养殖技术

山羊病毒性关节炎――脑炎是一种病毒性传染病。临床特征是成年羊为慢性多发性关节炎，间或伴发间质性肺炎或间质性乳腺炎；羔羊常呈现脑脊髓炎症状。本病呈世界性分布且在许多国家感染率很高，潜伏期长，感染山羊终生带毒，没有特效性的治疗方法，最终死亡，对畜群的生产性影响极大，可造成严重的经济损失。一、病原。山羊关节炎――脑炎病毒属于反转病毒科、慢病毒属的成员。病毒的形态结构和生物学特性与梅迪――维斯纳病毒相似，基因组有20%同源性，在血清学上有交叉反应。含有单股RNA，病毒粒子直径80-100纳米，浮密度为1.15克/...阅读详情

羊球虫病是由艾美耳球虫属的多种球虫寄生于肠道所引起的以下痢、便血为主要特征的羊原虫病，本病危害山羊和绵羊，其中对羔羊危害严重。专家解病。⑴流行特点：各品种的绵羊、山羊对球虫病均有易感性。羔羊极易感染，时有死亡。成年羊一般都是带虫者。流行季节多为春、夏、秋潮湿季节。冬季气温低，不利于卵囊发育，很少感染。羊舍不卫生，草料、饮水和哺乳母羊的奶头被粪便污染，都可传播此病。在突然变更饲料和羊抵抗力降低的情况下也易诱发本病。⑵症状：1岁以内的小羔羊表现的症状最为明显。病羊表现精神不振，食欲减退或废绝，饮欲增加，被毛粗...阅读详情

羊口炎是口腔黏膜表层和深层组织的炎症。在病理过程中，口腔黏膜和齿龈发炎，可使病羊采食和咀嚼困难，口流清涎，痛觉敏感性增高。临床常见单纯性局部炎症和继发性全身反应。　一、病因　原发性口炎多由外伤引起，羊可因采食尖锐的植物枝杈、秸秆刺伤口腔而发病，也可因接触氨水、强酸、强碱，损伤口黏膜而发病。在羊患口疮、口蹄疫、羊痘真菌性口炎时，也可发生口炎症状。　二、诊断　采食与咀嚼障碍是口炎的一种症状。临床常见有卡他性、水疱性、溃疡性口炎，原发性口炎病羊常采食减少或停止。口腔黏膜潮红、肿胀、疼痛、流涎，严重者可见有出血、...阅读详情

　山羊的难产给养殖户带来不小的损失。一般认为山羊的难产多由胎儿过大，过多，胎位不正及母羊产力不足等所致。但其真正原因，则由于母羊的初配时间过早，体型选配不当和母羊妊娠期的饲养管理不善所致。减少山羊难产发生率，必须从以下几方面考虑。一、防止母羊过早交配。从生理角度说，母羊一般在5～6月龄达到性成熟，并具有繁殖能力，出现初次发情，但此时母羊身体尚未发育成熟。如此时配种则会遏制其生长发育，自然其妊娠也会受到严重的影响，这种影响的后果就是增加难产率的发生。所以对于山羊来说，母羊首次配种时间应选择在羊已达体成熟时，...阅读详情

泰顺县地处浙江省南部山区，草场资源丰富，近年来山羊生产发展较快。由于山羊肉有着特有的膻味，在烹调中若处理不当就很难去除，因而影响到山羊肉的消费。根据山羊肉的特点，我们参照肉松传统加工工艺，开发了辣味山羊肉松，现将该产品的加工方法介绍如下。1.材料（1）原料处理选择膘情良好、经卫生检疫合格的山羊腿部肌肉，除去骨头、脂肪、筋腱及结缔组织等，顺着肌肉纤维纹路切成长6cm～7cm、宽3cm～4cm的肉块，在清水中漂浸30min左右，浸出肌肉中的余血，洗净、沥干待用。（2）配料标准①原料。新鲜山羊肉50kg。②辅料...阅读详情

