养殖技术

菜系：江苏菜原料/调料：鲜鳃鱼l条(750?00克)，带皮熟羊肉600克，青菜心10棵，酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。制作流程：1．将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。2．锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁。3．在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成。...阅读详情

肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。饲养母羊母羊要...阅读详情

原料羊里脊250克，净鱼肉100克，羊腰150克，生粉、香莱、蛋清各50克，馒头丁、洋葱、青红椒、盐、味精、孜然粉各适量做法1、将羊里脊斩泥，加入剁成蓉的鱼肉，放入调料搅拌上劲，挤成肉圆，滚馒头丁，入油锅炸酥后摆入盘中。2、羊腰剞花刀，与配料穿成串，撒上调料入味，烤熟，拼摆入盘中即成。创新说明此菜选料广泛，突出鱼羊鲜的传统，用现代工艺及调味方法加以升华，一菜两吃，风味独特。特点鲜香滑嫩，刀工精细，造型美观。...阅读详情

1.建无公害牧场牧场应建在周围没有污染源，且空气、土壤、水源等环境指数均达标的地区。饲养场（户）应环境清静，并且消毒设备齐全，消毒制度严格，控制放养严密，保持羊舍内温湿度适宜，通风良好，为波尔山羊无公害养殖创造一个良好的生态环境。2.“绿色“饲料饲养要求饲料必须有固定的牧场和原料产地，而产地必须是绿色作物生产基地。适宜栽培的优质牧草品种有宽叶型黑麦草、鲁梅克斯k-1、紫花苜蓿及墨西哥玉米等，间、套种合理，能全年供青。在整个饲养波尔山羊过程中.使用无公害符合要求的“绿色“饲料。3.选购波尔山羊纯种在选购波尔...阅读详情

配料：鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐、酱油各１０克，料酒２５克，醋、糖各２０克制作方法：将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。注意：营养成分：胆　固　醇：１６０毫克　碳水化合物：２２克蛋　白　质：１５７克　脂　肪：　２６克　热　量：９７６大卡　风味特点：山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为...阅读详情

羊痢疾：羊得痢疾应灌服土霉素，每天每次0.3~0.5克，每天1次，连服3天；也可肌肉注射氯霉素，每天每公斤体重注射10~15毫升，连服3天即愈。羊癣：熬些豆油待不烫手时涂在患处，10天即愈。羊肺热：鸡蛋清，大羊用2个，小羊用1个，掺少许白糖拌匀后灌服。若再加点炒好研细的白矾一起灌服，不仅可治肺热、咳嗽，还有保肺作用。用药2-3次即愈。羊胃膨胀：用豆油250毫升、食醋250毫升，加水适量调匀后1次灌服。...阅读详情

注意选种选配选择一年产2胎或2年产3胎繁殖力强的品种，如寒羊等，或选择头胎产双羔和2胎~5胎产多羔的母羊留种，或根据家系选留多胎母羊，是提高初产母羊繁殖成活率的可靠途径。地方良种的初产母羊比改良品种的初产母羊繁殖成活率高20%~25%。注意适龄、适体重配种年龄　绵羊一般7月龄~8月龄性成熟，但性成熟并不意味着是绵羊适宜的开始配种时间。因为绵羊在性成熟的初期，身体并未达到充分的发育，如果这时配种，将会影响本身及胎儿的发育，初产母羊一般在1岁半左右开始配种为宜。体重　初产母羊的体重和排卵率呈正相关，体重每增加...阅读详情

世纪末的大洋彼岸，一只名叫“多利”的克隆羊的出现，引起了世界的广泛关注，其重视程度不亚于原子弹的问世。人类就要迈入下个世纪时，12月24日，三只名为“连连”、“田田”和“云云”的转基因羊，憨态可掬地亮相于中国北京顺义三高科技农业试验示范区。同样，在我国生物工程、医药等科技界引起了强烈反响。这是中国农业大学教授李宁等采用显微注射法将外源人mAAT（修正的人抗胰蛋白酶）基因导入山羊原核期胎胚内，经过两年努力，于今年6月获得4只人基因转基因羊（其中一只母羊在出生后三天死亡）。经过聚合酶链式反应（PCR）和DNA...阅读详情

一、鲁羊的主要外貌特征1.腿：高而细。2.角：公羊有粗大的“抱腮而不夹腮”的螺旋形角；母羊有镰刀状角或姜牙状角。3.毛：毛型分粗毛型、裘皮型、半细毛型三种类型。其中以粗毛型公羊体最壮。毛色为一身白毛，身上各部不能有杂毛。有的母羊面部允许有黑斑，有的公羊两只眼圈有黑毛更显威武雄风，也可留做种羊用。4.尾：呈扇圆型，尾长不超过后膝，尾端有一个上翻的“肉秤钩”。二、鲁羊的主要特点1.四季发情、常年配种。2.一年两胎、一胎多羔、产单羔多为初产羊，约占20%左右。经产母羊一般每胎产2―4羔。3.早期生长发育快，初生...阅读详情

母羊产后整个机体，特别是生殖器官发生着剧烈的变化，机体的抵抗力降低。为使母羊尽快复原，应给予适当的护理。在产后一小时左右给母羊饮1-1.5升的温水，三天之内喂给质量好、易消化的饲料，减少精料喂量，以后逐渐转变为饲喂正常饲料。注意母羊恶露排出的情况。一般在4-6小时排净恶露。检查母羊的乳房有无异常或硬块。羔羊产出后，迅速将口、鼻、耳中的粘液抠出，让母羊添净羔羊身上的粘液。如果羔羊发生窒息，可将两后肢提起，使头向下，轻排胸壁或用胶管向气管徐徐吹气。进行人工呼吸时，将羔羊仰卧，前后伸展前肢，同时用手掌轻压两肋和...阅读详情