葡萄鲜果,果色艳丽、汁多味美、营养丰富,深受广大消费者的青睐。尤其近年来国内外专家学者一致认为,鲜葡萄中所提取的白芦黎醇,是软化血管的良好物质,起到很好的保健作用。使市场对鲜食葡萄的需求量更加巨大,因而具有很好的种植前景。葡萄是一种普遍受人喜爱的果品,其色香味俱佳,既能满足人们的感官享受,又具有很高的营养及保健价值。据测定,葡萄含有65%~85%水分,15%~25%糖类,主要是葡萄糖和果糖,0.5%~1.5%有机酸,主要是苹果酸和酒石酸,0.3%~0.5%矿物质,含有多种维生素和蛋白质、氨基酸,红葡萄中含...
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