一段时间后，要按比例抽检鸭子的体重，若能基本维持产蛋初的体重，则饲养管理比较得当，若体重过轻或过重，要及时调整日粮尽快让鸭子恢复正常体重。产蛋后期稍有增加属于正常情况。观察蛋重：蛋鸭初产时蛋重为40克左右，产蛋到150天左右蛋重达到标准蛋重的90%，到20...阅读详情

圈养的蛋鸭如果活动量小，再加上人为提供过量的优质饲料，很容易造成鸭体重超标，从而减少产蛋量。如果蛋鸭早期发育过快，则会引起提前开产，缩短产蛋高峰期，并且会直接影响其产蛋率。所以，要想让蛋鸭多产蛋，就必须从青年鸭开始实行限饲。 一般蛋鸭开产体重要求在1.4～1.5公斤。产前饲料的营养水平不必过高，每公斤日粮中只要含粗蛋白质14%、代谢能10.8～11.3兆卡即可；精料不能喂得过多，但须多喂些青饲料，使蛋鸭有饱腹感。蛋鸭开产以后的饲料供给要根据其产蛋率、体重变化做相应调整。最好每月对产蛋鸭抽样称重一次，使进入...阅读详情

小鸭从出壳到30日龄为雏鸭阶段，特点是生长速度快，体温调节机能较差，消化道容积小，机能不健全。雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此，要针对雏鸭的这些特点，进行科学的饲养管理。1选择鸭苗选择鸭苗的标准是：①同一时间出雏，体重大，整齐度好。②腹部柔软，脐带吸收好。③趾蹼和绒毛有光泽，眼大有神，行动敏捷。2调节温度维持适宜育雏温度是育雏成败的关键之一。调节温度一般采用火炉、火炕、地下烟道或保育伞等设施。温度的要求是：1周龄27℃～30℃，2周龄24℃～26℃，3周龄20℃左右。也可观察雏鸭的精神状态，...阅读详情