养殖技术

体形发育调控蛋鸡育种技术的进展使蛋鸡品种的生产性能明显提高，具体表现在性成熟提前，产蛋高峰期长，鸡只单产高，饲料转化率高等。在实际生产中，要使优良蛋鸡品种充分发挥其生产性能，必须抓住体形发育这一关键环节，通过加强饲养管理，使其具备良好的体形，为高产打下坚实基础。蛋种鸡体形发育特点对生产性能的影响衡量蛋种鸡的体形发育标准以骨架作为第一限制因素，体重作为第二限制因素，生产中则以胫长和体重作为具体指标。鸡的骨骼和体重的生长速度不同，骨骼在10周内生长迅速，8周龄雏鸡骨架已完成75%，12周龄已完成90%以上，而...阅读详情

醉鸡是新型的家禽加工产品，味香醇可口，略带酒味，肉质松脆，连鸡骨都令人回味。其加工工艺如下。一、原料及用具：鸡（主料），酒糟，坛子，白纱布，香菇，葱，味精，大蒜，精盐。二、配料：1只1-2.5千克重的鸡需用香菇150克，大蒜100克，葱50克，精盐150克，味精2克。酒糟：取自制酒厂板框压滤机中的糟料，湿度以60%为宜（表面润湿；如不够湿，加烹制用的黄酒）。三、操作过程⑴将健康的成年活鸡宰杀，脱毛清理，去内脏；⑵清洗坛子；⑶白纱布在沸水中煮15分钟后取出，冷却；⑷将鸡放在锅里煮熟，煮到筷子可轻松插入。取出...阅读详情

溃疡性肠炎，是由肠道梭菌引起的一种急性细菌性传染病。其特征是突然发病，死亡率迅速增高。病原体为肠道梭菌，该菌具有梭状芽孢杆菌的一般特性，呈直杆状或稍弯曲，两端钝圆。芽孢位于菌体的亚极位，呈圆筒状。该菌在厌氧条件下生长，最适温度为37-40℃，用加5%血清的硫乙醇钠培养基，可由感染卵黄进行继代培养，菌落直径为1-3毫米，半凸起，具有纤丝样边缘，半透明，灰白色，有光泽。本菌能形成芽孢。因此，对各种物理化学因素有很强抵抗力。(1)流行特点：较常见于幼禽，鸡为4-12周龄。鸡发病多伴有球虫病、再生障碍性贫血及传染...阅读详情

秋天是蛋鸡体质最差的时期，因为蛋鸡经过春夏两季的大量产蛋，其体内的营养物质消耗严重，身体非常瘦弱，骨骼松软，羽毛大量脱落。因此，需尽快恢复其体质。方法是：科学地调整饲料配方，增加转化体脂肪的碳水化合物饲料和有利于骨骼坚实、羽毛生长发育的矿物质饲料，达到增加其肥度和增强健康的目的。为鸡安全越冬和明春继续产蛋打下良好的体质基础。现将恢复蛋鸡体质的饲料配方介绍如下：玉米65%、地瓜干5%、高粱5%、豆饼10%、鱼粉3%、草粉2%、动物油0.4%、骨粉2%、贝壳粉3%、石粉2%、石膏2%、食盐0.3%、保羽灵0....阅读详情

应具有很高的产蛋能力，年平均产蛋率要达７５％～８０％；入舍母鸡年产蛋量平均每只要在１６～１８千克；要有较强的抗应激能力、抗病力，育雏成活率、育成率和产蛋期存活率都要达到较高的水平；体质要强健，体力要充沛，能维持较持久的高产性能；蛋壳质量要好，在产蛋后期和夏季能保持较低的破蛋率；蛋壳的颜色和蛋形的大小要符合当地市场的需求。...阅读详情

　鸡腿菇袋栽发菌栽培与畦式直播栽培比较，具有发菌易检查、易控制发菌环境的温湿度、发菌成功率提高等优势，易于集约化生产。由于鸡腿菇菌丝抗逆性较强，不易老化，菌丝可长时间保持活力，因此，只要具备条件，便可大量进行袋栽生产，并使其发好菌，待到合适的季节再安排栽培出菇。发菌可按以下四个具体时期进行管理。一、萌发期的管理此期3～5天，要保持最佳生长温度，以求迅速恢复生长。菌种在掏出掰碎时，易受伤失水，若遇到高温（40℃以上）易被烧死，若遇低温则延迟生长。一般生料栽培温度可控制在20℃左右，经3～4天，接种点四周长出...阅读详情

　大量研究表明，高温可显著降低蛋壳质量，与之相关的因素有采食量降低、甲状腺素和降钙素降低,进一步导致钙分泌活动降低、卵巢和输卵管血流量减少、呼吸性碱中毒破坏血液酸碱平衡并降低血Ca2+浓度等。另有报道认为蛋鸡对高温环境几天内即可产生生理适应并通过自身机能调节使一些生理指标维持正常。以往研究尚有一些矛盾之处，且多为恒定温度条件下得出的结果，而模拟自然气候条件下昼夜温度变化的研究甚少，高温下蛋壳质量的下降是否由于血钙浓度的降低而减少了蛋壳钙沉积而引起的目前还不十分清楚。本试验于1996年3月4日～25日在兰州...阅读详情

夏日，鸡群虽然产蛋率不低，但所产软壳蛋的数量增多。在鸡饲料中添加足够的骨粉、石粉、贝壳粉等矿物质饲料的同时，并对骨粉等矿物质饲料进行特殊的加工调制，可提高其被吸收利用的效率，防鸡产软蛋。其方法是：把骨粉等放入锅内，加入适量的食醋加热翻炒，然后将其添加到饲料里拌匀，喂给蛋鸡。通过这样的处理后，食醋与骨粉等矿物质中的钙发生化学反应，生成极易溶解且能很快被鸡消化吸收的醋酸钙。...阅读详情

鸡传染性法氏囊病（IBD）又称腔上囊炎、传染性囊病，是鸡的传染性法氏囊病病毒引起雏鸡的一种急性、高度接触险传染病。7周龄～15周龄鸡均可被感染，主要发生于3周龄～6周龄的鸡群，是目前危害养鸡业的主要传染病之一。1.临诊特征病鸡常表现发病突然，传播迅速，鸡翅下垂，呆立，羽毛松乱，病鸡自行啄肛，排白色或淡绿色稀便，污染肛门周围羽毛，极度衰弱。病程一般为5天～7天。2.病变特点主要病变在法氏囊，表现为法氏囊肿大，严重出血的使法氏囊呈紫葡萄样，切开后常可见黏膜水肿，有淡黄色胶状黏液或干酪样物，有的有散在出血点或斑...阅读详情

秋季正是春养鸡初产阶段，此期的鸡群管理关系到养鸡场(户)经济效益的好坏。因此，对开产母鸡应采取以下管理措施:1、及时换喂过渡料。一般给20周龄的鸡换喂蛋前料，料中钙为1％、粗蛋白质为16.5％。换料时，应用半个月的时间逐渐完成换料过程，切忌过急，以防拉稀。在产蛋率达到2％～5％时，饲料含钙应在3.4％～3.5％，含粗蛋白质应达到18％。2、控制初产体重。在换料补钙的同时，应抓好群体发育的均匀度，将大、中、小后备母鸡分群饲养，定期调群。切忌猛增料或猛减料，其效益在3周后方可表现出来，不宜操之过急。体重轻的鸡...阅读详情