1、配料标准：主料：羊肉5公斤。辅料：精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克，高粱酒100克，味精10克、茴香末5克，丁香末2.5克。2、加工方法：原料整理：选用卫生合格的新鲜羊肉，除去骨头、肥油、筋腱等，顺着肌肉纤维的纹络切成肉块，然后再切成长7厘米、宽3厘米的肉条。煮制：切好的肉条放入锅内，加入与肉等量的清水，煮制3小时左右。煮至肉丝能用手撕烂为度。煮好的肉块出锅、晾凉后，放入石臼内用木棒舂，同时用手揉搓，使肉块散开。炒干：揉搓散开的肉块放入锅内，用温火干炒，边炒边用干净洗衣板再迸揉搓。...阅读详情

李氏杆菌病是由产单核细胞李氏杆菌引起的一种急性或慢性传染病。本病可分为子宫炎型、败血型和脑炎型。在家畜中，绵羊的李氏杆菌病最为常见，并几乎全为脑炎型，各种年龄和性别的绵羊都可患病；败血型间或发生于10日龄以下的羔羊；子宫炎型多发生于怀孕最后两个月的头胎绵羊。山羊的病型与绵羊的相同。除羊外，本病也发生于猪和家兔，其次为牛、家禽、犬和猫，马极为少见。人可感染发病。多呈散发性，偶呈地方性流行。许多野兽、野禽和啮齿动物尤其是鼠类都易感染，且常为本菌的贮存宿主。饲喂青贮饲料偶可引起本病。[病原]产单核细胞李氏杆菌(...阅读详情

一、适度规模养殖农民养羊规模的大小，应根据家庭的综合条件，比如经济状况、现有劳动力及耕地、饲草饲料数量等情况来决定，一般每个劳动力饲养羊50-80只，如条件允许尽可能放养，可使养羊生产获得较大的经济效益。二、选择优良的肉羊品种目前最好的肉山羊品种是波尔山羊，该羊成年公羊平均90公斤，母羊65-75公斤，生长快，肉质好。肉绵羊品种最好是饲养无角多塞特、杜泊和小尾寒羊，或用上述品种改良本地羊。无论饲养什么品种的羊都应加强本品种繁育与改良，否则长期饲养会造成后代羊群品质逐渐下降。为此，建议采取下列措施：⒈及时对...阅读详情

胚胎移植技术是加快良种肉羊繁殖速度的有效途径，但是由于在移植中有些工作准备不充足和操作过程中的不慎，会导致供体羊手术冲卵后利用率低和出现受胎难的现象。本人根据近两年来北京顺义区种羊场的实际应用经验，浅谈一下提高供体母羊手术后受胎率的几点措施。供体母羊的选择1.要选择年龄在1岁半～4岁，生育过1胎以上，膘情较好，健康无生殖疾病，在发情季节里有正常的发情周期的母羊做供体。2.在喂乳期间必须断奶30天后，补足营养，恢复膘情方可选用。3.如果选用育成羊，须选体成熟、健康无生殖疾病、有两次发情史以上且周期正常的。移...阅读详情

病因　羊采食了多量发酵的饲料，如麸皮；多量膨胀饲料，如豆渣、玉米；腐烂、霉败或冰冻的饲料以及品质不良的青贮饲料等都容易发病。症状　病羊双目无神，食欲废绝，反刍停止，腹部渐次膨大，有鼓音，触诊胃部为食物充满有气体，肠内存在大量气体，因腹痛而发生哀叫。病羊呼吸困难，趴伏不动，常随着呼吸与循环机能的障碍而心动频速。防治　1.发现羊食用大量玉米、豆渣等饲料以后，首先要给羊停止饮食，防止玉米、豆渣等遇水膨胀。2.内服植物油。植物油不仅能疏通肠管，而且对泡沫性膨气有破坏作用。3.及时应用制酵剂。如用大蒜6克捣烂，加醋...阅读详情