养殖技术

1 饲养管理方面 饲养管理的好坏会直接影响到母牛的受胎率。部分养牛户，由于不注重科学方法，还是以传统的方法养牛：牛无棚舍，蹲槽喂，不按时运动；玉米秆整捆给，光吃叶；玉米面用水稀释饮喂等，这样不利于营养吸收和消化，使母牛营养缺乏而影响繁殖力。为了防止母牛营养不良，应根据个体状况，配给全价饲料，以达到能量、蛋白质平衡。饲草、饲料要细加工，按时饲喂。妊娠母牛要保证蛋白质需要，且要增加维生素。在管理上，给母牛提供一个舒适的生存环境，圈舍冬暖夏凉，通风干燥，按时运动。这样才能保证母牛正常繁殖。2 环境 季节的变...阅读详情

当架子牛经育肥达到膘肥体胖时，增重速度远远低于育肥期的前、中期，饲料转化率低，养牛户应及时结束育肥并出售，以免增加饲料成本、减少利润。此外，牛维持生命的维持需要随牛的体重增加而加大，如体重300千克时的维持量为23.2兆焦，体重500千克时的维持需要量为34.1兆焦。500千克的育肥牛1天的维持量需要量折合成玉米（玉米饲料的维持净能为9.12兆焦）为3.73千克，多饲养10天就无谓地消耗玉米37.3千克。...阅读详情

最近，笔者在山东弘毅生态农场听到这样的好消息：因为周围村庄养牛户多了，秸秆很难买到。花生糠由2008年每千克0.16元上涨到2009年的每千克0.26元，粉碎后的玉米干秸秆也达到每千克0.2元。因为求大于供，那些有粉碎机的农户生意兴旺,许多养牛户开着拖拉机到田间地头捡秸秆，粉碎之后喂牛。原来被农民作为废弃物在田间地头一烧了之的秸秆，如今成了抢手货。 2005年，弘毅生态农场所在的村庄只有两头牛,在专家的带动下，引进秸秆加工与储存技术，肉牛养殖成本下降，有了效益后农民的养牛积极性大大提高。目前，弘毅生态农场...阅读详情

剥牛皮时须谨慎小心，避免发生描刀、刀伤、破洞、反爪、漏裆。描刀是在皮张上割了一个口，伤口的深度没有超过皮厚的1/2；没有穿透的叫刀伤；割穿了的皮子叫破洞。按照收购的规定，一等皮最多只能带2个描刀，其面积不能超过50平方厘米，或者只能带一个破洞。如果超过规定，就降低一级，价格也降低20%。反爪就是将四肢上的皮肤割斜。臀部的皮割到下腰者叫漏裆。这都可造成牛皮的质量下降。正确的剥皮方法是从头部嘴岔起直到尾根部成直线划开，四肢同样成直线划开，避免漏裆和反爪。如何储藏加工好的牛皮：1. 牛皮剥下后割掉蹄、耳、唇、尾...阅读详情

　 冬季，棚室内的作物经常发生化肥烧苗、氨危害和亚硝酸气害中毒现象。肥害与气害虽然不是病害，但比病害要严重得多，一旦发生了肥害，如果处理不当或不及时，1～2天就可全棚覆没，造成惨重得经济损失。发生原因 冬季棚室内蔬菜栽培，如果通风换气不及时或通风时间不足，很容易发生肥害和气害。综合近几年棚室蔬菜费还产生的原因，主要有以下几点：铵态氮肥施用过量；施用了未充分腐熟的人畜粪尿以及豆饼等有机肥料；土壤干燥；通风量小或通风不及时。氨危害的类型 氨中毒危害分外伤型和内伤型2种：外伤型危害：主要是危害幼苗叶片，叶缘组织...阅读详情

实践证明，犊牛3周龄时开始喂草料最为适宜。因为犊牛初生时（在3周龄以内），其瘤胃、网胃、瓣胃都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠乳汁进入真胃供吸收利用。如果这时喂给草料，会加重犊牛瘤胃、网胃、瓣胃的负担，引发疾病。如果开始喂草料过晚，其胃肠得不到锻炼，瘤胃、网胃、瓣胃生长发育慢，其容积过小，影响生长发育和健康。犊牛从3周龄开始，瘤胃、网胃、瓣胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物进入前胃（瘤胃、网胃、瓣胃），这时，犊牛也开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草...阅读详情

奶牛蹄病的种类包括腐蹄病、蹄变形、蹄叶炎、蹄皮炎、指（趾）间赘生、蹄糜烂和蹄底创伤等。在上述蹄病中，以腐蹄病和蹄变形最为常见。修蹄则能有效防治奶牛蹄病，保护奶牛健康，也是为奶牛提供福利的一个方面。传统修蹄主要是利用铁铲或修蹄刀等工具进行牛蹄修整，目前有些地方还使用电刨子”等工具进行修蹄。无论采用哪种修蹄方法，都要注意以下几个方面：建立定期修蹄制度，每年于春秋季节全群普查或干乳后和产犊后，修蹄一次。准确判断蹄形，防止过削，前蹄长7.5~8.5厘米，后蹄趾长8~9厘米，蹄底厚度为5~7厘米。尽量少...阅读详情

重视卫生工作：挤奶是否卫生，将直接影响牛奶的产量和质量。因此，挤奶工人必须有认真负责的工作态度和健康的体格，凡有传染病或皮肤病者都不宜做这项工作。每年定期检查身体。由于牛奶易被各种细菌污染，所以要尽量减少由于挤奶员、牛体、用具、灰尘、蚊蝇等引起的污染，严格按程序操作。挤奶次数和间隔：除饲养管理外，挤奶的次数和间隔对奶牛的产奶量有较大的影响，挤奶时间固定，挤奶间隔均等分配，都有利于获得最高产奶量。一般情况下，每天挤奶两次，最佳挤奶间隔是12小时±1小时间隔超过13小时，会影响产奶量。每天挤奶3...阅读详情

　当前牛肉市场南烤北涮”、高价牛肉供不应求，一般牛肉低价位竞争的局面不仅存在，还会维持较长时间。高价牛肉市场因制作、风味、习惯等的不同，又分为以日本餐饮为代表的较肥牛肉型、以欧洲餐饮为代表的瘦肉型和以美国餐饮为代表的肥瘦适中型。优质牛肉市场以嫩度的要求为最高、以肌肉纤维中有适量脂肪（脂肪含量为18%～22%）为特色。育肥牛饲养户首先要针对上述牛肉市场有较深入的了解，并对周边的肉牛屠宰户所需要的牛肉质量有更深入的了解，适时满足肉牛屠宰户的需求，确定肉牛育肥目标；其次要制定达到育肥目标的技术路线和...阅读详情

奶牛跛足的原因基因：奶牛腿部或蹄部不健全，会导致跛足的发生率较高，也会因管理和环境问题不善造成进一步恶化。环境：跛足通常是由环境中的不良因素引起，尤其是奶牛的圈舍类型以及奶牛行走的地面。不管是哪种类型的圈舍，一定要给奶牛提供足够舒适的休息空间，在过度拥挤的牛舍和栅栏设计差的牛舍中经常会出现跛足。因此，平时需要对奶牛的行为进行仔细观察，早发现，早改善。管理：在实际生产中，奶农常常是在他们发现问题或问题出现时，才采取行动，这时问题已很严重并很难解决。因此一定要定期检查，早发现，早治疗，积极主动地采取预防性综合...阅读详情