农业知识

南瓜叶在生长过程中，从土壤中不断吸收硝酸盐和亚硝酸盐，尤其是天气久晴、突然下雨后，南瓜藤叶从土壤中吸收的更多。若此时将南瓜叶割来喂猪，其含有的亚硝酸盐极易与动物血液中的血红蛋白结合，阻止氧进入体内，致使猪中毒。南瓜叶喂猪，预防中毒的方法很简单，只要将割回的新鲜南瓜叶洗净、切碎，用大火*性煮熟后，每千克饲料加入1.5～2g碳酸氢钠（食用碱），混合搅拌均匀后喂猪便不会中毒了。...阅读详情

特征特性： 生长势中等且比较稳定，果重1.2-1.5公斤左右，果型一致，扁圆形，果色浓绿色条纹及斑点；果肉金黄色，肉厚，粉质，食味特佳；雌性强，易座果，低节位座果都极少畸形果，前期产*；从低温到高温果形都不会变化，无用果很少。栽培要点： 广州地区播种期：春播1-2月，秋播7-8月。55天后摘收熟果，70天后收完，亩产可达2000公斤左右。...阅读详情

南瓜有较高的营养价值，而且还具有一定的药用价值，是消化不良，高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜制成南瓜干，方法简单，食用方便，市场意识高的农民不妨一试。选择老熟南瓜洗净、去皮、去籽、去瓤，切成５毫米厚的环行薄片，放入水中浸泡３０分钟，然后晾晒，干透为止。然后放入蒸锅中蒸６分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在１０以下，待用。在不锈钢锅中放入一定量水，煮沸，将芡粉调匀（芡粉与水比例为８－１０：１００），再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至呈浆糊状。将南瓜片放入浆液中均匀上一层薄奖，立即放在竹筛上...阅读详情

南瓜苗作为一种新兴的特种菜，近年来已经成为城乡菜市场的主要蔬菜品种之一。南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄，以及嫩花茎、花苞均可食用。我地采用以采收南瓜苗为主的高密度、多茬次，以及保护地栽培等系列化栽培模式生产南瓜苗，不仅满足了当地市场的需要，而且还出口日本、东南亚等国家和地区，取得了较高的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。一、露地栽培１、品种选择和种子处理　必须选用中国南瓜栽培种，以当地的优良地方品种为佳，如黄瓢南瓜、磨盘南瓜、枕头南瓜和长柄南瓜等。南瓜种子经晒种１～２天后，用５０℃温水烫种５～１０分...阅读详情

玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等杂质。吸湿性强，呼吸量大，带菌量多，空隙较小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏。干燥降温安全储藏玉米必须控制好水分和温度等条件，根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，储藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低温条件，才能确保安全。防治病虫对已经生虫的玉米可用过筛或药物熏蒸法防治。玉米颗粒大，采用6孔/寸筛除虫效果可达80%以上。北方地区多利用冬...阅读详情

分等级分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开保藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。玉米果穗储藏玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验，很早就为我国农民广泛采用。由于果穗堆内孔隙度大(可达51.7%)，通风条件好，又值低温季节，因此，尽管高水分玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆温变化较小。在冬春季节长期通风条件下，玉米得以逐步干燥。当水分降到14.5%~15%时，即可脱粒转入粒藏。玉米果穗储藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内，对虫霉侵害有一定的保护...阅读详情

在传统的食用菌种植模式里,基料基本都是采用棉籽壳。2009年棉籽壳价格大幅涨价,从之前每斤几毛钱,涨到每斤一块二三,导致很多食用菌种植户无法承受成本而退出。在此情况下,也有不少种植户也开始考虑选择其他基料。据曹德宾介绍,目前能够替代棉籽壳的主要是玉米芯和豆秸。通过对比试验发现,玉米芯是*的。在采用玉米芯栽培时,不少种植户为了图方便,将玉米芯摊到到公路上,让车辆碾压,这样能够压碎玉米芯,但是碎块大小很不均匀,装袋后疏松程度不一,不利于菌丝生长。用玉米芯做基料,*就是采用粉碎机粉碎,颗粒保持在玉米粒或者花生米...阅读详情

一、酸白菜：将白菜洗净，切去菜根，剥去菜帮，1公斤以下小棵菜可整棵渍制，大棵菜纵切成2-4瓣，在沸水中烫1-2分钟。捞出，即放入凉水中冷却。取出，层层交错排列在容器内，压上重石，注入清水，水面浸过原料10厘米。为促进发酵，可加入少量米汤。在容器上加盖。腌渍成后可随时取食或出售。二、冬菜：白菜除去老叶，切成1厘米宽的细条，再切成方块或菱形，铺在席上晾晒，使50公斤鲜菜晾晒成5-10公斤半干的“菜坯“。每50公斤菜坯加入6公斤食盐，揉搓均匀后装缸，压实封口。2-3天后取出，加入蒜泥5-10公斤，重新装入缸内压...阅读详情

葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。沟藏：将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重5～10千克的葱捆，在通风处堆放5～7天，使葱的外皮充分阴干。选择背阴通风的地方挖沟，深20～30厘米，沟宽50～70厘米，灌饱底墒水，把葱一捆靠一捆地栽入贮藏沟内，然后将后一捆叶子依次盖于前捆上部，并用35厘米长的玉米秸靠葱捆四周插一圈，以便通风散热，再用土埋严葱白部分。严寒来临前，用草帘或玉米秸稍加覆盖即可。窖藏：冬天...阅读详情

辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质。现将辣椒胡萝卜脯的制作技术介绍如下：1.选料切条选取橙黄或黄色，大个、无虫病的新鲜胡萝卜，用清水洗去胡萝卜表面的泥土及污垢，用刨皮刀去掉胡萝卜的表皮，接着切成长5cm、宽1cm、厚约0.5cm的条状。2.浸泡处理将切好的胡萝卜条用0.5—1%的石灰水浸泡8—12小时，捞出装在竹箩内，沥去石灰水，然后用流动的清水冲净粘附在胡萝卜条表面的石灰液。3.沸水烫煮把胡萝卜条倒入沸水中烫煮20分钟...阅读详情