种植技术

一、栽培季节春栽在3月中旬播种，5～7月出菇；秋栽在7月播种，9～10月出菇。二、栽培料配方木屑78％，麸皮20％，石膏粉2％，含水量65％。将料晒干混合拌匀，堆制发酵，发酵时间5天，两天翻堆1次，含水量控制在65％，料温控制在50℃～60℃。三、装袋灭菌选规格为12厘米×24厘米×0.04厘米的栽培袋，在常压下灭菌8小时，待料温降至30℃时接菌。四、菌丝培养将接好菌种的栽培袋搬到室外遮阳棚的栽培畦上，经35天培养，菌丝在袋内长满。五、覆土选择富含有机质的稻田土，经晒干后拌入3％的石灰粉和喷1.5％的甲醛...阅读详情

受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌为疣孢霉，主要是通过被污染的水或接触病菇的手、工具等传播而引起发病。防治措施：（一）搞好菇棚消毒。（二）出菇期间用水要清洁，注意通风换气。（三）及时摘除并销毁受害菇，加大通风量，降低棚内湿度。（四）采用链霉素50倍溶液喷洒菌袋杀菌，避免病害复发。...阅读详情

当鲜菇销售不及，或价格偏低，需要长期保存待售时，盐渍处理是个最简单有效的办法。蘑菇盐渍无需投入较大的固定资金，一般200元左右即可，而且加工工艺较易掌握。1.材料：清洗缸、护色缸、杀青锅、冷却水缸、盐渍缸等器皿，食盐、柠檬酸等辅料。2.鲜菇整理：掌握标准为适时采收，剔杂切柄，筛选分级。3.清洗护色：可使用0.6%食盐水直接浸洗鲜菇，边洗边护色，洗净后再投入到pH值4～4.5的柠檬酸溶液浸洗，即可抑制菇体变褐或发黑。4.杀青冷却：所谓杀青，就是将鲜菇在开水中快速煮熟，避免菇体老化、开伞等，使之保持原形态并同...阅读详情

　绿正杏鲍菇1号：原基容易分化，不长疙瘩，菇体呈保龄球状，适合工厂化及大棚栽培。出菇温度5-16℃，出菇时遇到低温，菇体结冰后还能恢复生长。覆土栽培头茬产量可达150%，工厂化规模生产头茬菇每斤干料可产商品菇0.83斤以上,是国内最好的杏鲍菇品种,特别适合鲜销....阅读详情

花菇是香菇中的优质品，其盖面花纹美观，组织紧密，含水量少，香味浓郁，口感脆嫩，商品价值比一般香菇高出2倍因此已成为广大农村脱贫致富奔小康的重要项目。这里就冬季花菇高产比质管理新方法作如下介绍。一、晴天催蕾，选优去劣控株要使菇蕾在适宜花菇形成的好天气来临之前发生，并长至适当的成熟度，这是出菇管理中最重要的环节之一。花菇催蕾必须充分利用有利花菇形成的晴天。至少要求小雨转阴再转晴时，开始进行催蕾，雨天湿度大，虽有利现蕾，但难以形成花菇。注意检测基内水分，培育花菇要“内湿外干”条件。菌袋经过室内培育，水分大量消耗...阅读详情

　省农科院园艺研究所采用单孢杂交、单孢系统选育和分子辅助选育技术，育成的耐低温优质高产棕色双孢蘑菇新品种“棕秀一号”、白色双孢蘑菇新品种“英秀一号”，已通过全国食用菌首批品种认定。“棕秀一号”棕色双孢蘑菇新品种，菇盖表面为自然棕褐色，菇柄、菌肉白色。菇质优，子实体圆整，菇盖厚、结实，不凹顶；味道鲜美，口感鲜嫩。由于其菇盖为自然棕褐色，无需使用化学护色、漂白剂，保鲜期长。该品种菌丝生长速度快，产量高，相同条件下，比白色蘑菇品种提早2~3天出菇，菇潮整齐，产量达9-12千克/平米。出菇温度范围广，尤其是低温结...阅读详情

在双孢蘑菇栽培中有时会发生褐斑病，导致双孢蘑菇的质量和产量降低。双孢蘑菇褐斑是由托兰斯假单孢杆菌引起的，因此又称作双孢蘑菇细菌性褐斑病。该病原菌存在于双孢蘑菇的覆土材料中，其含量极少。用常规方法很难检测出来，但它却能使双孢蘑菇严重感染病，进而降低经济效益。该病目前防治存在着困难，其一是有些杀菌剂对病原菌无杀伤能力；其二是有些杀菌剂对双孢蘑菇菌丝有毒性。经研究者们筛选发现拌棉醇能有效地防治此病。它对病原菌杀伤力强，作用稳定，且对双孢蘑菇菌丝尚未见毒性表现。另外该病还可采用其他药剂防治，如菇床上一旦出现病菇要...阅读详情

1.茶薪菇的科学采收当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色，菌膜尚未破裂时为最佳采收期。若不能及时销售或加工处理，或对采收把握不准，则应提前采收。2.茶薪菇的科学加工及贮存采收后的茶薪菇可直接销售或保鲜后销售，也可晒干、烘干后销售，茶薪菇干品易湿反潮，要用塑料袋密封保藏，存放于干燥处。同时，干菇盖易破，柄易断，因此，应存放在纸箱内，以减免受压，确保菇品完整和菇品的质量。...阅读详情

　蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面：1、持续高温。出菇阶段气温高于23℃连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导致菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高温的准备，如采用南面搭阴棚，菇房屋面喷水，或用冰块降温以及适当推迟堆料，避开高温等措施。2、养分不足。培养料没有足够营养供给，如堆料中氮源不足，特别是缺少粪肥，碳氮比失调，堆积培养料嫌氧发酵，培养料薄而少，营养不足，或秋菇养分已耗尽致使春菇夭折。因此，要求优质料、...阅读详情

一、疣孢霉1.症状。菇体被疣孢霉浸染后出现畸形，菇柄膨大、菇盖变小，并附有白色绒毛状菌丝，以后变成褐色，产生褐色病斑。2.防治方法。出现被疣孢霉浸染的病菇时，停止喷水2―3天，保持床面干燥，及时摘除病菇并烧毁。这潮菇收完后，立即喷1000倍液的多菇丰杀菌剂，结合喷水进行，每3天喷1次，连喷3次。同时注意控制空气相对湿度，加强通风。二、螨虫1.症状。发菌过程中，若有螨虫出现，通常表现为退菌，绒毛状菌丝减少，索状菌丝增多，菌丝表层有粉红色或白色的亮点，覆土后表现为根部光秃、无菌根，从而造成菇体营养无法输送而萎...阅读详情