养殖技术

东海毛驴又名苏北毛驴，主要分布于淮河流域，中心产区在江苏省连云港市的东海县、赣榆县及徐州市的部分地区。该品种具有抗逆性强、耐粗饲、劳役能力强、体小轻巧、动作灵便、性情温顺、易于管理、利用年限长(20－30年)等优点。一、体型外貌东海毛驴多为役用型，结构较匀称、紧凑，体质结实，被毛为灰色，沿脊柱至尾有一条粗细不均的紫色背线，成年驴鬃毛稀疏呈棕色。头较清秀，面部平直，额宽且稍突出，耳大、宽、厚、灵活，颈窄细长，背平而稍窄，胸部较狭浅，腹圆、紧凑、充实，尻长而斜，尾细，四肢正直，胫部较长，筋腱明显，蹄小质坚，多...阅读详情

庆阳驴属中型驴种，主产于甘肃省东部的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县，以庆阳县为中心产区。产区位于甘肃东部黄土高原，海拔1000-1700米，在泾河上游，紧临陕西关中平原，年平均气温9-10.5℃，无霜期120-180天，年降水量300-500毫米。土质肥沃，气候温和，农业发达，有“陇东粮仓”的美称。由于这一地区交通不便，过去农民经济收入低，多养牛、驴役用。多年来以养小毛驴为主，经不断引进关中大型驴杂交改良，使当地小毛驴的身体尺寸明显增大，外形也发生了变化。加之适应当地环境，管理精心，饲草以麦秸、谷草为主...阅读详情

一、喂饲：驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米长的短段。最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。此类饲草最易让驴闹“结“症。同时辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或麦麸等。每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草（即草样秸秆）让其食至大半饱时，再喂合草（即将秸秆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。待其有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，掺以豌豆、玉米、炒棉子等整粒饲料或掺以麦麸及少量水），以诱其达到最大摄食量...阅读详情

夏天是各种青绿饲草旺长的季节。青草鲜嫩多汁，大牲畜常因其适口性好而过量采食，往往引起马驴骡的“肠臌气病”。这些饲草在肠胃受阻停留后，急剧产气发酵，大量气体又因肠胃饲草过多不能及时排出，因而引起“肠臌气病”。预防　1.不要一次大量饲喂或放牧幼嫩多汁的牧草（特别是苜蓿等豆科牧草）。青绿饲草最好掺些优质的干青草饲喂。2.发病后可立即针刺后海、气海俞及大肠俞等穴，针后不久即排气。对腹围特别大的应尽快穿肠放气，但放气过程要缓慢，以免虚脱。治疗　1.硫酸钠250克，干姜粉30克，温开水1500克，混合一次灌服。2.紫...阅读详情

幼蛇饲养是一门新技术，首先在早春选好体大健壮的母蛇，母蛇大蛋就粗，孵出的幼蛇也较大。饲养此类幼蛇肯捕食，长得快，且抗病力强。瘦长的母蛇不能作种蛇，此类母蛇产蛋孵出的小蛇不易长大。早春收购的母蛇或自己捕的或蛇场选留下的母蛇一般都已受精，因为母蛇交配1次可生几年受精卵，可不用放公蛇混养。母蛇最好1箱1条，饲喂多样化饵料。特别注意临产的7月份，箱中宜放一些湿润垫物，以便产出的蛇蛋不因干燥而凹陷孵不出小蛇。刚产出的蛇蛋应立即拾起放入孵化缸里，孵化缸可用瓦缸或塑料加盖即成。缸底铺一层新鲜河沙，孵化缸或孵化房温度宜在...阅读详情

蛇是变温动物，体温随着环境温度的升降而变化，管好蛇场可以保证蛇类正常生长繁殖，提高蛇的产量和质量。1.春季管理工作（2～4月）养殖用的蛇一般以春季引进最合适，运输途中不用担心天气太冷或太热，而养殖场不久便进入产卵期。引蛇放入蛇场前，应事先打扫卫生，并做好清洁消毒工作。刚出蛰的蛇，前2～3周基本不食，到了4月份才开始吃少量的食物，5月份食量大增，要定期投放充足而卫生的饲料，蛇场要有清洁的饮水。同时养蛇者要经常观察蛇的活动，及时记录蛇的捕食、饮水、蜕皮、追偶、交配、繁殖、病虫害和死亡情况。2.夏季管理工作（5...阅读详情

关中驴属大型驴种，形成历史悠久，是我国优良的地方品种，曾被输出到朝鲜、越南等国。主要分布在陕西省关中平原和延安市南部，以兴平、礼泉、乾县、武功、咸阳、蒲城和临潼等地为中心产区。关中平原土壤肥沃，气候温和，水利灌溉条件好，农业发达，盛产粮棉，有丰富的农副产品，还有种植苜蓿、大豆、豌豆养畜的习惯，以大牛（秦川牛）、大驴而享誉全国。从西汉以来，驴一直是该地区重要的役畜，群众既有丰富的养驴经验，又很重视科学的选种选配，尤其对种公驴要求毛色纯正，黑白界线分明，体形高大，结构匀称，两睾丸大而对称，富有悍威，四蹄端正，...阅读详情

笔者认为，蛇打预防针，安全又可靠。蛇类虽说是野生动物，自身的免疫系统比较强，它本身也没有大面积的瘟疫传播。但由于人工养蛇的饲养面积一般不是太大，有时放养密度却会严重超标，这预防工作可就是一个大关键，应加强日常管理工作。因此，给所引进的种蛇提前预防和药物防疫就显得十分重要。我们给蛇打的预防针主要是营养和驱虫的混在一起，这样防病、驱虫、营养三不误。能否给入场前的种蛇喝点“开胃汤”？刚引进的种蛇由于在运输过程中受到一定刺激，或由于短时间内很难适应新的环境，常会出现拒食现象。长此下去，蛇体会因营养不良变得明显消瘦...阅读详情

庆阳驴属中型驴种，主产于甘肃省东部的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县，以庆阳县为中心产区。产区位于甘肃东部黄土高原，海拔1000-1700米，在泾河上游，紧临陕西关中平原，年平均气温9-10.5℃，无霜期120-180天，年降水量300-500毫米。土质肥沃，气候温和，农业发达，有“陇东粮仓”的美称。由于这一地区交通不便，过去农民经济收入低，多养牛、驴役用。多年来以养小毛驴为主，经不断引进关中大型驴杂交改良，使当地小毛驴的身体尺寸明显增大，外形也发生了变化。加之适应当地环境，管理精心，饲草以麦秸、谷草为主...阅读详情

　一、工艺流程冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁←浇汁配制↓←体温检查←杀菌冷却←排气密封二、制作方法1.解冻：把冻驴肉用20℃左右的冷水，解冻12小时，以表面无冰，整体软化，鲜红为准。2.预处理：将解冻后的驴肉剔去所有的硬骨和软骨，割去表面的污染物和不宜加工的部分，切成1千克重的大块。3.预煮：沸水下锅，预煮水用0.6～1%的盐水液，水肉比例为1～1.5∶1，沸30分钟。煮至7～9成熟，捞出，至肉中心稍带血水为准。4.打条、剁块：预煮后捞起的驴肉，倒入打条机打条(目的是便于剁块)。出来后用...阅读详情