种植技术

一、科学合理配置培养料使碳氮比达到28―30:1，并认真做好堆制工作；二、应选择优质菌种，及时淘汰老化污染的菌种；创造适宜菌丝生长发育的条件，，严防高温培养；三、出菇期应密切注意天气的变化，根据气温调节棚温，加强通风换气，严防棚内出现高温现象；四、注意菇棚经常通风换气（―般每天2―3次），气温高时应在早晚或夜间进行通风，保持空气新鲜。五、看菇用水，避免大水将菇淹死；六、覆土后应合理调控温度，保持土层适宜的湿度，促进菌丝向覆土层生长，并使其尽快由营养生长转向生殖生长，让子实体形的成部位在粗土层与细土层之间，...阅读详情

传统的双孢菇种植模式，一般为每年一批，以山东为例，一般于9月上中旬播种，翌年5月底清棚，需时长达9个月之多，从占用菇棚、占用劳动力等方面考虑，均是不合算的。打破常规，在同一菇棚中实现一年两作，一个生产年度内投料2批，在提高菇棚复种指数的基础上，可以同步大幅提高生产效益。 1.菇棚处理：将菇棚改建为日光增温(冬暖式)棚，有投资实力的可修建标准菇棚，并配置水温空调，即可实现11月以后的低温和3月份以后的偏高温时段均正常出菇的目的。对菇棚使用百病去无踪等药物进行彻底的消杀处理后，在进料播种前5天左右，向棚内灌水...阅读详情

立春后，气温逐渐回升，如能对上年秋季已连续出菇的菇床进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下：1、松料补土。当气温回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝的长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。松料分大松、中松和小松，应根据菌床培养料的实际情况而定。对料内菌丝生长旺盛、土层菌丝结板的菌床，应采用大松。可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，捡除干瘪的老菌丝，每平方米撒入0.2千克石灰粉，随后将细土重新铺平。对土...阅读详情

一、用水方法蘑菇需要水，没有水就没有蘑菇，但蘑菇又怕水，水多了又会伤害菌丝，造成蘑菇减产。用水方法在不同的生育阶段各不相同。1、培养料堆制期用水应掌握先湿后干的原则。建堆期禾草越湿越好，初期湿透是不会预湿过头的。在堆制过程中，水分会被逐渐消耗掉。因此它是培养料发酵好坏的用水关键。预堆翻料采用调“水”、看“水”是指没有湿透禾草而采取的补救措施。2、播种期用水播种期培养料含水量应以适当偏干（约60%）为原则，这指密封、保湿条件较好而言，还应看菌种质量菇房结构及天气情况等等，相应有所变化。保湿比较差的大棚应适当...阅读详情

1.季节安排。猴头菇属中温偏低型菌类，具恒温结实性，菌丝生长温度为6～30℃，最适25℃左右；子实体生长适宜温度为6～25℃，最适18～20℃，适温下，子实体色白、个大、肉实、不分枝，菌刺长短适中，商品性好。人工栽培的适宜季节是：东北地区8～10月，华北地区9～11月，长江流域10～12月，南方地区11～12月至翌年1月。2.配方。①棉子壳36%，木屑40%，麸皮20%，石膏粉2%，过磷酸钙0.5%，蔗糖1%，尿素0.1%。②玉米芯54%，麸皮10%，米糠10%，棉子饼8%，玉米粉5%，木屑12%，石膏粉...阅读详情

一、形态特征。双孢蘑菇又名洋蘑菇，属蘑菇科，子实体中等大小，菌盖直径5-12厘米，初期呈半球形或扁半球形，后期近平展，白色近光滑，干时淡黄色。菌柄长4.5-9厘米，粗1.5-3.5厘米，白色光滑，有时具丝光，近圆柱形，内部实至松软。菌环单层，膜质，生菌柄的中部易脱落，孢子褐色，椭圆形光滑，一般在担子上生两个孢子，主要生于富含腐殖质的粪草发酵物上。二、栽培技术1、蘑菇房的建造。在空闲地上依地块大小和栽培需要可建造大小不同的菇房，先从中间挖1.5-2尺深，1.5尺宽的人行道，两边各留一米宽的菇床，上边用竹片或...阅读详情

杏鲍菇又称刺芹侧耳，雪茸，是近年来引入我国栽培的一种珍贵食用菌。其菌肉肥厚，菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美，被称为“平菇王”。1.栽培季节杏鲍菇属中温偏低的菇类，一年可生产两季，在春季、秋季出菇，即1月－2月或8月－9月生产菌袋，2月－4月或9月－12月出菇。2.菌袋制作（1）培养料配方及配制。配方一：杂木屑73%，麸皮25%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65。配方二：棉籽壳88%，麸皮10%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65%。将配料混合拌匀制成培养料。（2）装袋、灭菌、接种和培养。将培养料按要求...阅读详情

白灵菇又名阿魏菇、翅鲍菇，多生于伞形花科的草本植物，如阿魏、刺芹、拉毖草的植物上，也称阿魏侧耳，但与刺芹侧耳亲缘关系相近，它是刺芹侧耳的白色变种，民间称为“克什米尔神菇”或天山神菇。菇形有马蹄形、漏斗形、包子形及手掌形，现在市场看好手掌形及无菌柄的包子形白灵菇。白灵菇是一种低温型的腐生菌，有时也有寄生性质，实属于腐生兼寄生菌类。1983年中国生物新疆沙漠研究所曹玉清等从野生的阿魏侧耳上采集、驯化、栽培并获得成功，1992年起开始进行商业性大面积栽培，天津地区从1998年开始进行栽培，2001年起，天津蓟县...阅读详情

猴头菇味道鲜美，营养价值较高，有“山珍”之美誉，并且有较好的药用价值，对胃、十二指肠溃疡、消化不良均有较好疗效，并且对肿瘤，尤其消化道癌有理想的预防和治疗作用。人工栽培，开发前景可观。栽培方法一般以瓶栽、袋栽、段木栽培为主。笔者多年的经验，用罐头瓶栽培，容器易得，且可重复使用，成本低。以玉米芯为原料，采用塑料膜封口取代棉塞，操作简便，灭菌彻底，成品率高。1.原料配方以玉米芯为主料，选择色正、无污染的玉米芯，用筛片口径为12厘米的粉碎机粉碎，颗粒有花生粒大小。配方①玉米芯83%，玉米面15%，过磷酸钙1%，...阅读详情

1.温度：双孢蘑菇是喜欢冷凉气候的菌类，但在不同生育阶段，对温度的要求是不同的。菌丝体生长的温度范围较广，为4--32℃。最适温度为22--25℃，在这样的温度下，菌丝生长粗壮浓密，生活力强。当温度低于5℃时，菌丝生长极为缓慢。温度高于30℃，菌丝体生长稀疏无力，生活力降低，菌丝变黄，易老化，33℃以上菌丝体停止生长。子实体发育的温度范围为5--22℃，最适温度13--16℃，在此温度条件下长出的蘑菇，菌盖肉厚致密，菇体较重，柄短，产量高，质量好。超过18℃，子实体生长虽然加快，但菌柄细长，肉质疏松，且易...阅读详情